Quelle quantité planter par personne dans le potager?

Quelle quantité de chaque légume devriez-vous planter pour nourrir une famille de quatre personnes pendant la saison de croissance et au-delà? La réponse à cela dépendra d'un certain nombre de facteurs tels que les légumes que vous aimez manger et si vous utiliserez votre potager pour cultiver pour manger frais ou pour conserver.

La quantité de chaque légume à planter dépend également de la taille et de la disposition de votre jardin. Vous obtenez généralement plus de rendement dans un petit espace si vous jardinez en larges rangées. Dans «Comment faire pousser plus de légumes», le gourou du jardinage intensif, John Jeavons, dit que vous aurez besoin d'environ 200 pieds carrés. par personne pour cultiver suffisamment de légumes et de fruits rouges pour la saison de croissance à des rendements intermédiaires. Faire pousser toute la nourriture pour les besoins d'une personne pendant toute l'année nécessite, pour la plupart des gens, au moins 4000 m²-Bien que certaines conceptions de régime soient possibles qui peuvent utiliser une zone plus petite. Quatre mille pieds carrés ne sont pas possibles pour la plupart d'entre nous, mais vous pouvez cultiver suffisamment de vos légumes préférés dans une empreinte beaucoup plus petite pour manger frais tout l'été et en mettre pour les mois d'hiver.

Années d'expérience

Savoir quelle quantité de chaque légume planter est un peu plus délicat. Cela dépend de la façon dont les choses poussent, des légumes que vous préférez et de la fréquence à laquelle vous les mangerez. En vérité, vous ne saurez pas vraiment combien de légumes planter pour votre famille avant d'avoir quelques années d'expérience à votre actif. Même alors, les goûts changent.

Certaines plantes prennent simplement plus de place. Les artichauts, les asperges et la rhubarbe sont des plantes vivaces qui doivent rester dans le jardin toute la saison. Les cultures de vigne, comme les courges, les concombres et les melons, auront besoin d'espace pour s'étaler ou se développer. D'autre part, de nombreuses cultures peuvent être plantées en succession, en ne plantant que quelques pieds de rang toutes les 2 à 3 semaines pour qu'une nouvelle culture arrive continuellement. La plantation de succession dépend beaucoup de la durée de votre saison de croissance. Les climats chauds peuvent faire plusieurs plantations de maïs, tandis que les climats plus froids peuvent entraîner une deuxième plantation de pois.

Si vous disposez d'un espace limité, vous pouvez prolonger votre saison de récolte en plantant différents types du même légume: variétés à maturation précoce, moyenne et tardive.

Utilisez le tableau ci-dessous comme directives générales sur la quantité à planter, pour une famille de quatre personnes, pour les légumes les plus cultivés.

Ce tableau a pour but de vous donner quelques directives générales pour les légumes les plus cultivés. Bien sûr, si vous aimez les poivrons mais détestez le chou, vous pouvez toujours vous adapter.

Combien planter (pour une famille de quatre)