Comment conserver les graines de tomates pour pousser l'année prochaine?

Sélection des graines de tomates pour la sauvegarde et le démarrage du processus

Les graines de nombreuses plantes peuvent être conservées simplement en les collectant au fur et à mesure qu'elles sèchent. Les tomates demandent un peu plus de travail. Les graines de tomates sont enfermées dans un sac en forme de gel qui contient des inhibiteurs de croissance, qui empêchent les graines de germer à l'intérieur de la tomate. La meilleure façon de retirer ce revêtement de gel est de laisser les fruits pourrir et fermenter. Dans la nature, cela se produit lorsque le fruit tombe de la plante. Pour les épargnants de semences, nous allons accélérer le processus.

La première étape consiste à choisir vos plus belles tomates. Vous voulez conserver les graines des meilleurs fruits, afin que la plante de l'année prochaine ait de bons gènes. N'oubliez pas que vous ne devez conserver que les graines de tomates à pollinisation libre (OP). Cela comprend tous les héritages.

Pour démarrer le processus, coupez le fruit en deux de manière à ce que l'extrémité de la tige soit d'un côté et la fleur de l'autre. Cela exposera mieux les cavités des graines que si vous coupiez l'extrémité de la tige.

Dans certaines tomates en pâte et plus petites, les graines sont tellement concentrées dans la cavité que vous pouvez les évider et pouvoir toujours utiliser la chair de la tomate pour la cuisson. De nombreuses tomates en tranches nécessiteront de retirer toute la chair avec les graines. Dans tous les cas, mettez les graines dans un bol ou un bocal propre.

La fermentation des graines améliore la germination

S'il n'y a pas assez de liquide dans la pulpe de tomate pour que les graines flottent, ajoutez jusqu'à une tasse d'eau pour aider à séparer les graines de la pulpe. Ensuite, placez le bol ou le pot de graines et de pulpe de tomates dans un endroit chaud et éloigné. Vous devrez prévoir 2 à 4 jours pour que la fermentation ait lieu. Ce faisant, le mélange commencera à sentir mauvais, alors rangez le bol là où vous ne passerez pas fréquemment.

Si vous disposez de bocaux en verre, ils constituent un bon récipient pour la fermentation des graines de tomates. L'espace supplémentaire en haut du pot contrôle une partie de l'odeur et les côtés clairs vous permettent de garder un œil sur ce qui se passe. Couvrir le dessus du pot avec une étamine ou une serviette en papier empêchera les mouches des fruits d'entrer et diminuera également la propagation de l'odeur désagréable.

N'oubliez pas d'étiqueter chaque variété!

La fermentation est terminée

Ce que vous voulez finalement voir, c'est une couche de moisissure sur vos graines et votre pulpe. Le processus est effectué lorsque des bulles commencent à sortir du mélange ou lorsque toute la couche de pulpe de tomate est recouverte de moisissure. Ne laissez pas les graines fermenter au-delà de ce stade, sinon elles pourraient commencer à germer.

Vérification des graines dans le pot

Il est plus difficile de voir la couche de moisissure à travers le bocal en verre, mais vous pouvez généralement dire que la fermentation est terminée lorsque les graines se déposent au fond du bocal dans un liquide aqueux et que la pulpe et la moisissure plus épaisses reposent sur elles.

Préparer les graines de tomates à être conservées

Enfin, vous pouvez retirer et jeter le revêtement du moule. Le soulever avant de rincer les graines facilitera le rinçage, mais ce n'est pas nécessaire. Vous pouvez ajouter de l'eau dans le pot ou le bol et remuer ou agiter vigoureusement. Les bonnes graines se déposeront au fond, vous permettant de drainer d'abord l'excédent.

Nettoyer vos graines de tomates fermentées

Passer le mélange de graines dans une passoire et bien rincer les graines sous l'eau courante. Essayez d'enlever les morceaux de pulpe et les moisissures restants, de sorte qu'il ne reste que des graines propres.

Séchage des graines de tomates

Répartissez les graines sur une assiette en papier ou un plat en verre pour les faire sécher. N'utilisez pas de papier ou d'essuie-tout ou les graines y adhéreront et seront difficiles à enlever. Placez-les dans un endroit chaud et sec et laissez sécher complètement. Secouez-les quotidiennement dans l'assiette pour vous assurer qu'ils ne s'agglutinent pas et qu'ils sèchent uniformément. N'essayez pas d'accélérer le processus en utilisant la chaleur ou vous pourriez détruire la graine.

Stocker et conserver les graines de tomates

Une fois les graines bien sèches, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. L'enveloppe présentée ici sera placée dans un pot de conserve. N'oubliez pas d'étiqueter et de dater vos graines!

Maintenant que vous avez vu à quel point il est facile de conserver les graines de tomates, voici quelques excellentes variétés de tomates anciennes à envisager de cultiver et de transmettre.