Comment faire pousser des pois aux yeux noirs?

Les pois aux yeux noirs sont associés au sud de l'Europe et surtout comme symbole de bonne chance le jour de l'an. Cependant, les pois aux yeux noirs ne sont certainement pas exclusifs aux États du Sud. En fait, ils sont cultivés dans le monde entier. Des dizaines de variétés de pois aux yeux noirs existent - certaines sont d'anciens héritages et d'autres sont actuellement sélectionnées pour différentes qualités. Le type le plus cultivé est le California Blackeye; les haricots couleur chamois avec un point noir dans la courbe que vous trouvez à l'épicerie

Histoire et aperçu

Les pois aux yeux noirs sont un type de niébé et sont étroitement liés à la fève d'asperge. Ils ont été cultivés depuis l'époque coloniale en Europe. Les pois aux yeux noirs, comme toutes les légumineuses, fixent l'azote dans leurs racines, le laissant dans le sol pour le légume suivant planté à sa place. Vous obtenez un délicieux légume et un engrais, le tout en un.

Ils sont appelés «aux yeux noirs» en raison du point noir proéminent où le haricot était joint à la gousse. Malgré cette bizarrerie, les pois aux yeux noirs sont cultivés de la même manière que les autres légumineuses et sont en fait plus proches d'un haricot que d'un pois. Et malgré le nom, les yeux peuvent être d'une couleur complètement différente, bien qu'ils aient tendance à virer au violet lorsqu'ils sont cuits.

Les feuilles de la plante de pois aux yeux noirs ont la forme de cœur pointue et familière des haricots. Ils poussent en alternance et peuvent être lisses ou flous. Certaines variétés auront une teinte violette sur les tiges. Les fleurs peuvent être blanches ou nuances de jaune, rose ou violet. Ils ne sont ouverts que pendant une journée, mais ils sont très attractifs pour les insectes pollinisateurs.

Nom botanique

Vigna unguiculata

Noms communs

Pois aux yeux noirs, niébé, pois du sud, pois de grande culture

Exposition

Le plein soleil vous donnera le plus grand rendement. Les vignes auront besoin d'eau supplémentaire dans les zones particulièrement chaudes, mais elles poussent toujours mieux en plein soleil.

Rusticité

Le niébé est annuel. Ils mûrissent et vont semer en une saison.

Taille de la plante mature

La taille de la plante varie en fonction du type de pois aux yeux noirs que vous cultivez (buisson ou poteau), de la variété et de vos conditions de croissance. Les plants de vigne peuvent être très robustes, poussant bien au-delà de six pieds. Les variétés de brousse ont tendance à ne mesurer que deux à trois pieds de haut, mais peuvent s'étendre sur deux pieds de plus.

Jours à maturité

Les pois aux yeux noirs peuvent être récoltés sous forme de haricot mange-tout en 70 jours environ. Pour récolter le haricot séché aux «yeux noirs», vous devrez attendre un peu plus longtemps, de 80 à 100 jours.

Variétés suggérées de pois aux yeux noirs

Très souvent, vous verrez simplement des graines étiquetées comme «pois aux yeux noirs», mais il existe plusieurs variétés nommées. Comme leurs noms familiers, il est souvent difficile de faire la différence entre les variétés, mais expérimentez pour trouver ce qui pousse bien dans votre jardin et que vous aimez manger. Voici quelques types populaires de pois aux yeux noirs:

• Big boy: Une variété de buisson très prolifique.
• California blackeye: Il existe plusieurs souches différentes, différenciées par un nombre. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation local le meilleur pour votre région.
• Reine Anne: C'était une plante compacte, mais c'est maintenant le plus souvent une vigne.

Récolter et utiliser des pois aux yeux noirs

Vous pouvez commencer à récolter les haricots verts dès que les gousses mesurent au moins trois à quatre pouces de long. Soyez prudent en tirant les gousses de la tige - vous pouvez accidentellement emporter la vigne avec elles.

Pour décortiquer les haricots, récoltez lorsque les gousses sont pleines, et vous pouvez voir les haricots dépasser dans les gousses. Laisser sécher complètement les gousses sur les vignes, pour les haricots secs.

Conseils de croissance

Si vous pensez que vous aimeriez planter et entretenir vos propres plants de pois aux yeux noirs, voici quelques suggestions pour vous aider dans le processus de croissance:

• N'essayez pas de prendre une longueur d'avance en plantant à l'extérieur tôt dans la saison. Le sol doit être chaud ou les graines pourriront. Si vous avez besoin d'étirer votre saison de croissance, vous pouvez essayer de réchauffer le sol en le recouvrant de plastique noir et en espérant que le soleil brillera dessus.
• Si vous voulez faire pousser vos propres plants, commencez les graines à l'intérieur, quatre à six semaines avant votre dernière date de gel. Les haricots ne se transplantent pas bien, vous voudrez donc utiliser un type de tourbe ou de pot en papier pour ne pas déranger les racines. Transplanter à l'extérieur lorsque le sol est suffisamment chaud, environ 60 degrés Fahrenheit.
• Les variétés de brousse peuvent facilement être cultivées dans des conteneurs, bien que vous n'ayez pas autant de haricots que dans le sol.
• Les pois aux yeux noirs sont des légumes qui aiment la chaleur et ne décolleront pas vraiment tant que la température ne sera pas suffisamment chaude. Ils ont également une saison de croissance assez longue, certains nécessitant jusqu'à 90 jours pour arriver à maturité. Les haricots de brousse mûriront plus tôt. Si le temps le permet, vous pouvez les planter toutes les deux semaines tout au long de l'été.
• Le sol doit être bien drainé, avec un pH du sol légèrement acide à neutre (5,8 - 7,0). L'ajout de matière organique avant la plantation vous donnera à la fois une fertilité et un drainage amélioré.
• Les graines sont généralement semées directement et doivent être plantées à environ un pouce de profondeur. Il existe à la fois des variétés de brousse et de vigne de pois aux yeux noirs. Plantez les vignes à environ deux pieds l'une de l'autre. Vous pouvez simplement diffuser les types de buissons ou les planter tous les deux à trois pouces.

Entretien des plants de pois aux yeux noirs

Arrosez régulièrement les plantes, surtout une fois qu'elles commencent à fleurir. Laissez sécher le sol entre les arrosages, mais ne les laissez pas assoiffés longtemps. Lorsque le sol est sec à quelques centimètres sous la surface, il est temps d'arroser.

Si possible, arrosez le sol, pas les feuilles. Laisser les feuilles humides les rend plus sujettes aux maladies fongiques, alors faites de votre mieux pour les garder au sec.

Vos pois aux yeux noirs ne devraient pas avoir besoin d'engrais supplémentaire à moins que votre sol ne soit vraiment pauvre. Si les feuilles sont inhabituellement pâles, nourrir avec un engrais azoté comme une émulsion de poisson ou de la farine de sang.

Si vous cultivez la variété de poteau, vous devrez fournir un certain type de soutien. Mettez-le au moment de la plantation et assurez-vous qu'il mesure au moins six pieds de haut et qu'il est solide. Les haricots blancs peuvent utiliser un coup de pouce de mi-saison en s'habillant avec du compost.

Ravageurs et maladies

Les nématodes à galles attaquent généralement les pois aux yeux noirs. Vous ne les remarquerez pas tant que vos plantes ne commenceront pas à lutter. Creusez-en un et vérifiez s'il y a des bosses ou des gonflements sur les racines, autres que les petits nodules d'azote blancs. Malheureusement, il n'y a pas de remède, vous devrez donc éliminer immédiatement les plantes touchées.

Les pucerons peuvent propager le virus de la mosaïque du haricot. Si cela devient un problème, plantez des variétés résistantes. Outre les pucerons, vous voudrez faire attention aux coléoptères communs du haricot. Soyez prêt à les jeter dans un pot d'eau savonneuse.