Comment faire mûrir les tomates vertes?
À l'automne, il reste toujours quelques tomates vertes obstinées sur la vigne. Décider s'il faut cueillir les tomates vertes ou risquer de les laisser être touchées par le gel, est une décision difficile. Toutes les tomates vertes ne mûriront pas de la vigne, mais vous pouvez prendre certaines mesures pour augmenter les chances qu'elles le fassent.
La plupart des tomates ont besoin de températures supérieures à 60 degrés Fahrenheit pour finir de mûrir. Certains jours d'automne atteignent et dépassent facilement les températures idéales pour les tomates, mais une fois que les jours commenceront à raccourcir et à rester frais, vous devrez prendre quelques précautions pour éviter de perdre votre récolte finale de tomates.
Comment faire pousser vos plants de tomates jusqu'à l'automne
Appliquez ces conseils pour garder vos plants de tomates en bonne santé jusqu'à l'automne et faire mûrir ces tomates vertes sur la vigne:
- Abandonnez le spray: Cela ne vaut pas la peine de pulvériser pour les maladies à ce stade de la saison. Retirez simplement les feuilles malades et jetez-les.
- Nourrissez vos plants: Donnez à vos plants de tomates une dernière dose de nourriture. Un peu de thé de compost ou d'émulsion de poisson devrait leur donner l'énergie nécessaire pour terminer la saison.
- Retirez les fleurs restantes: une fois que les températures nocturnes commencent à plonger dans les basses 70 degrés Fahrenheit, vous n'allez probablement pas obtenir de nouveaux fruits en formation. Pour accélérer la maturation des tomates vertes existantes, pincez les nouvelles fleurs.
- Protégez-les du gel: Si un léger gel est prévu, couvrez vos plantes avec une couverture ou une feuille. Vous pouvez laisser la couverture de rangée allumée pendant la journée, mais la feuille est trop lourde et opaque, alors retirez-la et remplacez-la si nécessaire.
- Planifiez pour l'année prochaine! Si vous avez fait tout votre possible pour les maintenir en vie et qu'ils sont frappés par un gel inattendu, ne paniquez pas. Vos plants de tomates ne sont pas censés durer éternellement, alors soyez reconnaissant pour la récolte que vous avez obtenue et commencez à planifier pour l'année prochaine.
Comment récupérer des tomates vertes à la fin de la saison
Voici quelques idées sur ce qu'il faut faire avec ces tomates tenaces que vous devez cueillir tant qu'elles sont encore vertes:
- Apportez la plante entière à l'intérieur: si vous avez encore des tomates vertes bien dans les jours frais de l'automne, vous pouvez soulever la plante entière et l'accrocher dans un endroit sec et abrité, comme le garage. Les fruits continueront à mûrir et auront encore certains des avantages de la maturation sur la vigne. Essayez de prendre quelques racines avec la plante, mais vous pouvez secouer n'importe quel sol. Vous ne voulez pas suspendre les plantes à la lumière directe du soleil ou dans l'obscurité totale.
- Apportez des fruits de tomates individuels à l'intérieur: vous pouvez également emprunter l'ancienne méthode éprouvée consistant à cueillir les fruits verts les plus mûrs et à les faire mûrir à la maison. Les tomates qui auront les meilleures chances de mûrir auront une teinte de couleur à l'extrémité de leur fleur et seront un peu plus douces que les jeunes fruits solides. Les options de maturation des tomates vertes à l'intérieur comprennent:
- Placez vos tomates sur un rebord de fenêtre ensoleillé: c'est une solution aléatoire. Vous aurez beaucoup plus de chance de faire mûrir des tomates qui ont déjà une bonne quantité de couleur. Bien que les tomates soient plus stables sur le côté de la tige, elles pourriront moins facilement si vous pouvez les placer côté fleur vers le bas.
- Enveloppez les tomates vertes individuelles dans du papier journal: Superposez les tomates emballées dans une boîte, pas plus de 2 couches de profondeur. Placez la boîte dans un endroit sombre et sec et vérifiez chaque semaine les progrès. Il faut généralement 3 à 4 semaines pour que les tomates mûrissent, mais vérifiez fréquemment et enlevez tous les fruits qui montrent des signes de pourriture.
- Placer les tomates vertes dans un sac en papier avec une pomme mûre: La pomme dégage de l'éthylène, ce qui accélère la maturation. Vérifiez le sac quotidiennement.
