Cultiver vos propres microgreens

Les microgreens sont simplement des légumes verts, des laitues et des herbes qui sont récoltés lorsqu'ils sont assez jeunes, généralement lorsqu'ils mesurent environ un pouce de haut. Ils sont peut-être minuscules, mais les microgreens sont une énorme tendance, que l'on trouve partout, des bistrots du coin aux emballages en plastique à l'épicerie.

Si vous avez acheté des microgreens, vous savez qu'ils ne sont pas bon marché! La bonne nouvelle est qu'il est facile de cultiver des microgreens, à l'intérieur comme à l'extérieur. Ils vous fournissent une récolte rapide pour peu de travail.

Vous pouvez ajouter des micropousses à des salades, des sandwichs ou des sautés. Expérimentez avec différents mélanges, en ajoutant les variétés que vous préférez. Ils méritent une place dans votre jardin et, si votre espace est limité, ils poussent très bien dans des conteneurs.

Que pouvez-vous cultiver en microgreen?

Vous pouvez faire pousser n'importe quelle laitue, salade verte ou herbe comme microgreen. Il est facile de commencer avec un mélange de semences pré-emballé, et vous pouvez rechercher des mélanges de microgreen spécifiques, ou simplement choisir un mélange de mesclun à cultiver sous forme de microgreens.

Voici quelques variétés populaires à cultiver sous forme de microgreens:

• Moutarde
• chou frisé
• Endive
• Roquette
• Feuilles de betterave
• épinard
• Tatsoi
• Feuilles de radis
• Cresson
• Mizuna
• Pois
• Chou
• Basilic
• Laitue (n'importe quel)

Plantation

Les microgreens sont très faciles à cultiver. Vous pouvez les cultiver à l'extérieur, dans un lit de jardin ou dans des conteneurs à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Si vous plantez des micropousses dans un lit de jardin, ameublissez le sol et ratissez-le. Dispersez votre mélange de graines de manière à ce que les graines soient espacées d'environ 0,13 à 0,60 cm. N'oubliez pas que vous les récolterez très jeunes, donc ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace. Une fois que la graine est dispersée sur la zone, recouvrez-la d'environ 0,30 cm de terre et arrosez doucement mais abondamment.

Si vous plantez dans un contenant, choisissez un contenant d'au moins deux pouces de profondeur et de diamètre aussi grand que vous le souhaitez. Remplissez-le d'un terreau biologique de bonne qualité et lissez le sol. Dispersez les graines de façon à ce qu'elles soient distantes d'environ 0,13 à 0,60 cm et recouvrez-les de 0,30 cm de terre. Arrosez doucement mais abondamment et placez votre récipient dans un endroit où il recevra au moins quatre heures de soleil. Si vous les cultivez à l'intérieur, une fenêtre orientée au sud est préférable, mais une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest fera également l'affaire.

Entretien

Dans les deux cas, ne laissez pas le sol se dessécher et assurez-vous d'éliminer les mauvaises herbes afin que les minuscules verts n'aient pas à les concurrencer pour l'eau et les nutriments. Étant donné que vous récolterez les légumes verts si jeunes, vous n'avez pas besoin de les fertiliser pendant leur croissance. Si vous avez beaucoup de matière organique dans votre lit de jardin, ce sera parfait.

Pour les contenants, mélanger un peu d'engrais organique granulaire au sol avant de planter fonctionnera bien. Cela est particulièrement vrai si vous prévoyez d'utiliser le même sol pour plusieurs plantations de légumes verts.

Les microgreens poussent pendant une période si courte qu'ils sont rarement dérangés par les ravageurs et les maladies. Cependant, si vous cultivez des brassicas dans votre mélange (moutarde, chou frisé, etc.) et que les vers de chou sont un problème, vous voudrez peut-être couvrir vos micropousses avec une couverture flottante pour les protéger.

Récolte

Les premières feuilles que vous verrez sont des feuilles de graines. Ils ne ressemblent en rien aux feuilles réelles de la plante. Le meilleur moment pour récolter les microgreens est quand ils ont développé la première série de vraies feuilles, qui est généralement d'environ 10 jours à deux semaines après la plantation.

Pour récolter, coupez simplement les microgreens juste au-dessus du niveau du sol.

Contrairement au mesclun ou aux bébés verts, vous ne pourrez pas obtenir de récoltes supplémentaires avec une seule plantation de microgreens. Parce que les plantes n'ont pas eu beaucoup de temps pour se développer - et que vous coupez tout sauf le bas de la tige - la plante n'a aucun moyen de générer une nouvelle croissance.

La bonne nouvelle est que vous pouvez planter une autre culture après la récolte en dispersant simplement des graines fraîches et en les recouvrant de terre. Vous n'avez même pas besoin d'enlever les anciennes racines; ce sont de bonnes sources de matière organique.