Cultiver des radis dans le potager domestique

Les radis sont cultivés dans presque tous les potagers. Ils poussent rapidement et les grosses graines sont idéales pour le jardinage avec les enfants.

Quand nous entendons le radis, nous sommes nombreux à penser à des petits, ronds, rouges et acidulés. De loin, les radis les plus consommés et cultivés correspondent à cette description. Bien qu'il existe des variétés plus longues et des radis de couleurs différentes, les petits radis ronds sont si rapides et faciles à cultiver qu'ils définissent pratiquement ce que devrait être un radis. Même cet humble radis en forme de globe offre une bonne quantité de variété. Ils peuvent être ronds ou oblongs, chauds ou doux, rouges, roses, violets, blancs ou bicolores.

Les variétés de radis asiatiques sont souvent appelées «radis d'hiver» car elles mûrissent tard dans la saison et peuvent être stockées pendant l'hiver. Daikon est un mot japonais signifiant «grande racine» et certains de ces radis peuvent en effet devenir de grande taille, bien que tous les radis asiatiques ne soient pas longs. Les radis noirs ont tendance à être les plus chauds.

N'oubliez pas que les têtes ou les verts des radis sont également comestibles, tout comme les gousses. Il existe même des variétés, comme le radis 'Rat's Tail', qui sont cultivées spécifiquement pour leurs gousses piquantes, qui poussent tout l'été.

Les radis sont des membres de la famille des Brassicaceae ou des crucifères, avec le brocoli, le chou, le chou - fleur, le chou frisé et le chou.

Nom botanique

Raphanus sativus

Nom commun

Un radis

Zones de rusticité

Les radis sont des plantes annuelles, et rapides à cela. Ils n'ont donc pas de cote de zone de rusticité USDA.

Taille adulte

La taille du radis varie considérablement. Les petits radis en forme de globe sont meilleurs quand ils ont environ 2,50 cm de diamètre. Les types de Daikon plus longs peuvent atteindre 8 à 36 centimètres de longueur et 2 à 10 centimètres de diamètre.

Exposition au soleil

Plein soleil à mi-ombre: Les petits radis communs doivent pousser rapidement par temps frais, ils ont donc besoin de beaucoup de soleil.

Jours avant la récolte

Cela dépend du type de radis que vous cultivez. Certains radis plus petits mûrissent en 25 jours seulement. Les plus gros radis d'hiver peuvent vous faire attendre jusqu'à 60 jours.

Récolter les radis

Radis de printemps - Les radis ronds à maturation rapide sont prêts à être récoltés en 3 à 4 semaines. Vous verrez généralement la partie supérieure du radis piquer dans le sol. Quand il semble avoir presque un pouce de diamètre, il est prêt à être sélectionné. Les radis peuvent être récoltés en tirant ou en ameublissant doucement le sol environnant. Ne laissez pas les radis matures reposer dans le sol ou ils deviendront ligneux ou spongieux.

Radis d'hiver - Les longues variétés de radis asiatiques mettent plus de temps à mûrir, parfois jusqu'à 3 mois. Ils doivent être récoltés avant que le sol ne gèle et peuvent être stockés pendant plusieurs mois.

Les plantes éclaircies de toutes les variétés peuvent être utilisées comme salade verte ou sur des sandwichs ou flottant sur des soupes.

Conservation des radis

Retirez les sommets verts et stockez les bulbes et les sommets séparément. Laisser les feuilles attirera l'humidité et les nutriments du bulbe de radis. Les radis en forme de globe peuvent être conservés au réfrigérateur, dans du plastique, pendant environ une semaine. Les radis d'hiver dureront environ 2 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois en chambre froide.

Conseils de culture du radis

Les radis sont un légume de saison fraîche qui peut mûrir très rapidement. Les variétés petites et rondes deviendront ligneuses si elles sont cultivées à des températures chaudes.

Les radis, comme la plupart des légumes cultivés pour leurs racines, sont directement semés dans le jardin. Ils peuvent être démarrés très tôt au printemps, dès que le sol est relativement sec, et à nouveau vers la fin de l'été pour un jardin d'automne, et même à la fin de l'automne avec la protection d'un châssis froid. Puisque les radis poussent rapidement, ils peuvent être pressés entre d'autres plantes du potager. Les radis seront récoltés avant que les autres légumes n'aient besoin de plus d'espace. De plus, les radis sont bons pour ameublir et cultiver le sol pour les légumes à germination plus lente, comme les carottes.

Semez les graines de 0,25 à 1,30 cm de profondeur. Vous voudrez au moins 5 centimètres entre les plantes, mais les plants peuvent être éclaircis et mangés lorsqu'ils mesurent un pouce ou deux.

Prendre soin des plants de radis

Étant donné que les radis poussent si rapidement, ils ne nécessitent pas de fertilisation, bien qu'un sol riche et bien drainé soit nécessaire pour commencer. Vérifiez fréquemment la taille pour récolter avant qu'ils ne commencent à décliner. Vous pouvez sentir la taille des sommets juste en dessous de la ligne de sol, ou aller de l'avant et en tirer quelques-uns.

Pour avoir une récolte continue, semez successivement une nouvelle récolte tous les 10 à 14 jours, jusqu'à ce qu'il fasse trop chaud. La plupart des radis se boulonnent aux graines par temps chaud. Les radis à gousses comestibles sont un excellent substitut pendant l'été, car vous voulez les semer.

Cultiver des radis dans des conteneurs

Les radis de printemps à croissance rapide poussent assez bien dans des pots et les cultiver de cette façon est une bonne option si vous êtes infesté de mouches des racines. Ils auront besoin d'au moins 10 centimètres de profondeur du sol et de beaucoup d'eau.

Variétés de radis suggérées à cultiver

Variétés du début du printemps:

• 'Cherry Belle': Rond, rouge (22 jours)
• 'Early Scarlet Globe': Rond, rouge (22 jours)
• 'Easter Egg': Ovale, couleurs mélangées (25 jours)

Plus tolérant à la chaleur:

• 'French Breakfast': Oblong, base rouge / blanche (23 jours)
• 'Icicle': Long et élancé, blanc (25 jours)
• 'Rat Tailed': Cultivé pour ses gousses comestibles, pas pour sa racine (45 à 50 jours)

Hiver (stockage):

• 'China Rose': peau rouge / chair blanche (52 jours)
• 'Round Black Spanish': peau noire / chair blanche (55 jours)
• Daikon: Long, blanc et étonnamment doux (60 jours)

Ravageurs et problèmes

• Les mouches des racines du chou sont plus problématiques dans les jardins nordiques, où elles se creusent dans les radis.
• Les vers gris peuvent également se nourrir de radis.
• Les altises fabriquent du fromage suisse à base de feuilles de radis, mais ne blessent pas le bulbe.

Surveillez pour attraper ces insectes avant qu'ils ne détruisent toute la récolte. Vous pouvez les éviter presque entièrement en cultivant vos radis sous des couvertures de rangées.

La qualité des radis diminue lorsque la température se réchauffe. Ils peuvent devenir durs et ligneux ou spongieux avec des centres creux. Une fois qu'un radis se boulonne ou se transforme en graine, l'ampoule cesse de se former.