Prendre soin du radis comestible à gousses de queue de rat

Parler généralement de radis se réfère à la portion de racine bulbeuse. Le radis 'Rat's Tail' est cultivé pour sa gousse comestible. Il ne forme pas beaucoup de racine, mais les gousses minces comme un crayon ont la même morsure et le même croustillant que les radis à bulbe traditionnels. Ils ressemblent un peu à la queue d'un rat, mais cela fait partie de leur charme.

Toutes les plantes de radis formeront des gousses et seront également comestibles. Mais une poignée de variétés de radis sont sélectionnées spécifiquement pour mettre leur saveur dans leurs gousses et elles en produisent des quantités prodigieuses. Vous n'avez donc pas à vous soucier de la montée des plantes et vous pouvez les cultiver tout l'été.

Les plantes de radis à gousses comestibles ressemblent beaucoup aux plantes de radis traditionnelles, sauf que les fleurs peuvent se transformer en graines et former des gousses.

Feuilles

Les radis 'Rat's Tail' appartiennent à la famille des Brassicaceae ou Cruciferae et les feuilles ont des lobes ondulés. Les plantes ne produisent pas beaucoup de feuillage et peuvent être molles avant même qu'elles ne commencent à former des gousses.

Fleurs

Les fleurs sont rose pâle et blanches et se développent rapidement en gousses. En fleur, ils attirent toutes sortes de papillons. En tant que légumes crucifères, leurs fleurs à quatre pétales de la croix familière.

Nom botanique

Raphanus sativus caudatus

Nom commun

Rat Tailed, Rat's Tail, Radis comestible Podded

Rusticité

Les zones de rusticité USDA sont généralement accessoires dans les jardins potagers puisque la plupart des plantes sont cultivées comme annuelles. Le radis 'Rat's Tail' sera semé dès sa première année.

Exposition au soleil:

Les plantes pousseront et fleuriront en plein soleil ou à mi-ombre, mais elles feront mieux si elles reçoivent au moins six heures de soleil par jour.

Taille adulte

24 à 48 pouces (h) x 18 à 24 pouces (l)

Récolte

45 à 50 jours avant la récolte. Une fois qu'ils commencent à fleurir, vous obtiendrez un approvisionnement régulier en graines.

Les radis poussent rapidement en général et les radis à gousses comestibles ne font pas exception. 'Rat's Tail' produira pendant des semaines, mais pour assurer une longue récolte, une plante de succession à intervalles de deux semaines tout au long de la saison de croissance. Contrairement aux radis bombés, 'Rat's Tail' aime le temps chaud. Les gousses se formeront plus rapidement en cas de chaleur et vous devrez récolter régulièrement ou les plantes cesseront de fleurir.

Variétés suggérées

«Rat's Tail» est la vedette des radis à gousses comestibles. Vous pouvez trouver des graines qui sont simplement étiquetées Radis comestible Podded et il peut s'agir d'un type d'hybride, mais cela devrait être très similaire. ‛Le radis Munchen Bier produit des gousses piquantes ainsi que sa longue racine blanche.

Les usages

Vous pouvez utiliser le radis 'Rat's Tail' comme vous le feriez avec des radis ronds et rouges. Ils sont également agréables dans les sautés, les ragoûts ou tout autre plat cuisiné qui pourrait utiliser un petit coup de pied. Ils perdent un peu de leur piquant lorsqu'ils sont cuits, mais restent croquants. Les gousses sont également excellentes marinées.

Conseils de croissance

Sol: Les radis aiment un pH du sol assez neutre d'environ 6,0 à 7,0. Les radis à gousses comestibles sont un peu plus indulgents avec le sol car ils ne forment pas de bulbes souterrains.

Plantation: Il y a peu à gagner en commençant à l'intérieur des graines de radis 'Rat's Tail'. Attendez que le sol se soit réchauffé, généralement à la fin du printemps, et dirigez les graines à environ 1" de profondeur. Plantes minces à 18" l'une de l'autre.

Entretien

Ce sont des plantes tentaculaires avec de longues tiges grêles. Ils commenceront à s'effondrer lorsque les fleurs s'ouvriront et auront besoin d'un type de support pour s'appuyer. À moins que votre sol ne soit très pauvre, vous ne devriez pas avoir besoin d'engrais supplémentaire. L'eau ordinaire est plus importante, au moins un pouce par semaine, surtout pendant la formation des gousses. Une fois que les gousses commencent à se former, gardez-les cueillies. Les gousses plus grosses deviendront dures et désagréables. Si vous continuez à récolter, les plantes devraient continuer à produire pendant quatre à huit semaines. Cependant pour assurer une récolte longue, plantez en succession toutes les deux à trois semaines.

Si vous prévoyez de conserver des graines, ne laissez pas «Rat's Tail» polliniser les variétés de radis classiques.

Ravageurs et problèmes

'Rat's Tail' pousse rapidement et peu de ravageurs attaquent les gousses. Les pucerons peuvent être un problème mais peuvent être arrosés ou contrôlés avec un savon insecticide.