Agriculture spécialisée et cultures alternatives pour les petites exploitations

L'aquaculture

L'aquaculture signifie l'élevage de plantes ou d'animaux aquatiques. Par exemple, vous pouvez élever de la truite, du poisson-chat, des huîtres, des palourdes, des poissons d'appât, des écrevisses ou du tilapia. Vous pouvez élever des plantes et des animaux aquatiques dans des étangs ou dans de l'eau de mer selon les eaux auxquelles vous avez accès - par exemple, les huîtres sont élevées dans l'eau salée tandis que la truite peut être élevée dans un étang d'eau douce.

Légumes de spécialité

Les légumes de spécialité peuvent signifier n'importe quoi, des variétés anciennes de légumes typiques de la ferme et l'utilisation de serres ou de cultures hydroponiques pour faire pousser des cultures hors saison à la culture de champignons médicinaux et / ou comestibles tels que les shiitakes ou les champignons de Paris (agaricus).

• Microgreens. Ce sont de minuscules légumes feuillus cultivés à partir de graines pour manger. Les micropousses courantes sont les betteraves, le brocoli, le chou chinois, le chou-rave, la moutarde et les radis. Ceux-ci sont récoltés lorsqu'ils mesurent moins de 5 centimètres.
• Champignons. Certains des champignons les plus couramment cultivés comprennent les champignons blancs, criminis, portabella, huître, shiitake, maitake, enoki et hêtre.
• Poivrons. Si vous êtes dans un climat chaud, vous voudrez peut-être cultiver des piments spéciaux, tels que des piments forts comme les jalapenos et les habaneros pour la salsa.
• Choux. Les pousses de pois, les pousses de brocoli, les pousses de haricot mungo et plus sont toutes vendues aux consommateurs. Les germes poussent très rapidement mais la fraîcheur est également un problème - ils ont une courte durée de conservation.

Aliments et fourrages

La culture d'aliments et de fourrage pour le bétail est une autre spécialité. Envisagez également de faire pousser des plantes pour les graines pour oiseaux: le tournesol, le millet et l'alpiste sont populaires. Vous pouvez faire pousser des navets et des rutabagas pour le bétail. Si vous avez le bon pâturage, vous pouvez faire pousser du foin pour d'autres agriculteurs.

Fibres, carburants et huiles alimentaires

Les huiles comestibles comme les graines de lin et de bourrache, les graines de ricin et le sésame peuvent être de bons choix alternatifs. Pensez également à d'autres huiles de cuisine et cosmétiques populaires comme le tournesol, la consoude, le jojoba, le lupin, l'asclépiade et le carthame.

Fruits et noix

Les fruits et les noix sont d'autres types de cultures spéciales. Pommes anciennes, poires asiatiques, baies de toutes sortes - groseilles à maquereau, baies de sureau, myrtilles, fraises, canneberges et groseilles - ainsi que rhubarbe, raisins à manger ou à faire du vin, et plus encore, sont de bons choix. Et, si vous avez des érables, exploiter ces arbres pour le sirop d'érable est une autre possibilité.

Plantes horticoles et de pépinière

Avez-vous la main verte? Avez-vous une belle parcelle de terre arable pour faire pousser des plantes? Vous pouvez faire pousser des plants de légumes et en vendre des appartements au printemps. Ou pensez à transformer votre ferme en pépinière. Vendez des arbres, des plantes à massif, des vivaces, des annuelles, des bulbes et plus encore. Vous pouvez également vendre des fleurs coupées cultivées sur le terrain aux fleuristes et aux magasins de jardinage pour les arrangements ou le séchage.

Agroforesterie

L'agroforesterie signifie essentiellement cultiver des arbres. Les fermes d'arbres de Noël, le bambou, le bois de chauffage, les collections de graines d'arbres et les noix sauvages sont des options viables.

Bétail

Les animaux d'élevage spécialisés sont les animaux qui ne sont pas couramment élevés. Le bétail spécialisé potentiel peut inclure le bœuf (hybride de vache bison), le buffle, le cerf, le wapiti (pour la viande et les bois), le faisan, les alpagas et les lamas, les chèvres, les chevaux (chevaux de trait, miniatures, exotiques), le vison, les mulets et les ânes, les lapins pour de la viande, des lapins angora pour les poils et des vers pour le compostage. En termes d'articles de volaille de spécialité, vous pouvez produire du balut (œufs de canard partiellement incubés), des œufs de poule partiellement développés (pour les marchés asiatiques), des canards pour la viande et le pâté, des colombes, des oies, des pintades, des paons et des paons, des pigeons, de la dinde, et caille.

Produits à valeur ajoutée

Il existe d'autres produits à valeur ajoutée que vous pouvez fabriquer dans votre ferme qui découlent de vos efforts agricoles. Par exemple, si vous gardez des abeilles, en plus du miel, vous pouvez vendre des produits à base de cire d'abeille comme des bougies ou de la propolis (colle d'abeille), qui est utilisée pour la cicatrisation des plaies. Vous pouvez développer une gamme de teintures à base de plantes, de thés et de pommades à base d'herbes sauvages ou cultivées à la ferme. En tant que sous-produit de la ferme, vous pourrez peut-être fabriquer des produits de spécialité comme le kombucha, le cidre doux et dur, la bière, le vin, le fromage, les peaux de bronzage, les fruits secs, les meubles, la laine à filer ou filés et teints, de la viande transformée comme de la viande séchée, salsa, savon - les possibilités sont presque infinies.