Guide de choix et d'élevage des dindes

Devriez-vous élever des dindes?

Si vous avez élevé des poulets pour des œufs ou de la viande, les dindes sont similaires, mais elles nécessitent un peu plus de babillage, surtout sous forme de dindonneaux (jeunes dindes). Ils sont également sociables avec les humains, bien plus que les poulets, vous devrez donc être prêt à passer du temps avec vos oiseaux chaque jour.

Choisir une race

Les Blancs à poitrine large sont la dinde à manger «moderne», semblable à celles que vous trouverez au supermarché (mais même cette race, élevée au pâturage dans une petite ferme, aura un goût beaucoup plus savoureux que la variété de supermarché). Les variétés Standard Bronze et White Holland sont également des races populaires pour la production de viande.

Les bronzes à poitrine large et les blancs ne sont pas de véritables races, juste une souche commerciale non standardisée utilisée pour la viande, tandis que les White Hollands et les bronzes standard sont des races reconnues. Les dindes du patrimoine comprennent les Bourbon Reds et les Narragansetts, qui sont des oiseaux remarquables de taille moyenne qui excellent dans la recherche de nourriture et la lutte antiparasitaire. Les dindes de Royal Palm atteignent une taille finie plus petite d'environ dix à seize livres et sont de beaux oiseaux d'apparence différente.

Élever des dindes à partir de dindonneaux

En règle générale, vous commencerez avec des dindes d'un jour au printemps, appelées dindonneaux. Vous devrez installer une zone de couveuse comme vous le feriez pour les poulets. Il existe de nombreuses idées de bricolage pour les zones d'élevage, de l'auge à la piscine pour enfants.

Tout comme les poussins de départ, vous devrez maintenir la zone de couveuse entre 90 et 38°C pendant la première semaine, puis baisser lentement la température en augmentant les lampes, en la refroidissant de -15°C chaque semaine. Beaucoup des mêmes endroits qui vendent des poussins vendent également des dindonneaux de dinde.

Logement et clôture des dindes

De nombreux agriculteurs laissent leurs dindes vivre à l'extérieur sur une plage dans un grand enclos clôturé avec un ensemble de perchoirs mobile, un peu comme un poulailler mobile. La meilleure gamme pour les dindes est l'herbe courte, de quatre à six pouces de long. Le trèfle rouge et le pâturin du Kentucky sont des herbes particulièrement bonnes à avoir sur la gamme. Pour un troupeau d'une douzaine de dindes, prévoyez de construire un enclos d'environ 75 mètres carrés, soit un huitième d'acre. Assurez-vous que votre clôture est à l'abri des coyotes, des renards, des ratons laveurs et même des ours, qui aimeraient tous un dîner de dinde en plein air. Les clôtures en fil tissé sont un excellent choix, tout comme les filets de volaille électrifiés.

Gardez le pâturage frais en déplaçant le perchoir portable sur un sol propre chaque semaine. Vous pouvez également faire pivoter l'emplacement des mangeoires et des abreuvoirs pour éviter l'accumulation de fumier.

Nourrir et abreuver les dindes

Pour une douzaine de dindes, vous aurez besoin d'au moins 2 gallons d'eau chaque jour, alors pensez à un abreuvoir automatique connecté à votre robinet d'eau extérieur. Un abreuvoir de quatre pieds de long suffira pour 12 oiseaux. De nombreux éleveurs de dindes construisent une mangeoire en bois avec un petit toit sur le dessus pour contenir les aliments. Une mangeoire qui contient environ 45 kg de nourriture est de bonne taille pour 12 dindes, car au moment où elles approchent de la maturité, elles mangeront chacune une livre de nourriture par jour.

Prévenir les problèmes et les maladies de la dinde

Apprendre à prévenir les problèmes de santé avant qu'ils ne surviennent - avec des pâturages propres, des gîtes mobiles, de l'eau et de la nourriture fraîches et propres - est le moyen le plus simple de gérer l'élevage de dindes. Pourtant, parfois, des choses arrivent et vous aurez besoin de savoir comment vous en occuper. Donnez aux dindes suffisamment d'espace de repos et de pâturage. Assurez-vous de les élever séparément des poulets. Assurez-vous que votre poulailler est bien ventilé et protégez vos dindes des prédateurs.

Traitement des dindes à la ferme

Si vous gardez des dindes pour la viande, le moment viendra de les abattre et de les transformer. Les étapes sont sensiblement les mêmes que pour l'abattage des poulets. Vous aurez simplement besoin d'un plus gros cône de mise à mort et assurez-vous que le pot d'échaudage est assez grand pour votre plus grosse dinde.

Si vous voulez essayer d'élever vos propres dindes, gardez un «tom» pour 10 poules. Au printemps, votre troupeau de dindes se développera naturellement. Si vous vous retrouvez avec des extras, vous pouvez vendre des "trios" (un tom et deux poules) à d'autres agriculteurs locaux et à des fermiers.