Décider quels légumes cultiver dans votre potager
Tout semble si tentant - comment décidez-vous quoi cultiver? Votre première considération devrait toujours être de planter ce que vous aimez manger. Néanmoins, vous devrez faire des compromis car certaines cultures ne pousseront tout simplement pas dans toutes les régions. Les arachides prennent une saison beaucoup plus longue qu'une zone USDA 5 peut vraiment fournir. De nombreuses aubergines ont besoin d'une longue période de chaleur et de soleil pour réussir à fructifier. Pesez les considérations suivantes avant de faire votre liste finale de ce qu'il faut cultiver dans votre potager.
Qu'est-ce qui a le plus pour votre argent?
Si l'espace est un problème, dressez une liste de vos légumes préférés, puis parcourez quelques catalogues de semences et voyez quel est l'espacement moyen pour ces légumes ainsi que si vous obtenez une récolte ou plusieurs. Le maïs est un porc spatial. Vous avez besoin de plusieurs rangées de maïs pour en avoir assez pour se polliniser et produire les épis de maïs. Le maïs prend des mois à mûrir et vous obtenez en gros une bonne cueillette à moins que vous n'ayez échelonné vos semis. À l'autre extrémité, les haricots blancs prennent très peu de place et continuent à produire pendant des semaines.
Qu'est-ce qui est cultivé localement?
Si vous avez accès à des produits frais de la ferme localement, vous voudrez peut-être économiser de l'espace dans votre jardin pour les légumes que vous aimez vraiment et qui ne sont pas toujours disponibles. Le maïs sucré est une grande récolte dans ma région et, en saison, il est abondant, peu coûteux et incroyablement délicieux.
Quand serez-vous là pour profiter de votre récolte?
Serez-vous là pour récolter quand la récolte sera mûre? Si vous n'êtes là que le week-end, le maraîchage sera un défi, mais pas impossible. Une tomate trop mûre est toujours délicieuse, mais les haricots et les courgettes peuvent atteindre une taille énorme en un clin d'œil. Si vous prévoyez de prendre de longues vacances ou même plusieurs courtes vacances, vous devriez vous arranger avec un ami pour venir récolter les légumes mûrs. Ils obtiendront des légumes frais et vos plantes continueront à produire plus longtemps.
Frais ou conservé?
Si votre principale raison de cultiver des légumes est d'avoir des légumes fraîchement cueillis tout l'été, vous voudrez privilégier les légumes qui commencent à mûrir tôt et continuent à produire. Il y en a beaucoup à choisir, y compris les tomates, les poivrons, les radis, la laitue, les haricots et le brocoli. D'un autre côté, si votre intention est de cultiver autant de nourriture que possible pour votre famille, vous allez vouloir envisager des légumes qui se conservent pendant des mois et des variétés de légumes qui ont tendance à mûrir en grandes quantités. Les jardins d'automne prolongent la saison de croissance de certains légumes. Les courges d'hiver rigides se conservent pendant des mois, tandis que les courgettes doivent être mangées avant d'être suffisamment grandes pour avoir besoin de leur propre jardin. Indéterminé les tomates beefsteak se forment et mûrissent par poussées, tandis que les tomates à pâte déterminée fixent et mûrissent tous leurs fruits en un court laps de temps, parfait pour conserver un grand lot.
La décision finale
Tenez compte de tous ces points, dressez votre liste de légumes puis coupez-la en deux. Vous n'aurez pas besoin d'autant que vous le pensez. Par exemple, il n'est pas rare d'obtenir plus de 40 tomates d'une seule grande plante.
Vous êtes maintenant prêt à additionner l'espace que prendront toutes ces plantes et à agrandir votre jardin. S'il s'agit de votre premier potager, commencez par une taille que vous pouvez gérer, même si cela signifie moins de plantes ou de variétés de légumes. Vous pouvez toujours essayer quelque chose de différent l'année prochaine.
