10 meilleures variétés de haricots pôles
J'ai déjà mentionné que j'apprécie les variétés de haricots de brousse et de haricots blancs et que je les cultive tous les deux dans mes potagers. Mais à vrai dire en matière de saveur, j'ai une préférence pour les variétés de haricots verts grimpants.
Comme beaucoup de légumes, les haricots peuvent être démarrés à l'intérieur plusieurs semaines avant le dernier gel. Cela dit, ils trouvent parfaitement lorsqu'ils sont plantés directement dans le lit de jardin une fois que le sol se réchauffe. Durcir les semis de la vie à l'intérieur à la vie à l'extérieur n'est pas ma partie préférée du jardinage, alors je l'évite quand je le peux. Et je peux avec des haricots.
Dans un jardin ensoleillé, lorsque la température du sol atteint entre 60 et 70 degrés, plantez des graines de haricots à 1" de profondeur; 2" à part; et les éclaircir à 4" l'un de l'autre pendant leur croissance. Les haricots aiment un sol assez décent, alors offrez un petit coup de pouce nutritionnel en ajoutant beaucoup de compost. Certaines personnes pourraient en fait fertiliser, mais je trouve que c'est excessif pour les haricots verts.
Arrosez légèrement les haricots jusqu'à ce que les petits plants apparaissent. À ce stade, vous voudrez garder le sol humide pour les plantes en croissance. Ajoutez un peu plus de temps d'arrosage une fois que les haricots blancs commencent à fleurir et maintenez cette routine jusqu'à ce que vous ayez récolté tous les haricots verts de la saison.
Bon à savoir: si vous récoltez des haricots à intervalles réguliers, vous aurez certainement une récolte plus importante. En règle générale, les haricots blancs peuvent rester sur la vigne plus longtemps que les haricots de brousse et rester tendres. Mais je ne parierais pas dessus. Récoltez autant que vous le pouvez à la fois.
J'ai rassemblé une excellente liste de certaines des variétés de haricots à pollinisation libre et / ou héritage les plus appétissantes. L'accent est mis ici sur ceux que j'utilise comme haricots verts frais, mais beaucoup d'entre eux sont tout aussi bons lorsqu'ils sont laissés à maturité sur la vigne et à être utilisés comme haricots secs.
1. Ailé asiatique - Ce haricot d'aspect unique produit des gousses qui ont quatre bords «ailés». Ils sont beaux dans le jardin et délicieux sur la table. Même les racines aromatisées aux noix sont comestibles, tout comme les feuilles. Les haricots ailés asiatiques sont les meilleurs dans une région à forte chaleur et humidité.
2. Lazy Housewife - Ce vieil héritage existe depuis environ 1810. Prétendu être le premier haricot vert sans fil, Lazy Housewife est une variété très prolifique.
3. Scarlet runner - Connu pour ses fleurs rouges brillantes, Scarlet Runner sert également d'ornement dans le potager. Elle préfère les températures plus fraîches que la plupart des haricots blancs, mais quand elle trouve un endroit qu'elle aime, elle atteindra 10 pieds de haut ou plus.
4. Kentucky Wonder pole (AKA: ancienne ferme) - À l'origine, cette variété s'appelait «Texas Pole» (1864). Mais en 1877, il a été réintroduit sous le nom de `` Kentucky Wonder '' et est devenu extrêmement populaire pour le jardin potager au début des années 1900. Les gousses sont sans fil avec une saveur fabuleuse.
5. Blue Lake sans fil - Cette variété est une simple version sans fil du merveilleux haricot vert «Blue Lake». Blue Lake est toujours un excellent artiste avec des quantités abondantes de gousses (du haut de la plante au bas) qui sont croquantes avec une saveur corsée et haricot.
6. Poteau de serpent à sonnette - Soyons honnêtes, le nom seul vous fera planter. Mais la performance et la personnalité vous feront replanter à nouveau l'année prochaine. Les haricots pôles crotale atteignent 1 mètre de haut et produisent des gousses vert foncé couvertes de stries violettes. Il résiste à la sécheresse et constitue un bon choix pour ceux qui ont des sols sableux.
7. Escalade française - Un favori en Angleterre, l'escalade française est sans fil, délicieuse et des fleurs violettes précèdent les gousses. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
8. Oriental yard-long (AKA: haricot long chinois, haricot serpent, haricot d'asperge) - Quel que soit votre nom, ces vignes n'ont aucun mal à atteindre 10 pieds et plus. Mais ce sont leurs gousses qui sont vraiment exceptionnellement longues - qui pendent par paires de 14" -30" de long! La plante pousse rapidement dans un climat chaud et plus lente à mûrir dans les plus froids.
9. Poteau à gousses violettes - Ce haricot à haut rendement est non seulement fiable, sans fil et tendre - il constitue également une belle plante ornementale. Les gousses mesurent 5" -7" de long et d'un violet profond.
10. Romano pole (AKA: italien) - Ce haricot gastronomique est plat, sans fil, épais et tendre. Ajoutez une résistance au virus de la mosaïque et vous avez cinq bonnes raisons de l'appeler vôtre.
