15 meilleures variétés de haricots de brousse anciens

Les haricots de brousse compacts remplissent la facture de n'importe quel jardin et sont parfaits pour la petite ferme. Les haricots de brousse mûrissent sur la plante en une seule fois, vous pouvez donc les planter toutes les trois semaines pour que la récolte continue toute la saison. Parce qu'ils mûrissent presque en même temps, les haricots de brousse sont un bon choix à avoir dans le jardin familial si vous prévoyez de mettre en conserve.

Options de haricots de brousse

De nombreuses variétés anciennes produisent de délicieux haricots verts (snap) pour une consommation fraîche. Toutes ces variétés sont excellentes comme haricots mange-tout, mais plusieurs d'entre elles (lorsqu'elles sont laissées sur la vigne pour mûrir complètement) font également d'excellents haricots secs.

1. Blue Lake 274: Blue Lake 274 a été développé à partir du haricot bleu du lac Blue en 1961. Il ne porte peut-être pas un nom de fantaisie, mais ses gousses tendres sont fiables et abondantes. Mangez-en autant que vous pouvez frais du jardin et puis pouvez ou congelez le reste de la récolte. 60 jours pour la récolte.
2. Abondant: Ce haricot de brousse a une bonne résistance à la moisissure, aux coléoptères et à la rouille. Les gousses de haute qualité et sans fil sont délicieuses et bonnes pour la conservation de la vigne; ce sont aussi des candidats parfaits pour la congélation et la mise en conserve. 49 jours avant la récolte.
3. Burpee's Stringless: Résistant à la sécheresse, résistant à la chaleur et prolifique, Burpee's Stringless a une excellente saveur pleine et un claquement satisfaisant. 50 jours avant la récolte.
4. Cire de cherokee: Ce buisson vigoureux produit une abondance de longues gousses jaunes cireuses et résistantes aux maladies. Récoltez-les et utilisez-les frais, congelés ou en conserve. 58 jours avant la récolte.
5. Contender (Alias: buff valentine): Ce h producteur IGH rendement des gousses résistantes aux maladies et savoureux a été un favori des jardiniers depuis son introduction en 1949. 50 jours pour la récolte.
6. Langues de feu (alias: borlotto ou horto) bush: les cuisiniers italiens raffolent de Borlotto comme une soupe (haricot séché), mais il est également mangé jeune comme un haricot vert. Les gousses sont blanches avec des stries rouges. 55 jours pour la récolte (comme un haricot mangeoire)
7. Langue de dragon: La langue de dragon sans cordes et prolifique avec ses gousses jaune crème couvertes de fines stries violettes est la préférée des enfants dans le jardin. Qui ne veut pas cultiver Dragon's Tongues? C'est aussi un favori des chefs pour sa superbe saveur. 55 à 60 jours avant la récolte.
8. Kentucky Wonder Bush (AKA: commodore): Ce producteur prolifique de gousses savoureuses sans fil a été introduit comme haricot de brousse à la fin des années 1800. 65 jours avant la récolte.
9. Landreth sans fil: Landreth Seed Company (la plus ancienne maison de semences en Europe) a introduit ce haricot arbustif à la production précoce en 1885. Ils sont pleins de craquement et ont une saveur juteuse et pleine. 54 jours avant la récolte.
10. Nickel Bush: Le nickel est un haricot filet français de haute qualité, délicieux, sans fil. Un favori parmi les chefs, il est également résistant à la moisissure blanche et aux taches brunes. 52 jours avant la récolte.
11. Calima: Ce long haricot vert foncé au filet français se congèle et se conserve comme un rêve. Récoltez les haricots de brousse Calima lorsqu'ils ont à peu près l'épaisseur d'un crayon. 50 jours avant la récolte.
12. Fournisseur: Le fournisseur est un haricot rouge précoce, charnu, résistant aux maladies et prolifique (pour dire le moins) qui germe dans un sol frais. C'est un excellent choix pour la mise en conserve et la congélation. 48-54 jours avant la récolte.
13. Royalty Purple Pod: Royalty Purple Pod sert également d'ornement dans le potager en offrant des fleurs violettes. Les gousses violettes sans fil deviennent vertes lorsqu'elles sont cuites et constituent un excellent choix pour la soupe végétarienne. 55 jours avant la récolte.
14. Tendercrop: Ce gros producteur est résistant au virus Mosaic et au virus Pod Mottle. Il est idéal pour les jardins du nord du Midwest et de l'ouest. 55 jours avant la récolte.
15. Top crop: Une autre plante prolifique, Top Crop bush offre des gousses rondes, charnues, sans fil et savoureuses. C'est un favori de la ferme qui est exceptionnel pour la mise en conserve et la congélation. 52 jours avant la récolte.