Comment tailler les herbes ligneuses?
Les herbes annuelles tendres, y compris le basilic et l'aneth, n'ont généralement pas besoin d'être taillées. Récoltez-les simplement au besoin. Mais les herbes vivaces - comme la lavande, l'origan, la sauge, le thym et le romarin - développent souvent des tiges ligneuses et nécessitent une taille d'entretien saisonnière. Laissées à elles-mêmes et avec des conditions de croissance appropriées, les herbes vivaces peuvent devenir des arbustes ou des tapis de couvre-sol. Ils peuvent également devenir longs (ou trop étirés) et finir par s'effondrer. Une taille judicieuse peut améliorer l'apparence et la vigueur de vos herbes tout en gardant leur taille et leur forme sous contrôle. Plus important encore, la taille stimule une nouvelle croissance tendre qui améliore la saveur de l'herbe.
Ce dont vous aurez besoin
Équipements / outils
- Sécateur
- Gants de jardinage
- Ciseaux de cuisine
Matériaux
- Herbes mûres
Instructions
Taille des herbes culinaires
La plupart des herbes vivaces utilisées à des fins culinaires (par opposition à celles cultivées pour le plaisir ornemental) peuvent être taillées en éliminant simplement les pousses mortes, puis en récoltant correctement la nouvelle croissance tout au long de la saison de croissance.
Retirer les tiges mortes
Au printemps, attendez de voir des signes de nouvelle croissance verte sur votre plante herbacée. Ensuite, retirez les tiges mortes ou cassées et les fleurs fanées avec un sécateur.
Coupez les herbes douces et ligneuses
Réduisez de moitié les herbes telles que la germande, la marjolaine, l'origan et la sarriette d'hiver au printemps pour vous débarrasser du vieux feuillage qui n'a pas été récolté l'année précédente.
Taillez les feuilles
Au plus fort de la saison des récoltes, taillez régulièrement les feuilles du haut de la plante en les pinçant avec vos doigts ou à l'aide de ciseaux de cuisine. Les cultivateurs vigoureux peuvent avoir besoin de récolter régulièrement tous les quelques jours au milieu de l'été.
Récoltez un à deux pouces de la tige de la plante
Toujours au plus fort de la saison de récolte, récoltez 1 à 5 centimètres de la tige de la plante pour lui permettre de pousser deux branches séparées. Cela aide à créer plus de feuillage et à former sa forme.
Deadhead votre plante herbacée
À la fin de l'été, arrêtez votre plante herbacée en pinçant les vieilles fleurs et en réduisant la croissance épuisée ou ratatinée. Faites-le bien avant que les températures froides de l'automne ne s'installent et que la dormance des plantes ne commence.
Taille des herbes ornementales
Les herbes souvent cultivées à des fins ornementales, comme les plantes de lavande, nécessitent un traitement spécial pour conserver leur attrait. Vous ne voulez pas les couper en haut, ou vous obtiendrez un look artificiel. Au lieu de cela, suivez des méthodes de taille spécifiques pour les garder parfumées et attrayantes, ainsi que pour les aider à survivre aux conditions hivernales.
Pincez une nouvelle croissance
Pincez régulièrement une partie de la nouvelle pousse sur toute jeune plante pour la forcer à établir un système racinaire solide et à jeter plus de branches.
Coupez les pousses
Une taille judicieuse peut améliorer l'apparence et la vigueur de vos herbes tout en gardant leur taille et leur forme sous contrôle.Après l'apparition des premières fleurs, coupez les pousses de 2 à 8 centimètres à partir de la base ligneuse et juste en dessous des fleurs.
Réduisez les herbes jusqu'au premier jeu de feuilles
Deadhead variétés à floraison constante tout au long de l'été en les coupant à la première série de feuilles. Séchez les feuilles d'herbes parfumées pour faire des produits corporels ou utilisez-les dans des plats culinaires.
Façonner la plante
Une fois les fleurs fanées, façonnez la plante en la taillant en un monticule. Faire ainsi chaque année donnera un grand ajout ornemental à votre jardin de vivaces.
Arrêtez les efforts de taille à la fin du mois d'août, car couper la plante après cette période peut l'affaiblir suffisamment pour qu'elle ne survivra pas à l'hiver.
Conseils d'élagage
La récolte des herbes peut être effectuée à tout moment pendant la saison de croissance. Mais l'acte de pincer une nouvelle croissance tendre est très différent de l'élagage de la plante.
La taille, ou la réduction des vieilles forêts, est préférable au début du printemps, une fois qu'une nouvelle croissance commence à se former à la base de la plante. Une deuxième taille peut avoir lieu juste après la floraison de vos herbes en supprimant les têtes mortes et les pousses sèches et cassantes. Ce type de taille de mi-saison augmente la vigueur de la plante, car elle détourne son énergie pour faire pousser des feuilles fraîches et élargir son système racinaire.
Même si vos herbes ligneuses ne semblent pas avoir besoin d'être coupées au printemps, coupez toujours les tiges pour la nouvelle croissance. Mais n'enlevez pas plus que le tiers supérieur de chaque tige.
Les herbes plus grosses, telles que le romarin, la sauge et le thym, ne nécessitent pas beaucoup de taille supplémentaire pendant la saison de croissance, à moins qu'elles ne soient devenues longues ou envahies par la végétation. Si tel est le cas, façonnez-les en élaguant la plante jusqu'à un tiers. Avec une taille annuelle appropriée, votre plante devrait afficher plus de croissance et de fleurs vertes et avoir moins de «tronc» ligneux.
Ne taillez pas trop tard dans la saison. Encourager une nouvelle croissance à ce moment contrecarrera les efforts de la plante pour passer à la dormance hivernale. En outre, le gel peut tuer les nouvelles feuilles tendres, entraînant une plante stressée et affaiblie.
