Plan de conception flexible pour un jardin d'herbes formel simple

Les jardins d'herbes formelles - avec leur symétrie, leurs nœuds et leurs textures entrelacées - peuvent sembler intimidants. Mais pour créer un simple jardin d'herbes formelles, il vous suffit de choisir une forme géométrique, comme un cercle ou un carré, de la diviser en sections de taille égale et de remplir chaque section de plantes similaires ou complémentaires. Concevoir un jardin d'herbes formel est assez facile. Ne perdez pas de vue l'entretien qu'implique le maintien de l'ordre dans votre jardin d'herbes aromatiques. Plus les lignes sont précises, plus les plantes capricieuses sortiront comme un pouce endolori.

Une approche moins laborieuse consiste à donner à votre jardin d'herbes aromatiques les os d'une disposition formelle, puis à le remplir de plantes herbacées exubérantes qui peuvent être autorisées à mûrir, à se remplir et à se répandre sans surveillance constante.

Choisir des plantes pour un jardin d'herbes aromatiques

Lors de la sélection des plantes pour un jardin d'herbes formelles, tenez compte des habitudes de croissance et des tailles matures des plantes. Placez les plantes grimpantes basses, comme le thym et la camomille, sur les bords opposés du chemin pour se compléter. Mettez des herbes plus agressives, comme les menthes et la mélisse, dans des pots au-dessus ou sous le sol.

La plupart des herbes utilisées à des fins culinaires ne pourront pas fleurir tôt dans la saison. Alors concentrez-vous sur la texture et la couleur du feuillage pour apporter une impression de plénitude à la conception de votre jardin d'herbes aromatiques.

Assurez-vous que toutes les plantes sont accessibles, à la fois pour la récolte et pour l'entretien, sans marcher dans les lits. Les chemins doivent avoir au moins trois pieds de large pour une marche facile. Puisqu'il s'agit d'un jardin à la française, les allées peuvent être pavées ou paillées pour fournir l'axe du jardin.

La conception de jardin présentée ici contient 20 plantes herbacées différentes. La plupart de ces plantes fleuriront à un moment donné de la saison, mais il y a beaucoup de variété avec juste les formes et les textures des plantes. Les sprawlers sont réduits au minimum, pour conserver une sensation quelque peu formelle. Vous pouvez, bien entendu, improviser comme vous le souhaitez.

Le jeu de couleurs est un autre élément unificateur qui ajoute à la formalité. Il utilise les combinaisons de couleurs complémentaires violet / jaune et bleu / orange. Si l'orange du calendula et des capucines est trop audacieuse pour vous, vous pouvez toujours remplacer l'une des variétés jaune plus pâle ou la variété rose de calendula.

Le centre d'un jardin d'herbes formelles est généralement le point focal. Même s'il y a une formalité, le point focal est une chance pour vous de montrer votre personnalité de jardinier. Il peut s'agir d'une grande plante herbacée, comme un laurier ou un gros romarin en pot. De nombreux jardiniers aiment mettre un ornement de jardin au centre de leurs jardins d'herbes aromatiques, comme un bain d' oiseaux, que ce soit comme bain ou comme jardinière. Une autre caractéristique populaire consiste à placer un cadran solaire dans un petit lit central et à l'entourer de plantes de thym. La fantaisie est autorisée dans un jardin d'herbes formelles.

Vous trouverez ci-dessous une liste de plantes utilisées dans cette conception de jardin de base (lisez la suite pour plus de détails), mais rappelez-vous que les plantes que vous choisissez d'utiliser (et le nombre et la variété) dépendront des spécificités de votre jardin.

1. Baume d'abeille à la lavande
2. Thym
3. Coriandre
4. Lavande
5. Mélisse
6. Bourrache
7. Estragon
8. Capucine
9. Ciboulette
10. Sauge violette
11. aneth
12. Thym au citron
13. Origan grec
14. Fenouil en bronze
15. Sauge panachée dorée
16. Calendula
17. Persil
18. Assortiment de basilic
19. Camomille
20. Bain d'oiseaux

Le premier lit est principalement vert avec des fleurs de lavande. Le contraste des textures des feuilles doit le garder attrayant, même lorsqu'il n'est pas en fleur.

Le Monarda se répandra et devra peut-être être divisé après environ cinq ans. La tête morte la maintiendra en fleur plus longtemps et la tonte de la plante entière lorsqu'elle commence à paraître fatiguée, la revitalisera et la gardera attrayante à l'automne.

La coriandre (coriandre) est une plante annuelle qui s'auto-ensemencera un peu si vous ne ramassez pas les graines à utiliser dans la cuisine.

REMARQUE: Le nombre de plantes suggérées variera en fonction de la taille des plantes achetées, de la taille mature de la variété suggérée et de votre patience pour permettre au jardin de se remplir.

1. Baume d'abeille à la lavande (monarda), 3 à 5 plantes

Deux bons choix:

Monarda x hybrida 'Petite Delight'

• Hauteur: 12-15" (30-38 cm)
• Largeur: 12" (30 cm)
• Zones: 4 à 9
• Couleur de la fleur: lavande
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

Monarda didyma 'Blue Stocking'

• Hauteur: 30 à 38 po (76 à 96 cm)
• Largeur: 18 - 24" (46 - 60 cm)
• Zones: 4 à 9
• Couleur de la fleur: lavande
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

2. Thym commun ou anglais (Thymus vulgaris), 1 à 3 plantes

• Hauteur: 30 à 45 cm (12 à 18 po)
• Largeur: 18-24 po (45-60 cm)
• Zones: 4 à 8
• Couleur de la fleur: Rose
• Période de floraison: mi-printemps
• Exposition: plein soleil

3. Coriandre (coriandrum sativum), 5 à 7 plantes

• Hauteur: 18-24" (45-60 cm)
• Largeur: 9-12" (22-30 cm)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

4. Lavande anglaise (lavandula angustifolia), 1 à 3 plantes

Choisissez un cultivar adapté à votre climat:

«Munstead»

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 à 9
• Couleur de la fleur: violet foncé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

«Jean Davis»

• Hauteur: 18 à 24" (45 à 60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 à 11
• Couleur des fleurs: rose pâle
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Parfum Français'

• Hauteur: 12" (30 cm)
• Largeur: 12" (30 cm)
• Zones: 5 à 10
• Couleur de la fleur: violet foncé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

«Grosso»

• Hauteur: 24 - 30" (60-76 cm)
• Largeur: 18 à 24 po (45 à 60 cm)
• Zones: 5 à 10
• Couleur des fleurs: Violet
• Période de floraison: fin d'été
• Exposition: plein soleil

Le lit deux apporte les couleurs contrastées d'orange, de jaune et de bleu. La bourrache a des fleurs bleu électrique, mais elle peut devenir une plante malpropre et elle s'auto-ensemencera abondamment. Soyez donc sûr et récoltez autant que vous pouvez en utiliser.

Les capucines et la ciboulette agissent comme un bord adoucissant. Cela sera repris dans le lit d'en face avec du persil et du calendula.

N'oubliez pas que le nombre de plantes peut varier.

5. mélisse (melissa officinalis)

• Hauteur: 30 à 45 cm (12 à 18 po)
• Largeur: 30 à 38 cm (12 à 15 po)
• Zones: 4 à 9
• Couleur des fleurs: blanc cassé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

6. Bourrache (borago officinalis)

• Hauteur: 12-36 en (30-90 cm).
  Largeur:. 9-24 en (22-60 cm)
  Zones: annuelle
  Couleur de la fleur: bleu
  période de floraison: Mi-Été
  Exposition: Plein Soleil

7. Estragon (artemisia dracunculus)

• Hauteur: 30 à 90 cm (12 à 36 po)
• Largeur: 18-24 po (45-60 cm)
• Zones: 4 à 8
• Couleur de la fleur: blanc cassé (sans conséquence)
• Période de floraison: fin d'été
• Exposition: plein soleil

8. Capucine (tropaeolum majus)

• Hauteur: 15-30 cm (6-12 po)
• Largeur: 15 à 22 cm (6-9 po)
• Zones: 10-11, généralement cultivée comme annuelle
• Couleur des fleurs: nuances de jaune et d'orange
• Période de floraison: été
• Exposition: plein soleil

9. Ciboulette (allium schoenoprasum)

• Hauteur: 30 à 45 cm (12 à 18 po)
• Largeur: 15 à 22 cm (6-9 po)
• Zones: 3 à 9
• Couleur des fleurs: Mauve
• Période de floraison: début de l'été
• Exposition: plein soleil

Le troisième lit repose fortement sur le contraste de la texture et de la couleur du feuillage. La sauge violette est magnifique à tout moment de l'année, même en hiver. Les feuilles violettes coriaces et coriaces sont compensées à la fois par la texture plumeuse de l'aneth et par ses fleurs en dentelle. L'aneth peut s'estomper rapidement dans le jardin et vous voudrez peut-être démarrer de nouvelles plantes à partir de graines, périodiquement, pour continuer votre récolte.

Ensuite, il y a le feuillage presque épineux des plantes de lavande et leurs capitules droits et minces. Et enfin, un étalement de thym citronné, pour adoucir les bords.

10. Sauge violette (salvia dorii)

• Hauteur: 24-36 po (60-90 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 4 à 10
• Couleur des fleurs: bleu lavande
• Période de floraison: fin du printemps
• Exposition: plein soleil

11. Aneth

Anethum graveolens 'Fernleaf'

• Hauteur: 30 à 60 cm (12 à 24 po)
• Largeur: 30 à 38 cm (12 à 15 po)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

Anethum graveolens 'Dukat'

• Hauteur: 18-24 po (46-60 cm)
• Largeur: 18-20 po (46-50 cm)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

12. Lavande anglaise (lavandula angustifolia), 1 à 3 plantes

Choisissez un cultivar adapté à votre climat. Essayez d'utiliser une variété différente de Herb Bed One:

«Munstead»

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 à 9
• Couleur de la fleur: violet foncé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

«Jean Davis»

• Hauteur: 18 à 24" (45 à 60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 à 11
• Couleur des fleurs: rose pâle
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Parfum Français'

• Hauteur: 12" (30 cm)
• Largeur: 12" (30 cm)
• Zones: 5 à 10
• Couleur de la fleur: violet foncé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

«Grosso»

• Hauteur: 24 - 30" (60-76 cm)
• Largeur: 18 à 24 po (45 à 60 cm)
• Zones: 5 à 10
• Couleur des fleurs: Violet
• Période de floraison: fin d'été
• Exposition: plein soleil

13. Thym citron (Thymus citriodorus ou thymus citriodorus 'variegata')

• Taille: 6-12" (15-30 cm)
  Largeur: 12-24" (30-60 cm)
  Zones: 5 - 10
  Couleur de la fleur: Lilas
  période de floraison: Mi-Été
  Exposition: Plein Soleil

Faisant écho à Bed Two, ce lit d'herbes présente un contraste de violets, de jaunes et d'orange. Le feuillage plumeux du fenouil bronze est une belle feuille pour les feuilles coriaces de la sauge panachée dorée et même du persil plat.

Puisque le persil est bisannuel, il peut sembler passer l'hiver. Cependant, si vous la cultivez pour la récolte, vous voudrez la remplacer au printemps, avant qu'elle ne se transforme en graine et ne devienne amère et peu attrayante.

14. Origan grec (origanum vulgare subsp. Hirtum)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 38-45 cm (15-18 po)
• Zones: 5 à 9
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

15. Fenouil bronze (foeniculum vulgare 'purpureum')

• Hauteur: 24-48 po (60-120 cm)
• Largeur: 38-45 cm (15-18 po)
• Zones: 4-9 (pas généralement de longue durée)
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

16. Sauge dorée panachée (salvia officinalis 'icterina')

• Hauteur: 18-36 po (45-90 cm)
• Largeur: 18-36 po (45-90 cm)
• Zones: 5 à 10
• Couleur de la fleur: lavande
• Période de floraison: début de l'été
• Exposition: plein soleil

17. Calendula ou souci en pot, souci anglais (calendula officinalis)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 15 à 22 cm (6-9 po)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: jaune, orange ou rose
• Période de floraison: été
• Exposition: plein soleil

18. Persil plat ou italien (petroselinum crispum var. Neapolitanum)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 30 à 38 cm (12 à 15 po)
• Zones: biennale
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-printemps, 2e année
• Exposition: plein soleil

Comme mentionné précédemment, le centre d'un jardin d'herbes formelles est généralement le point focal. Cela donne au jardin d'herbes sa personnalité. Ici, le centre est un simple bain d'oiseaux, pour compléter les nombreuses plantes d'oiseaux et d'abeilles utilisées dans tout le jardin.

Encerclant le bain d'oiseaux sont deux herbes annuelles qui seront utilisées tout au long de la saison. L'aspect récolté des plantes et la fonctionnalité du bain d'oiseaux contribuent au vieillissement du jardin d'herbes aromatiques: il ne semblera pas que ce soit strictement pour le spectacle.

19. Assortiment de basilic, 5 à 9 plantes

• Hauteur: 15 à 90 cm (6-36 po)
• Largeur: 8-24 po (20-60 cm)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: blanc ou violet
• Période de floraison: fin d'été
• Exposition: plein soleil

Il y a de nouveaux basils à essayer chaque année. Certains cultivateurs faciles comprennent:

• 'Genovese' - Feuilles plus grandes que 'Sweet Basil', avec toute la saveur.
• 'Cinnamon' ou 'Mexican Spice' - Feuillage vert, fleurs violettes, avec un parfum épicé de cannelle.
• 'Finissimo Verde a Palla' et 'Spicy Clove' - Plantes compactes à croissance rapide idéales pour les contenants et les bords.
• 'Lemon' - Donne une saveur citronnée fraîche au pesto. Les petites feuilles peuvent être plus difficiles à récolter.
• 'Red Rubin' - Conserve la couleur violette tout au long de la saison avec une grande saveur. Merveilleux dans le vinaigre.

20. Camomille, allemand (matricaria recutit)

• Hauteur: 15-30 cm (6-12 po)
• Largeur: 15 à 22 cm (6-9 po)
• Zones: Annuel
• Couleur de la fleur: pétales blancs / centre jaune
• Période de floraison: mi-printemps
• Exposition: plein soleil