Top 5 des baies à cultiver dans la petite ferme
Les baies sont délicieuses et d'excellentes sources d'antioxydants. Ils constituent également un choix de premier choix pour les agriculteurs qui souhaitent démarrer une entreprise agricole à la carte ou à la cueillette. Avec autant de baies à choisir, comment un petit agriculteur peut-il choisir?
Il est préférable de choisir votre (première!) Baie à cultiver à petite échelle en fonction de quelques facteurs.
- Premièrement, qu'est-ce qui vous appelle? Qu'est-ce que vous et votre famille aimez manger et grandir?
- Qu'est-ce qui convient à vos conditions? Tenez compte du climat, de la topographie, de l'exposition au soleil, du vent et du sol.
- Que pouvez-vous vous permettre?
- Que pouvez-vous commercialiser et à quel prix? Voici où un plan d'entreprise pour petite ferme peut vous aider énormément.
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Myrtilles
Les myrtilles sont délicieuses et nutritives. C'est l'une des baies les plus saines, avec des antioxydants très élevés.
Si vous avez de l'argile et un sol pauvre et rocailleux, les myrtilles sont votre baie préférée! Vous allez le bercer. (Ha!) Mais, vous aurez besoin de beaucoup, beaucoup de myrtilles d'eau nécessitent jusqu'à un pouce d'eau par semaine ou plus. Le pH de votre sol idéal est acide, entre 4,0 et 4,5, vous devrez peut-être d'abord modifier votre sol.
Et les oiseaux adorent les myrtilles, alors le filet peut être votre ami.
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Fraises
Les fraises sont à peu près votre baie classique à cueillir, n'est-ce pas? Alors, comment pouvez-vous vous tromper? Eh bien, il y a beaucoup à considérer. Allez-vous cultiver des baies de juin et avoir une horde de gens dans votre ferme pendant environ, oh, deux semaines? Ou une variété persistante avec un temps de récolte plus long mais un rendement inférieur? Ou sans jour, quels produits tout au long de la saison?
Vous devrez pailler et être agressif pour empêcher les mauvaises herbes d'entrer, mais si vous pouvez le faire, vous aurez une excellente ferme de fraises à cueillir! - 03
Sureau
Les baies de sureau sont vraiment faciles à cultiver. Et ils sont prolifiques une fois établis! Bien qu'ils ne conviennent vraiment pas du tout à une cueillette, car ils sont assez difficiles à cueillir, ils constituent la baie idéale pour un agriculteur qui souhaite fabriquer des produits à valeur ajoutée à vendre.
J'adore faire de la gelée, de la teinture et du sirop de sureau avec mes baies de sureau chaque automne. Ces produits ne sont pas seulement délicieux, mais médicinaux, et ils coûtent cher à ceux qui veulent des herbes médicinales de qualité. De plus, la couleur du sureau est tout simplement magnifique, et faire des rivières de sirop et de gelée épais et brillant de fuchsia et de violet est tout simplement trop amusant.
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Framboises rouges
Les framboises sont un peu plus difficiles à cultiver pour une cueillette, étant donné leur nature épineuse. Mais vous pouvez toujours les cultiver comme produit de spécialité ou en faire des gelées et des confitures et les vendre dans les ASC et les marchés fermiers. Un autre grand marché est celui des chefs et / ou des restaurants qui voudront peut-être ajouter à leur menu une baie cultivée localement, super délicieuse et incroyablement fraîche.
Attention: les vignes de framboises sont envahissantes et adorent s'étaler!
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Groseilles
Les raisins de Corinthe gagnent en popularité, car les barmans fabriquent des sirops artisanaux haut de gamme pour parfumer leurs boissons. Et ils sont utilisés dans la pâtisserie et la cuisine. Assurez-vous d'avoir un marché pour ceux-ci avant d'en planter tout un tas, mais si vous avez ce marché, vous pouvez avoir des ventes régulières à quelqu'un qui a besoin de raisins de Corinthe sur une base régulière.
Ils sont également incroyables dans les confitures, les gelées, les sirops et les conserves, donc si c'est votre truc, vous pouvez avoir un créneau assez intéressant pour fabriquer des produits à base de baies et les vendre sur le marché des agriculteurs ou même par correspondance et sur Internet.
Les raisins de Corinthe font mieux dans les climats frais, zones 3 à 5, ce qui les rend idéaux pour les jardiniers du Nord qui pourraient autrement être limités. Ils prospèrent dans l'argile neutre à acide.
Quelles que soient les baies que vous cueillez (choisissez! Désolé), les cultiver peut être un moyen amusant et rentable de faire prospérer votre petite entreprise agricole. Je te souhaite bonne chance!
