Graines anciennes, pollinisées à l'air libre et hybrides
Lors de l'achat de semences pour votre jardin, la terminologie peut sembler accablante. À pollinisation libre. Auto-pollinisé. Héritage. Ou hybride. Comment un jardinier choisit-il? Vous êtes peut-être intéressé par la sauvegarde des semences. Peut-être préférez-vous les légumes issus de graines transmises depuis des générations. Ou peut-être que vous essayez même de créer vos propres variétés de légumes. Quels que soient vos objectifs de jardinage, il est temps de retourner en cours de biologie et de vous familiariser à nouveau avec les termes. Une fois que vous l'aurez fait, vous pourrez acheter et conserver des semences en toute confiance, sachant que la récolte de l'année prochaine donnera des résultats fructueux.
Pollinisation libre
Les plantes à pollinisation libre ont besoin du vent, des insectes (pollinisateurs comme les abeilles) ou du jardinier pour aider à polliniser les fleurs afin qu'elles puissent donner des fruits et produire des graines. Dans certains cas, la plante produira des fleurs mâles et femelles, comme des plants de courges ou de citrouilles. Si tel est le cas, il suffit de déplacer le pollen d'une fleur mâle vers la stigmatisation d'une fleur femelle. La graine de plantes à pollinisation libre, une fois plantées les années suivantes, donnera le même type de plante que son origine. Les jardiniers appellent cette culture «fidèle à la graine». Par exemple, si vous possédez une plante de courge "Musque de Provence" et que vous n'avez pas assuré la pollinisation croisée, les graines que vous aurez conservées de votre récolte produiront la même variété "Musque de Provence" l'année prochaine.
Auto-pollinisé
Les plantes autogames sont celles qui poussent ce qui est considéré comme des fleurs «parfaites» - le pistil et la stigmatisation sont présents dans la même fleur. Souvent, tout ce qui est nécessaire pour la pollinisation est une simple floraison, qui transférera le pollen vers la stigmatisation. Il y a des preuves que les plantes autogames pollinisent mieux avec l'aide du vent ou du jardinier qui secoue la plante de temps en temps. Mais en général, les plantes autogames se débrouillent assez bien par elles-mêmes.
La pollinisation croisée est courante pour toute plante à pollinisation libre et peut certainement également se produire avec des autogames. (À noter: les plantes autogames tombent également sous le terme générique de «pollinisation libre».) Par exemple, si une abeille visite un plant de tomate puis atterrit sur un autre, elle pourrait finir par se polliniser. Si vous souhaitez conserver les graines et garder les graines vraies, assurez-vous d'isoler vos auto-pollinisateurs, juste pour être sûr. Des exemples d'auto-pollinisateurs comprennent certains types de tomates et de poivrons.
Héritage
Les plantes patrimoniales sont toujours à pollinisation libre ou autogames. Cela peut être déroutant, cependant, car toutes les plantes à pollinisation libre ne sont pas des héritages. Le terme «héritage» fait référence à une plante ou une variété de légumes qui a au moins 50 ans et qui est soit à pollinisation libre, soit autogame (selon Seed Savers Exchange). Aujourd'hui, vous verrez des termes comme «nouvel héritage» dans les catalogues de jardins. Mais quand vous pensez à un héritage comme l'équivalent d'un légume «antique», vous réalisez que ce terme est juste un battage publicitaire. Comment quelque chose de nouveau peut-il être un héritage? Ça ne peut pas. Au lieu de cela, la plante en question est une variété à pollinisation libre (ou autogame) nouvellement introduite.
Hybride
Une plante hybride est un croisement entre deux types ou variétés de plantes différents. Les producteurs hybrident un légume en isolant les caractères les plus convoités d'une variété et en les combinant avec des traits d'une autre pour former une toute nouvelle progéniture. Par exemple, un sélectionneur de plantes peut avoir un plant de tomate à pollinisation libre qui produit vigoureusement, mais le fruit est médiocre. Ensuite, il cultive également un plant de tomates à pollinisation libre qui produit des fruits formidables mais qui a une production faible. Ensuite, il passe des années à travailler avec les plantes, à les cultiver et à sélectionner les graines de chacune d'entre elles qui contiennent les meilleurs attributs (dans ce cas, la vigueur et la saveur). Une fois satisfait de sa sélection de graines, il fait pousser les plantes séparément et les pollinise de manière croisée. La plante qui en résulte donne une production élevée de fruits au goût merveilleux.
Cela dit, ne sauvegardez jamais les graines d'un hybride. Comme ils ne poussent pas fidèlement à la graine, la plante résultante sera une version de l'une des deux variétés originales à pollinisation libre.
