Plantes aux feuilles parfumées

Toutes les plantes parfumées ne tirent pas leurs arômes capiteux de leurs fleurs. Les feuilles aromatiques n'ont pas besoin de prendre un siège arrière pour «fleurir». Cultivez les plantes suivantes connues pour leur feuillage odorant à côté des fleurs parfumées dans votre jardin de parfum pour offrir un maximum de plaisir à votre nez:

• Bayberry
• Mélisse
• Barbe bleue
• Cataire
• Thym rampant
• Lierre terrestre
• Ciguë
• Lantana
• Lavande
• Sauge russe
• Woodruff doux
• Tanaisie
• Sauge tricolore
• Armoise
• Achillée

Herbes qui sont des plantes parfumées

Sans surprise, de nombreuses herbes entrent dans la catégorie de la végétation aux feuilles aromatiques. Et la liste actuelle est dominée par les herbes, y compris le thym (Thymus). Bien que le thym rampant soit le plus populaire en aménagement paysager car il peut être utilisé comme couvre-sol, il existe également des plantes de thym aux formes dressées. Tous les types de thym ne sont pas créés de la même manière en ce qui concerne l'odeur, alors prenez un reniflement au centre de jardinage avant d'acheter.

Comme les autres membres de la famille de la menthe, l'herbe à chat (Nepeta cataria) est une herbe aromatique. L'herbe à chat est réputée pour l'effet qu'elle produit sur certains de nos amis félins. Son parfum les rend sauvages, offrant à leurs compagnons humains un bon divertissement bon marché. L'herbe à chat n'est que l'une des plantes à chat, qui ont toutes des feuilles parfumées.

Alors que l'herbe à chat attire les chats, le baume d'abeille (Monarda didyma) attire les colibris. C'est un autre membre de la famille de la menthe. Avec l'achillée millefeuille, elle possède l'une des fleurs les plus voyantes des plantes de la catégorie des herbes.

Comme le thym rampant, la truffe douce (Gallium odoratum) sert de couvre-sol dans l'aménagement paysager. Ses feuilles verticillées et ses fleurs en forme d'étoile apportent de la joie aux zones ombragées de la cour. Le feuillage aromatique s'intensifie en parfum lorsqu'il est séché, faisant des herbes douces de woodruff un naturel pour le pot-pourris.

La lavande (Lavandula) est pratiquement synonyme de «parfum». Peut-être la plus connue des herbes aromatiques, c'est un aliment de base du pot-pourris; ses fleurs et ses feuilles, surtout après séchage, ont une odeur merveilleuse. La lavande comble ainsi le fossé entre les plantes à feuillage aromatique et celles à fleurs fortement parfumées, d'autres exemples de ces dernières étant:

• Burkwood daphné (Daphne x burkwoodii)
• Lilas communs (Syringa vulgaris)
• Viorne d'épices coréenne (viburnum carlesii)
• Lily-of-the-valley (convallaria majalis)
• Pivoines (paeonia lactiflora)
• Roses (rosa spp.)

L'herbe aromatique, la sauge a de nombreuses utilisations, l'une étant culinaire. Par exemple, la sauge est couramment utilisée pour aromatiser la farce. La sauge est un «arôme acquis», mais, si vous aimez cuisiner, vous pourrez bien apprécier l'odeur de la sauge, par association (avec de la bonne nourriture). La sauge dont il est question ici, la sauge tricolore (Salvia officinalis Tricolor), a l'avantage d'être très ornementale, car ses feuilles ont trois couleurs.

Vous connaissez peut-être le terme «armoise» des vieux westerns. Mais cet arbuste est plus étroitement lié à l'absinthe (Artemisia) qu'à la "sauge" dont il est question ici. Il existe également des absinthe ornementales cultivées en aménagement paysager pour, entre autres, leurs feuilles parfumées. Par exemple, A. schmidtiana Silver Mound est court, ordonné et compact, ce qui le rend utile comme plante de bordure. En revanche, A. ludoviciana Silver King est une plante plus haute et plus vaporeuse; ses branches sont récoltées et séchées à l'automne pour être utilisées en couronnes. Une autre plante parfumée avec «sauge» dans son nom commun est la sauge russe (Perovskia atriplicifolia), un sous-arbuste semblable à (mais plus grand que) la lavande.

Le feuillage aromatique de Yarrow a une apparence de fougère. La texture des feuilles est fine, ce qui fait de l'achillée millefeuille une bonne plante à regrouper avec des plantes à feuilles plus grossières pour créer du contraste. Comme les autres plantes qui viennent d'être énumérées, l'achillée millefeuille, bien que souvent considérée comme une simple fleur vivace, est considérée comme une herbe. Ses qualités médicinales sont à l'origine de son nom botanique, Achillea.

Ce n'est pas un hasard si le nom sonne comme Achille, le héros de la mythologie grecque. On pense qu'Achille a utilisé l'achillée millefeuille comme herbe pour panser les blessures, et les botanistes ont donné son nom à la plante lorsqu'il était temps de lui attribuer un nom scientifique.

Autres plantes aux feuilles aromatiques

Jusqu'à présent, tous les exemples de plantes aux feuilles aromatiques étaient des herbes et avaient une hauteur similaire. N'oubliez pas de considérer des exemples non herbacés allant des géants aux huggers.

Tout le monde n'inclurait pas le lantana (Lantana camara) sur cette liste de plantes aux feuilles aromatiques. Son feuillage dégage un parfum d'agrumes lorsqu'il est écrasé que certains trouvent enivrant. Mais d'autres le trouvent trop piquant. À tout le moins, vous devrez admettre que le feuillage de lantana dégage l'un des parfums végétaux plus forts et plus propres que vous sentirez jamais. Lantana pousse comme un arbuste dans les climats chauds, mais les habitants du Nord sont plus familiers avec son utilisation dans des pots suspendus.

La pruche sur la liste n'est pas la pruche empoisonnée (comme dans la pruche qui a tué Socrate), mais plutôt la pruche à feuilles persistantes originaire du nord de l'Europe (Tsuga canadensis). La plupart des conifères aiguilletés arborent des feuilles aromatiques, mais ce qui vaut la peine de mentionner la pruche, c'est qu'elle est très populaire comme plante de haie. Donc, si vous souhaitez une haie qui non seulement sert d'écran d'intimité, mais qui sent également bon, envisagez la culture de la pruche.

Quelque part entre le lantana et la pruche, en termes de hauteur, se trouve l'arbuste de la baie (Myrica pensylvanica). Ne le confondez pas avec le laurier, qui a également des feuilles parfumées. Comme on peut s'y attendre avec un arbuste portant ce genre de nom, ce sont les baies de bayberry qui viennent généralement à l'esprit lorsque les gens pensent à cette plante. Mais il est inclus ici car ses feuilles dégagent un arôme agréable lorsqu'elles sont frottées. Un autre arbuste au feuillage odorant est la barbe bleue (Caryopteris x clandonensis Longwood Blue).

Bonne odeur pas assez

Même les mauvaises herbes et les plantes vivaces peuvent sentir bon. Ils valent la peine d'être connus, même si vous ne voudriez pas les planter.

La tanaisie (Tanacetum vulgare) n'est pas une plante désirable de pousser dans le paysage, en particulier en Europe du Nord, où c'est une mauvaise herbe envahissante. La tanaisie est également une plante vénéneuse, tant pour l'homme que pour le bétail. Cette herbe jouit cependant d'une riche histoire d'utilisation médicinale et culinaire. Comme l'achillée millefeuille, la tanaisie a des feuilles plumeuses et aromatiques. S'il vous arrive de voir de la tanaisie pousser le long du bord de la route, admirez ses jolies grappes de fleurs jaune doré en forme de bouton.

Le lierre terrestre (Glechoma hederacea) porte également plusieurs autres noms, y compris "Charlie rampant" et "branchies sur le sol". Autre membre de cette famille de menthe odorante, le lierre terrestre était autrefois une herbe très appréciée. Mais maintenant, elle est considérée comme une mauvaise herbe envahissante en Europe du Nord.

Une chose que vous pouvez dire pour le lierre terrestre, cependant, c'est que tondre une pelouse «envahie» par cette herbe sera un plaisir pour votre nez. Au fur et à mesure que la lame de votre tondeuse se fend dans le lierre terrestre, ses feuilles aromatiques libèrent un parfum agréable dans l'air, se mélangeant à l'odeur plus familière de la pelouse fraîchement tondue. Ainsi, même si vous essayez d'éliminer le lierre terrestre de votre pelouse dans le cadre de vos efforts de lutte contre les mauvaises herbes, n'oubliez pas de profiter de ses feuilles aromatiques pendant qu'il est encore là.