Tout ce que vous devez savoir pour organiser un cocktail sans faille

Les cocktails ont peut-être pris une petite pause au cours des décennies plus décontractées des années 1960 et 1970, mais depuis lors, ils ont retrouvé leur popularité de plein fouet. Le vin et la bière sont toujours des boissons populaires, mais il y a eu une formidable recrudescence de la popularité des boissons mixtes.

Pour l'hôte occupé, un cocktail est un moyen pratique de divertir tout type de liste d'invités, des voisins aux associés. Le temps typique pour cette fête n'est que de deux heures. En raison de la nature fluide de cette fête, vous pouvez mélanger des invités qui pourraient ne pas se sentir à l'aise assis l'un en face de l'autre lors d'un dîner de trois heures.

L'une des meilleures parties de l'organisation d'un cocktail est que vous pouvez expérimenter une grande variété de plats dans votre menu. Puisque tout le monde ne mange que peu de goût, s'il n'aime pas quelque chose, vous pouvez être sûr qu'il y aura beaucoup d'autres choix pour lui. Chacun est susceptible de trouver quelque chose qui lui plaira.

Des cocktails

Mais pour revenir à la partie la plus importante du cocktail, les cocktails, vous trouverez ci-dessous une liste de certains cocktails préférés du moment.

• Cosmopolitan - Une boisson rose amusante qui a été popularisée dans la série HBO Sex and the city.
• Dirty Martini - Ne vous inquiétez pas, vous n'aurez pas besoin de vous laver après cette boisson. Mais avec l'ajout de jus d'olive, cette boisson a une bouchée salée.
• Chocolate Martini - Cette boisson a un attrait particulier pour tous ceux qui aiment les sucreries. Mais cela ne ressemble pas à ce à quoi vous vous attendiez.
• Apple Martini - Je ne sais pas si cela compterait pour vos besoins en fruits et légumes 5 par jour!

Conseils de cocktails

Que vous soyez un hôte expérimenté de cocktails ou que vous soyez simplement en train d'entrer dans le monde élégant des cocktails, voici des conseils pour faire de votre prochaine fête un événement réussi.

1. Faites le plein de glace. Vous en aurez besoin pour refroidir des bouteilles de bière, de vin ou de champagne ainsi que pour servir des boissons sur les rochers. Une bonne règle de base est de prévoir une livre de glace par invité.
2. Préparez-vous avec un assortiment de styles de verre pour couvrir le type de boissons que vous prévoyez de servir. Il s'agit notamment des verres à vin pour les vins, les jus et l'eau; highballs droits pour les grandes boissons; gobelets pour spiritueux et jus de fruits; et verres à martini.
3. Ayez deux fois plus de verres sous la main que les invités. Pour les verres à vin, à champagne et à martini, les charmes de verre à vin aideront les invités à garder une trace des verres pendant qu'ils tournent autour de votre fête.
4. Pour une fête de deux heures où vous prévoyez de ne servir que du vin et / ou du champagne, vous aurez besoin d'une bouteille pour deux invités. Ayez un mélange de variétés blanches et rouges. Le blanc était le favori prédominant, mais le rouge devient tout aussi populaire.
5. Pour un bar basique, vous voudrez vous approvisionner en vodka, whisky, vins et bière. Pour une barre plus complète, vous pouvez ajouter du gin, de la tequila, du rhum, du bourbon, du vermouth, du sherry et du brandy.
6. N'oubliez pas de faire le plein de mélangeurs, notamment du jus d'orange, du soda, du tonic, du soda au gingembre, du cola, du jus de tomate, du tabasco, des citrons, des limes, du raifort et de la sauce Worcestershire.
7. Si vous prévoyez que vos invités seront des buveurs de vin, vous pouvez vous préparer en débouchant quelques bouteilles à l'avance, puis en remplaçant les bouchons.
8. Pensez à engager un barman pour préparer les boissons pour votre fête. Cela vous laissera beaucoup plus de temps pour socialiser avec vos invités. Il existe même des traiteurs qui se spécialisent uniquement dans les services de barman.
9. Préparez du café pour tous les invités qui pourraient avoir besoin d'un peu d'aide à la fin de la fête. Le numéro de téléphone de votre compagnie de taxi locale devrait également être à portée de main et offert à tous les clients qui, selon vous, ne devraient pas conduire.
10. Un cocktail n'est pas un événement familial - encouragez vos invités avec enfants à trouver une gardienne pour la nuit.

Conseils alimentaires

La beauté de la nourriture de cocktail est qu'elle peut être une sélection amusante et éclectique d'articles. Étant donné que personne ne mangera beaucoup d'un seul article, vous pouvez lancer quelques expériences et avoir encore suffisamment d'articles sûrs pour que personne ne rentre à la maison le ventre vide. Voici quelques conseils de base pour planifier votre menu de cocktails:

• Visez la variété dans votre menu, y compris les fruits de mer, les sélections de viande, les amuse-gueules, les canapés, les plats chauds et froids.
• Bien que les sucreries ne soient généralement pas considérées comme des plats de cocktails, il est agréable d'offrir une ou deux amuse-gueules sucrés vers la fin de la fête. En plus de satisfaire les dents sucrées qui se cachent, cela permet de faire savoir aux invités que la fête se terminera bientôt.
• Lors de l'estimation des quantités de nourriture, prévoyez de servir environ six bouchées par personne, par heure pour une fête de deux heures, quand aucun dîner ne sera servi.
• Pour les hors-d'œuvre qui ne sont pas des morceaux, comme le fromage et les trempettes, un gramme équivaut à une bouchée.
• Il vaut toujours mieux surestimer que sous-estimer la quantité de nourriture que vous servez.

Menu pour un cocktail

Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez laisser un ou deux de ces choix. Mais comme beaucoup peuvent être préparés à l'avance, pourquoi voudriez-vous le faire?

Noix sucrées aux piments forts de Paige - Cette recette est un accompagnement hautement recommandé pour les martinis.

Bouchées de craquelins à la tapenade - Ce grignotage très facile utilise tous les aliments préparés.

Recette de pâté aux quatre fromages - Cette recette est comme une boule de fromage habillée. C'est facile car aucune cuisson ou cuisson n'est requise.

Tartelettes au saumon - Une autre bouchée très facile qui n'utilise que trois ingrédients.

Crevettes à l'ail froides de Szechwan - Celui-ci prendra un peu de travail, mais comme une grande partie de la recette peut être préparée à l'avance, cela en vaut la peine.

Beef Satay - Ces petits bâtonnets de bœuf sont accompagnés d'une trempette aux arachides.

Bruschetta - Un hors-d'œuvre élégant et populaire.

Biscuits oubliés - Un régal simple et infaillible.

Sablés au moka - La texture des sablés le fait presque tomber dans la catégorie salée convenant à un cocktail.