Comment estimer la quantité d'alcool dont vous avez besoin pour une fête?

Lorsque vous planifiez une fête ou un événement, de nombreux facteurs doivent être pris en compte, à commencer par la nourriture et les boissons. Organiser une fête sans assez de nourriture ou de boissons ne sera pas populaire auprès des invités, qui pourraient se plaindre et pourraient même quitter votre fête plus tôt. Vous ne voulez pas être considéré comme un mauvais hôte. Donc, si vous avez invité des gens, montrez votre esprit généreux et accueillant.

L'antidote est de prévoir de s'assurer qu'il y a assez de tout, à commencer par l'alcool. Mais comment savoir combien c'est assez? Comment estimez-vous la quantité d'alcool dont vous avez besoin pour votre fête? Et y a-t-il un moyen d'acheter suffisamment sans se ruiner?

Qu'est-ce qui détermine combien vous devriez acheter?

Il y a plusieurs facteurs à considérer lorsque vous calculez la quantité d'alcool dont vous aurez besoin pour une fête. Parmi eux:

• Combien de temps durera la fête et combien de personnes devraient-elles se présenter?
• Comment déplacez-vous votre alcool?
• Savez-vous si vos invités sont de gros buveurs?
• Quelle variété proposerez-vous? Et si vous offrez de la variété, comment équilibrerez-vous la bière, le vin et les boissons mixtes que vous proposerez?
• Quel genre de fête prévoyez-vous? Est-ce un cocktail où les boissons sont au centre des préoccupations ou un dîner assis où tout est question de nourriture et le vin joue un rôle secondaire?

Alors, combien devriez-vous acheter?

Avec autant de variables, décider de la quantité d'alcool à acheter peut être plus un art qu'une science. Voici quelques règles empiriques fiables qui vous aideront à planifier:

• Pour un cocktail où vous prévoyez de n'avoir que du vin et peut-être du champagne, prévoyez une bouteille pour deux convives, servie toutes les deux heures.
• Calculez un verre par buveur moyen par heure. Ensuite, pour être sûr, augmentez ce montant d'environ 25%.
• S'il fait très chaud ou si vous servez de la nourriture salée ou épicée, vos invités pourraient boire encore plus et augmenter vos achats d'alcool jusqu'à 25% supplémentaires, selon que vous hébergez des buveurs excessifs.

Comment pouvez-vous économiser de l'argent sur les achats d'alcool?

Il existe plusieurs stratégies que vous pouvez utiliser pour économiser de l'argent sur votre budget d'alcool. Ils comprennent:

• Servez uniquement du vin, de la bière ou les deux. Plus il y a de variété, plus vous aurez besoin d'alcool, de mélangeurs et de garnitures pour compléter votre bar et plus vous dépenserez. Au lieu de cela, gardez les choses simples. Vos invités comprendront si vous avez choisi de ne servir que du vin et de la bière, et ils apprécieront ce que vous avez pour eux. De plus, avec du vin et de la bière, il est tellement plus facile pour les clients polis d'apporter une bouteille à l'hôte.
• Offrez des cocktails, mais limitez le bar aux boissons mixtes de votre choix. Bien sûr, décider quels cocktails vous servirez est une question d'équilibre. Limitez le champ à deux cocktails, ce qui raccourcit la liste des articles que vous devrez acheter et devrait être plus que suffisant pour vos invités. Nous recommandons une boisson au gin ou à la vodka et une option au rhum, à la tequila, au bourbon ou au mezcal. Vous pouvez restreindre davantage ces options en optant pour un cocktail léger et rafraîchissant et un autre avec un peu plus de mordant. Si vous avez besoin d'aide pour décider, recherchez sur Google "10 meilleurs cocktails" de votre région et choisissez-en deux qui correspondent aux critères ci-dessus.
• Créer un punch alcoolisé, ce qui allongera votre budget d'alcool. Un coup de poing est la bouée de sauvetage de l'été. Ils sont un ajout magnifique et coloré à votre table et ils aideront les invités à entrer dans l'esprit de fête. Placez votre bol à punch au centre d'une table dédiée et entourez-le de nombreux verres ou de jolis gobelets en papier couché. En ce qui concerne les quantités, voici une règle empirique fiable: deux bouteilles de vin réfrigéré pour deux bouteilles de soda au gingembre réfrigéré ou d'eau pétillante non salée. Pour un punch avec plus de punch, ajoutez quelques touches de rhum ou de brandy à des punchs plus foncés, de la vodka ou du gin à un punch blanc ou de couleur plus claire. Pour un goût plus fruité, ajoutez quelques touches de jus de canneberge-grenade ou de cerise aux punchs rouges, du jus de pomme ou de raisin blanc aux punchs blancs ou plus clairs. Au fur et à mesure que la fête avance, vous pouvez toujours ajouter plus de vin et de liquide pétillant,mais essayez de rester avec une proportion de 50-50. Pour un effet sensationnel, congelez les baies ou fleurs comestibles en glaçons; lorsque vos invités arrivent, ajoutez-les à votre punch déjà refroidi. Ajoutez plus de fruits, de fleurs comestibles colorées et d'agrumes finement tranchés comme flotteurs (nettoyez bien la peau des agrumes avant de trancher). Si vous servez un punch rouge, ajoutez des fruits rouges et violets avec des fleurs orange et des tranches d'agrumes. Si vous choisissez un rosé, vous pouvez garnir ce punch glamour de framboises et de graines de grenade. Pour un blanc fruité, des tranches d'orange, de citron et de kiwi minces comme du papier seraient jolies. Avec un blanc tannique, des pétales de rose comestibles blancs ou roses, de fines tranches de pomme ou de poire et quelques feuilles de menthe feraient un bel ajout. Allez-y doucement avec la menthe, car cela affectera le goût du vin.
• Ajoutez une sélection de boissons non alcoolisées réfrigérées pour étancher la soif de vos invités et les garder hydratés pendant qu'ils consomment de l'alcool. Cela devrait inclure l'eau, qui est essentielle pour recevoir si vous ne voulez pas que votre fête ou événement devienne incontrôlable. Vous pourriez également avoir du thé glacé, de l'eau gazeuse et des sodas de toutes sortes. Placez un seau ou un bol de glace à côté des boissons. Vous pouvez placer ces boissons sur la même table que votre punch alcoolisé: punch à une extrémité, boissons non alcoolisées à l'autre, avec des verres, de la glace et des serviettes au centre.
• N'oubliez pas un ou deux gros bouquets de fleurs de supermarché pour garder l'ambiance festive. Placez-les stratégiquement dans l'espace de fête.

Quelle nourriture facile va bien avec ces boissons?

Une planche de viande et de fromage est toujours un plaisir pour la foule: Disposez une très grande planche à découper en bois et remplissez-la de saucisses tranchées de bonne qualité, de pâté et d'autres conserves de viande; fromages de bonne qualité avec couteaux dédiés; et de petits contenants de miel ou de confiture de figues, de moutarde de Dijon, de dattes et de petits cornichons (minuscules cornichons français). Ajoutez aussi des fruits frais si vous le souhaitez. À côté de cela, servez un grand panier de baguette tranchée et autre bon pain avec un bloc de beurre frais.

Pour ajouter de la variété, vous devez commander des apéritifs. Considérez ce qui suit de votre magasin local Cosco ou spécialisé gastronomique: Quiches individuelles; boulettes de viande ou minuscules brochettes de poulet; et salé, pâte feuilletée ou pâte phyllo farcie de fromage et de légumes. Calculez les quantités en comptant au moins deux de chaque article par invité. Si vous savez que vos invités mangeront plus, ajustez vos totaux en conséquence.

Comment terminez-vous votre fête ou votre événement?

Lorsque vous sortez un grand plateau de café, de chocolats et de petits biscuits, vos invités comprendront que la fête se termine. Servez du café fort avec du lait ou de la crème et du sucre, des bonbons au chocolat de haute qualité et les biscuits les plus petits et les plus délicieux que vous puissiez trouver dans une boulangerie ou un autre fournisseur de haute qualité. Imaginez une petite tasse de café, un chocolat et deux biscuits par invité. Vos invités repartiront heureux.

Maintenant asseyez-vous et respirez. Toutes nos félicitations. Vous venez d'être un hôte formidable.