Le menu de cuisine ultime et la liste de contrôle de fête

Quelle meilleure façon de profiter de l'été que de planifier une fête avec des amis, de la famille et de la nourriture? Cette année, nous avons rassemblé tout ce dont vous avez besoin pour organiser votre barbecue le plus mémorable de tous les temps, dans notre menu de cuisine ultime et notre liste de contrôle de fête. Nous avons éliminé les conjectures de la planification de la fête, avec un calendrier de fête facile à suivre qui vous permettra de rester organisé et sur la bonne voie tout au long de la journée de la fête. En ce qui concerne la planification des menus, c'est également votre guichet unique pour organiser un fabuleux rassemblement estival, avec de savoureuses recettes de saison qui raviront et satisferont les amateurs de viande et les végétariens. Non seulement vous vous sentirez moins stressé à l'idée d'organiser une fête après avoir lu cette liste de contrôle, mais vous aurez également tout ce dont vous avez besoin pour organiser une fête d'été gagnante que votre famille et vos amis vous demanderont de répéter l'année prochaine!

Ce plan de fête pratique vous aidera à rester organisé et à faire tout ce qui est nécessaire pour organiser une fête réussie. Nous avons créé ce calendrier de planification de fête basé sur le menu de cuisson qui suit, alors assurez-vous de mettre à jour la liste de contrôle si vous modifiez des éléments de menu. Partout où nous avons indiqué des aliments préparés à l'avance qui peuvent être préparés avant la fête (comme les marinades ou les salades), vous trouverez des liens vers toutes les recettes dans notre section Menu de cuisine ultime, ci-dessous.

Environ une semaine avant le barbecue:

• Envoyez des invitations par e-mail (ou appelez simplement les gens)
• Vérifiez que vous avez suffisamment de propane (ou de charbon) pour le gril
• Si vos amis et votre famille seront présents, voyez s'ils peuvent vous aider (par exemple, pour préparer la fête, servir des boissons ou apporter un dessert)

Quelques jours avant la soirée barbecue:

• Vérifiez vos armoires pour les plats de service et les ustensiles
• Faites une liste de courses pour les produits d'épicerie et les articles de fête *
• Nettoyez le gril, si nécessaire

* Certaines choses que vous voudrez avoir sous la main pour votre fête comprennent des assiettes et des couverts en papier / plastique, des tasses, un ouvre-bouteille / tire-bouchon, des serviettes, des serviettes en papier, une pellicule plastique, du papier d'aluminium, des cure-dents et des sacs à ordures.

La veille du barbecue:

• Faites les courses
• Faites le plein de glace pour les boissons
• Préparez les marinades pour les brochettes de bœuf et de légumes et la sauce pour les cuisses de poulet
• Cuire des brownies

Le jour de la fête:

• Décorez les espaces de fête
• Mettre en place une table de buffet / boissons (pour permettre aux clients de s'aider eux-mêmes)
• Installez vos outils de barbecue
• Préparez la trempette pour tacos, la salade de pommes de terre, la salade de chou et la salsa
• Ajouter les viandes aux marinades et réfrigérer quelques heures avant la fête
• Faire des préparations alimentaires de dernière minute

Les collations sont un must à chaque fête de cuisine, mais elles n'ont pas besoin d'être compliquées pour rendre vos invités heureux. Une trempette mexicaine classique et colorée en couches et des croustilles tortillas achetées en magasin, ainsi qu'un plateau facile de légumes coupés, de craquelins et de fromages, sont des choix parfaits pour les adultes et les enfants qui veulent manger des collations lors de votre fête..

Trempette à tacos en couches de Eats

Cette recette de fête appétissante et d'inspiration mexicaine est un apéritif bienvenu à toute fête de cuisine, accompagnée de croustilles de tortilla croquantes pour tremper. Tous vos ingrédients de tacos préférés se combinent pour créer une trempette de fête délicieuse et copieuse, qui a fière allure sur une table de buffet. Pour une présentation alléchante, superposez les couches des différents ingrédients (fromage râpé, laitue vert vif, haricots frits lisses, salsa en morceaux, tomate rouge juteuse, avocat crémeux et crème sure), pour montrer toutes les différentes couleurs et textures.

Que serait une fête de cuisine sans plats de viande qui remplissent l'air de l'arôme délicieux de leur cuisine et satisfont les clients affamés? Voici nos plats de viande préférés à servir lors de votre barbecue.

Burgers européens de Eats

Nous sommes convaincus que vous ne pouvez pas organiser la fête ultime sans un excellent hamburger entièrement européen, et cette recette de hamburger moelleux et tendre convient parfaitement. Il n'y a rien de mieux que le bœuf haché juteux et légèrement assaisonné, cuit sur le gril et servi sur des pains à sandwich grillés avec du fromage européen fondu et d'autres garnitures de hamburgers traditionnelles.

Brochettes de bœuf hawaïen teriyaki de Eats

Cette délicieuse recette de brochettes de bœuf hawaïen Teriyaki est une façon assez peu coûteuse de servir du steak aux invités, ce qui en fait un repas savoureux et satisfaisant. L'ananas fruité ajoute du piquant à de copieux morceaux de bœuf marinés avant de les griller dans une délicieuse sauce teriyaki maison à base de jus d'ananas, de sauce soja, de cassonade, d'ail, d'huile de sésame, de poivre noir et de gingembre.

Cuisses de poulet BBQ de Eats

Le poulet est une excellente option de menu à prendre lors d'un barbecue, et cette recette de poulet simplifiée, inspirée des meilleurs concours de grillades, ne manquera pas d'épater vos invités à la fête. Les cuisses de poulet juteuses et savoureuses sont étouffées dans une sauce barbecue maison facile à préparer à l'avance, pour un plat de poulet grillé fumé et tendre qui se marie parfaitement avec une salade de pommes de terre et une salade de chou.

Ces plats d'accompagnement peuvent être mélangés et assortis avec les viandes grillées du menu. Laissez les invités se servir à partir d'une table de buffet, pour créer leurs propres assiettes de cuisine personnalisées.

Brochettes de légumes grillés de Eats

Les végétariens à votre soirée de cuisine et tous les invités qui apprécient le goût frais et savoureux des brochettes de légumes grillés apprécieront ce plat d'accompagnement savoureux préparé et cuit sur des brochettes. Marinées dans un mélange facile et maison d'herbes de Dijon, ces brochettes de légumes colorées débordent de saveurs. À utiliser comme plat d'accompagnement pour les hamburgers et le poulet grillés, ou simplement servir seuls.

Maïs frais grillé en épi de Eats

Le maïs frais et grillé en épi est un favori des soirées culinaires européennes et une merveilleuse façon de faire ressortir la douceur et la saveur de ce légume. Il ne faut qu'environ 15 minutes pour griller des épis de maïs frais dans leur enveloppe sur le barbecue.

Salade de pommes de terre à quai au bacon d'Eats

Une excellente salade de pommes de terre est un incontournable de tout barbecue d'été. Cette salade de pommes de terre bien assaisonnée utilise des pommes de terre rouges colorées, pour une belle apparence sur votre table de buffet. La recette de salade de pommes de terre traditionnelle obtient un énorme regain de saveur avec l'ajout de bacon savoureux, de cornichon à l'aneth haché et acidulé, d'oignon, de céleri et de persil. Tout se mélange à merveille dans une vinaigrette crémeuse et acidulée à la mayonnaise très facile à préparer.

Salade de chou de Eats

La salade de chou est une salade de fête traditionnelle qui développe ses saveurs au fil du temps, ce qui en fait un plat d'accompagnement idéal à préparer à l'avance. Cette délicieuse et attrayante recette de salade de chou, faite avec une combinaison de chou violet et vert coloré, peut être préparée la veille de votre fête et sortie du réfrigérateur au moment de servir. Un excellent plat d'accompagnement simple qui ajoute de la texture et de la fraîcheur à vos repas barbecue.

Vous voudrez avoir un bon approvisionnement de condiments de cuisine traditionnels et de garnitures pour hamburgers à portée de main lors de votre fête pour que les invités puissent en profiter. Remplissez vos tables de fête avec les produits de base: ketchup, moutarde, relish, mayonnaise, cornichons, oignons, tranches de tomates, tranches de fromage européen et laitue. Ensuite, donnez à vos invités de quoi s'extasier en préparant un grand bol de salsa maison. Nous avons une incroyable version à base de pêche à essayer ci-dessous, qui a un goût délicieux et ajoute ce quelque chose de très spécial à vos plats de bœuf et de poulet grillés.

Salsa aux pêches au citron vert et au miel d'Eats

Vous pouvez facilement concocter cette savoureuse salsa aux pêches savoureuse et sucrée le jour de votre fête, mais nous vous suggérons de la préparer un jour à l'avance, pour donner aux saveurs des fruits et légumes hachés le temps de se mélanger et de se développer. Aromatisée avec de l'oignon rouge, de la coriandre fraîche, des poivrons croquants et un peu d'ail, cette savoureuse recette de salsa est un excellent complément au poulet et aux légumes grillés. Vous pouvez également le servir sur des tranches de pain grillé pour un apéritif de bruschetta sucré et acidulé.

Les desserts de fête à cuire n'ont pas besoin d'être sophistiqués pour plaire. Vous pourriez facilement vous en sortir en servant des glaces et des plateaux de fruits frais achetés au magasin. Pour le menu de fête ultime, envisagez de préparer des fruits grillés comme des pêches à la cassonade ou ces brownies au fudge simples et agréables à la foule, qui sont délicieux seuls ou servis avec une cuillerée de glace à la vanille.

Brownies au fudge au chocolat maison faciles de Eats

Riche, crémeux et décadent, ces parfaits brownies chocolatés faits maison sont préparés avec juste une poignée d'ingrédients. Vous obtiendrez une réputation de grand boulanger lorsque vous servirez ces friandises au chocolat trompeusement faciles à votre fête de cuisine.

Vous connaissez mieux vos invités, vous pouvez donc adapter les boissons à leurs goûts. En règle générale, c'est toujours une bonne idée d'avoir une sélection de choix de boissons non alcoolisées et alcoolisées lors d'un barbecue. Vous pouvez choisir de garder votre table de boissons basique avec des boissons gazeuses en bouteille, ainsi que des refroidisseurs de bière et de vin. (Il suffit de sortir une glacière ou un seau avec de la glace et laisser les invités se servir pendant la fête). Ou, si vous voulez une jolie présentation pour votre table de buffet, pourquoi ne pas mélanger un pichet de sangria délicieuse, fruitée et rafraîchissante à base de vin? Nous avons une excellente recette de sangria au vin blanc facile que vous pouvez servir comme boisson délicieuse et rafraîchissante pour vos invités qui aiment boire du vin.

Recette de sangria au vin blanc de Eats

La sangria est facile à préparer et à boire, et fait un joli présentoir pour votre table de buffet, dans un pichet transparent. Les amateurs de vin blanc apprécieront cette recette de sangria simple à préparer, infusée des saveurs estivales fraîches et acidulées d'agrumes, de pomme et de fruits tropicaux.

Le jour de votre réunion, gardez à l'esprit les conseils des meilleurs organisateurs de fêtes - si vous êtes détendu et heureux en tant qu'hôte / hôtesse, vos invités suivront votre exemple. Cela signifie que si quelque chose semble trop compliqué ou difficile à réaliser, nous vous recommandons de le gratter entièrement et de le remplacer par quelque chose de plus simple. Votre famille et vos amis ne se soucieront pas si les desserts sont achetés en magasin ou faits maison, par exemple, tant que vous les servez avec le sourire (et il y en a beaucoup à faire). Bon été et bonne fête!