Cultiver le gombo dans un potager d'arrière-cour

Les plantes de gombo sont cultivées pour leurs longues gousses de graines pointues, populaires frites et dans les gumbos et les soupes. Le gombo appartient à la même famille que le coton, les roses trémières et l'hibiscus. Ses fleurs ressemblent beaucoup à l'hibiscus et le gombo fait également une belle plante ornementale.

Le gombo est une plante tropicale cultivée comme légume annuel. Les gousses de graines sont particulièrement utiles pour épaissir les ragoûts en raison de leur mucilage gommeux. Les plants de gombo sont extrêmement résistants à la sécheresse et à la chaleur et le gombo est un légume populaire dans de nombreux pays aux conditions de croissance difficiles.

• Feuilles: palmées à 5 à 7 lobes.
• Fleurs: Jaunes ou blanches, parfois avec une base pourpre rougeâtre. Cinq pétales.

Nom botanique

Abelmoschus esculentus

Nom commun

Okra, Gumbo, Ladyfinger, Bhindi

Zone de rusticité

Le gombo est cultivé comme plante annuelle, les zones de rusticité USDA ne s'appliquent donc pas.

Exposition

Vous aurez les plantes les plus fortes et le plus de gousses si vous plantez votre gombo en plein soleil.

Taille adulte

Les plants de gombo peuvent atteindre plus de 4 mètres de haut ou être taillés et raccourcis. Si on leur donne de la place pour se diversifier, ils peuvent s'étendre sur 3 mètres de large.

Jours avant la récolte

Vous devriez récolter dans les 50 à 60 jours. Les plantes continuent à produire des gousses tout au long de l'été. Les climats plus chauds peuvent planter une deuxième récolte.

Récolter le gombo

Les plantes de gombo ne sont pas agréables au toucher. Que les épines soient prononcées ou ressemblent à des poils, elles sont irritantes et irritantes. Les gants et les manches longues aident. Il est également plus facile de récolter avec un sécateur, plutôt que de tirer et de mettre les épines entre vos doigts.

Le gombo est meilleur lorsqu'il est cueilli jeune. Les fruits sont les plus tendres lorsqu'ils mesurent 2 à 10 centimètres de long et aussi large qu'un petit doigt. Le gombo peut pousser en un clin d'œil et atteint généralement cette taille dans les six jours suivant la floraison.

Au fur et à mesure que les gousses de gombo grossissent, elles deviennent filandreuses et résistantes. Cependant, si les conditions de croissance sont bonnes, le gombo encore plus gros peut encore être tendre et comestible. Testez la tendreté en cassant l'extrémité d'une gousse. S'il craque, il n'est pas encore devenu dur et fibreux et devrait toujours être bon à manger. Sinon, cela fait un bel ajout à un arrangement floral.

Comme pour la plupart des légumes, le gombo est à son apogée lorsqu'il est fraîchement cueilli. Les dosettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine ou congelées, en conserve ou marinées.

Variétés suggérées

[Remarque: les variétés de gombo étiquetées sans épines sont moins irritantes, mais pas complètement sans épines.]

• Annie Oakley: Beau rendement. Hybride. 3 à 4 mètres.
• Bourgogne: gousses de Bourgogne (perdent de la couleur avec la cuisson). Heirloom. 4 mètres.
• Clemson Spineless: Bonne saveur. Héritage. 4 à 5 mètres.
• Émeraude: longues gousses (7 à 23 centimètres). Mou. Héritage. 4 mètres.
• White Velvet: Gousses tendres et blanches. Héritage. 5 mètres.

Conseils de culture du gombo

Le gombo fait mieux dans un sol riche et bien drainé. Le pH du sol n'est pas particulier (6,5 à 7,5), mais il ne prospérera pas dans les sols lourds et détrempés.

Plantation du gombo: Les graines de gombo sont grosses et faciles à manipuler. Certains jardiniers aiment pré-tremper leurs graines la nuit avant la plantation, mais vous devriez obtenir une bonne germination si vous gardez le sol humide jusqu'à ce que les plantes percent.

Le gombo peut être semé directement ou commencé à l'intérieur et transplanté. Le démarrage des semis dans des pots de tourbe réduira le choc de la transplantation. Commencez les semences en intérieur 6 à 8 semaines avant la date de transplantation.

Dans les climats plus froids, attendez que le temps soit suffisamment chaud, environ 2 semaines après votre dernière date de gel prévue, avant de transplanter à l'extérieur. Les plantes de gombo aiment la chaleur. Ils se mettent en marche lorsque les températures atteignent 80 degrés et deviennent encore plus forts quand ils grimpent dans les années 90.

Semez directement les graines à 2,50 cm de profondeur et à 4 à 20 centimètres d'intervalle. Espacer les rangées de 3 mètres. Les plants de gombo peuvent devenir gros et ramifiés. Mince à 18 à 61 centimètres, lorsque les semis mesurent 4 à 15 centimètres, pour donner aux plantes de la place pour se ramifier. Le surpeuplement donnera des plantes minces avec peu de fruits.

Entretien

Si vous avez un sol riche et organique, vous n'aurez pas besoin d'engrais supplémentaire. L'habillage latéral avec du fumier ou l'alimentation du feuillage avec un engrais d'algues / poissons fournira un peu de carburant supplémentaire.

Eau: Une fois que les plantes de gombo sont établies, elles peuvent supporter de brèves périodes de sécheresse. Pour de meilleurs rendements, arrosez bien au moins tous les 7 à 10 jours.

La plupart des variétés de gombo sont à pollinisation libre et les gousses laissées à maturité et sèches peuvent être récoltées pour leurs graines.

Ravageurs et problèmes

Le gombo est relativement sans problème, et la plupart des problèmes n'affectent que les feuilles, pas les gousses.

Les pucerons et les punaises peuvent attaquer les plantes. Gardez un œil dehors et vaporisez ou retirez à la main avant que le problème ne s'aggrave.