Comment organiser un bon thé anglais?

Importance des bonnes manières de goûter

Quiconque s'intéresse au moindre intérêt à l'étiquette britannique sait que le thé est au centre de nombreuses occasions sociales. C'est quelque chose qui doit être fait correctement, ou ce n'est pas un vrai thé anglais.

Du thé de l'après-midi à un goûter formel, il est essentiel de connaître la bonne façon de le servir et de le boire. Que vous soyez l'hôte ou l'invité d'un goûter, il y a certaines règles que vous devez apprendre et pratiquer avant de participer. Voici quelques points importants à savoir:

Types de goûter anglais

Comprenez les différents types d'événements thé. Tous peuvent être décontractés ou plus formels, mais il est rarement acceptable d'accueillir ou d'assister en portant des pantalons de survêtement ou des jeans et des baskets. Même le goûter le plus décontracté nécessite une robe ou de beaux pantalons et un haut que vous pourriez porter au bureau.

• Thé de l'après-midi - Aussi connu sous le nom de «thé bas», le thé de l'après-midi est apprécié à une table basse, comme une table à café ou à thé dans le salon. C'est un cadre plus détendu que le thé, mais ce n'est pas nécessairement plus décontracté.
• High tea-Ceci est servi à une table à manger ou à une table plus haute que le thé bas. Vous pouvez prendre un goûter avec de petites collations ou offrir quelque chose de plus substantiel.
• Thé à la crème - L'occasion qui consiste à déguster un thé l'après-midi, avec de la crème caillée ou des scones, est souvent appelée thé à la crème.
• Thé Royale - Ajoutez du champagne ou du sherry au thé pour un thé Royale.

Thé anglais à faire

Lorsque vous prenez du thé, il y a quelques règles à suivre pour éviter de paraître grossier. Ce sont des concepts basiques mais, dans certains cas, étrangers aux Occidentaux. Voici quelques conseils:

• Utilisez de la crème coagulée. Cette pâte à tartiner pour vos scones est quelque chose qui demande très peu d'effort et qui rend le thé tellement plus élégant. Il peut être acheté ou fait maison.
• Utilisez du thé en vrac. Bien que les sachets de thé soient acceptables, le thé en vrac est le type de thé préféré. Les saveurs sont plus prononcées et l'expérience de l'utilisation du thé en vrac est plus élégante et ajoute à l'expérience. Vous pouvez trouver des boules de thé dans la plupart des magasins de cuisine, des salons de thé et dans la section cuisine de nombreux grands magasins.
• Faites infuser le thé pendant une durée appropriée. Laissez le thé reposer suffisamment longtemps pour que les saveurs et les antioxydants s'écoulent dans l'eau, mais ne le laissez pas trop longtemps, il devient amer et dur. La durée idéale est d'environ cinq ou six minutes.
• N'hésitez pas à demander du lait spécifique. Certaines des options, en plus du lait de vache, comprennent l'amande, la noix de coco et le soja. Si vous appréciez le thé dans une maison privée, plutôt que de demander un type de lait spécifique, demandez ce qui est disponible.
• Reconstituer le thé. C'est une mauvaise forme de laisser la théière se vider. Il est toujours important de commencer avec un pot propre, donc ce n'est pas une mauvaise idée d'en avoir plus d'un.
• Mangez correctement la nourriture. Les sandwiches aux doigts doivent être mangés avec vos mains et les gâteaux doivent être consommés avec une fourchette. Ne prenez pas de grosses bouchées. Il est préférable de grignoter ou de prendre de petites bouchées pour ne pas avoir l'air de n'avoir pas mangé depuis des jours.
• Prends ton temps. Lorsque vous savourez un thé anglais, vous devriez en profiter tranquillement et ne pas vous gaver comme si c'était votre dernier repas. Un thé l'après-midi vous permet de vous détendre au milieu de la journée, alors profitez-en.
• Utilisez une serviette correctement. Peu importe que ce soit du papier ou du lin; au lieu d'essuyer vigoureusement votre bouche (ou quoi que ce soit d'autre, d'ailleurs), tamponnez doucement vos lèvres.
• Si vous êtes un invité, n'oubliez pas d'envoyer un mot de remerciement à l'hôte.

Thé anglais à ne pas faire

Il y a aussi certaines choses que vous ne devriez pas faire dans un thé anglais. Celles-ci sont tout aussi importantes que la liste des choses à faire:

• Ne soulevez pas votre petit doigt. Quelqu'un quelque part a commencé le mythe selon lequel lever le petit doigt aide à équilibrer la tasse de thé. Ce n'est pas vrai, il est donc inutile de le soulever.
• N'ajoutez pas d'abord le lait. C'est particulièrement le cas si l'hôte verse la première tasse de thé aux invités. Ajoutez le lait dans la tasse de thé après avoir versé le thé. Cependant, il est parfaitement acceptable de mettre le sucre ou le citron dans la tasse avant de verser le thé.
• N'ajoutez pas de lait au thé blanc ou vert. Conservez le lait et la crème pour le thé noir.
• N'oubliez pas d'utiliser la passoire. Lors de l'infusion de thé en vrac, certaines feuilles de thé se détachent dans l'eau. Vous ne voulez pas avoir à cueillir les feuilles de vos dents lorsque vous avez terminé.
• Ne remuez pas votre thé comme si vous battiez un mélange à gâteau. Faites un léger mouvement et veillez à ne pas faire de bruit en faisant tinter la cuillère contre l'intérieur de la tasse.
• Ne laissez pas votre cuillère dans la tasse après l'avoir remuée. Placez-le sur la soucoupe derrière la tasse.
• Ne trempez pas vos biscuits ou vos scones. C'est impoli. Il est préférable de casser les petits morceaux et d'étaler un peu de crème coagulée à chaque bouchée.
• Ne vous présentez pas dans des vêtements de sport, des sweats ou des baskets. Même un thé décontracté exige plus de respect que cela. Une jupe et des coups, une robe en tricot ou un joli pantalon sera plus approprié. Les hommes doivent porter des pantalons propres et des chemises à col.

Conversation de thé

Bien qu'il n'y ait rien de mal à aborder des sujets controversés lors de votre thé, ne laissez pas la conversation dégénérer au point de devenir une bagarre. À l'instant où vous sentez que votre tension artérielle augmente, changez le sujet en quelque chose de complètement différent. Si les autres personnes ne comprennent pas l'allusion, indiquez simplement que vous aimeriez discuter de quelque chose qui n'est pas si gênant.

Si vous êtes l'hôte d'un goûter, c'est toujours une bonne idée de prévoir des sujets de discussion pour vous assurer qu'il n'y a pas d'accalmie dans la conversation. Parmi les choses amusantes à discuter, citons l'histoire du thé, les variétés de thé, la royauté britannique et, bien sûr, il y a cette vieille veille - la météo.

Si vous êtes un invité, suivez l'exemple de l'hôte. Si elle change de sujet, acceptez-le et suivez le courant. Soyez courtois et amical tout au long de la fête. Si vous aimez le thé qui vous est servi, allez-y et versez-en un peu plus. Si vous ne vous en souciez pas, prenez de petites gorgées - ou du moins faites semblant - et gardez vos opinions pour vous.

Embrassez l'expérience du thé

Le thé anglais est une occasion tellement agréable qu'il est difficile d'imaginer pourquoi tout le monde n'adhère pas à la pratique. Prenez le temps de l'après-midi et prenez un thé pendant que vous discutez avec des amis ou réfléchissez à la vie.