Cultiver du jicama biologique

Le jicama n'est pas tout à fait rare dans un rayon de produits d'épicerie standard, mais c'est le centre de jardinage qui est étranger à cette racine tubéreuse. Cela peut être dû au fait que le jicama nécessite environ neuf mois de temps chaud pour une bonne récolte, mais cette exigence peut être quelque peu truquée en commençant les graines ou les plantes à l'intérieur bien avant qu'elles ne soient jamais plantées. Une serre ne fait pas de mal non plus. Si vous vous sentez aventureux et que vous mourez d'envie d'essayer quelque chose de nouveau dans le jardin, le jicama pourrait bien être la réponse.

Démarrer jicama

Faites tremper les graines dans l'eau pendant la nuit. Après trempage, semez au moins 2 graines dans chaque pot de 10,20 cm rempli d'un terreau destiné aux semis. Placez-les sous une lampe de culture, sur un rebord de fenêtre chaud ou dans une serre, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel ou plus tôt si votre saison de croissance est assez courte. Éclaircissez les plants une fois la germination terminée, en laissant le plant le plus fort de chaque pot pour se développer. Transplantez régulièrement dans des pots plus grands à mesure que les plantes dépassent leurs contenants jusqu'à ce qu'il soit sûr de les planter à l'extérieur. Soutenez les plantes si nécessaire.

Cultiver le jicama

Jicama préfère le plein soleil et une bonne quantité d'espace. Il peut être planté une fois durci et la menace de gel est passée depuis longtemps. Si le sol est riche en matière organique et qu'il est léger et friable, il se peut que vous n'ayez besoin que de 4 mois pour que les petites racines mûrissent, qui sont tout aussi savoureuses que les plus grandes. Pincez les pointes de croissance si les plantes deviennent trop grandes et pour encourager une croissance touffue et dense. Ne laissez pas les plantes aller en graines; pincez les fleurs pour augmenter la production de racines.

Le jicama est une plante sensible à la longueur du jour, ce qui signifie que les tubercules ne sont pas produits avant que les jours vers la fin de la saison de croissance ne durent moins de 9 heures. Ces jours plus courts coïncident souvent avec les premières gelées d'automne, vous devrez peut-être fournir une protection pour obtenir des tubercules d'une taille utilisable. Travaux de serres; il en va de même pour les cloches et les cadres froids portables, qui protègent le feuillage de la menace du gel tout en réchauffant le micro-environnement autour de la plante elle-même, prolongeant ainsi quelque peu la saison. Le jicama peut également être cultivé à l'intérieur sous une installation légère. Vous ne pourrez faire pousser qu'une ou deux plantes, mais cela en vaut vraiment la peine. Les cloches peuvent également être utilisées au début de la saison pour accélérer le processus dans les premiers stades et pour acclimater les jeunes plants à l'extérieur.

Les plantes auront besoin d'un soutien à un moment donné si vous voulez les garder hors du sol. Vous pouvez entraîner le jicama sur un filet, une clôture métallique ou un trépied en bambou, mais n'oubliez pas que s'il est soulevé du sol, il peut être impossible de le protéger du gel.

Semblable aux pommes de terre, toutes les parties de jicama qui poussent au-dessus du niveau du sol sont toxiques. Évitez de manger des parties qui poussaient au-dessus du niveau du sol. Si vous voyez des parties des tubercules exposées au soleil, remplissez-les de terre.

Récolte

Creusez les tubercules une fois que le feuillage est mort, probablement du gel, aussi tard que possible dans la saison pour laisser le temps aux tubercules de se développer. Une fois récoltées, stockez les racines dans un endroit frais et sombre pour éviter qu'elles ne deviennent ligneuses et coriaces.

Conseils

• Le jicama peut être ajouté au potager ou à de trop grands récipients une fois qu'il est assez grand, mais sa valeur ornementale est limitée.
• Si vous avez une saison de croissance courte et fraîche, le jicama peut également être cultivé sous des tunnels en polyéthylène. Ceux-ci réchaufferont l'environnement entourant les plantes tout en éloignant les ravageurs.

Les ravageurs

Les charançons peuvent poser un problème; sinon, le jicama est une plante exempte de ravageurs.