Tomates déterminées ou non déterminées
Avec la grande variété de variétés de tomates, les jardiniers se concentrent souvent sur l'opportunité de cultiver standard, bifteck, cœur de boeuf, cerise, Roma, raisin, prune ou l'un des nombreux types d'espèces héritées. Mais avant d'arriver à ce point, il y a une décision plus fondamentale à prendre: s'il faut cultiver des tomates déterminées ou indéterminées.
La distinction déterminée / indéterminée
Les différences fondamentales sont les suivantes: les tomates déterminées ont une limite de croissance génétiquement programmée, poussant à une hauteur définie, puis fixant leurs fleurs et formant des fruits en même temps. Le modèle de croissance limité les rend idéales pour les plantations en pot ou dans les jardins avec un espace limité.
Les tomates indéterminées, par contre, continueront de pousser et de produire des fruits tout au long de la saison de croissance. Avec une saison suffisamment longue, les tomates indéterminées peuvent devenir des arbustes plutôt volumineux. Ils auront également besoin de plus de jalonnement ou de mise en cage au cours de la saison. Le modèle de croissance de certaines variétés indéterminées est si robuste que les cages métalliques ordinaires sont souvent inadéquates. Vous devrez peut-être implanter ces champions avec des piquets d'armature en métal lourd ou une autre structure de support robuste.
Voici un résumé des différences:
Déterminé:
- Petite plante à croissance contrôlée
- Les fruits mûrissent assez tôt dans la saison
- Produit beaucoup de fruits à la fois; idéal pour la mise en conserve de masse
- Les plantes meurent généralement au milieu de l'été, libérant de l'espace pour d'autres plantes
- Nécessite peu de piquetage ou de mise en cage
- Excellent pour les conteneurs
- Peut être intégré aux plates-bandes
Indéterminé:
- Grandes plantes à croissance tentaculaire
- Les fruits continuent de mûrir tôt ou tard dans la saison
- Les fruits continuent de produire jusqu'au gel
- Les plantes nécessitent un soutien solide
- Peut fonctionner pour les grands conteneurs, mais la plantation en terre est meilleure
- Bien adapté aux grands lits de légumes dédiés
Comment choisissez-vous?
Alors, comment décidez- vous de ce qui est le mieux pour votre jardin?
Si vous avez un grand jardin et que vous souhaitez de fortes récoltes de tomates à certains moments de la saison, vous voudrez peut-être prévoir plusieurs variétés déterminées. Vous recherchez deux informations de base dans le catalogue de l'usine ou sur l'étiquette de l'usine lorsque vous prenez cette décision. Recherchez le mot «déterminé» ou l'abréviation «DET» pour savoir à quoi vous avez affaire. Ensuite, recherchez le nombre de jours pendant lesquels la plante portera ses fruits. Pour obtenir plusieurs belles récoltes, essayez de combiner des variétés déterminées qui portent la saison précoce, moyenne et tardive. Si vous aimez la mise en conserve, la sauce ou le séchage de vos tomates, c'est probablement la meilleure façon de procéder - beaucoup de tomates à la fois.
Si vous voulez des tomates au cours de la saison pour grignoter et ajouter aux salades et aux sandwichs, il est préférable d'opter pour des variétés indéterminées. Plusieurs types de tomates indéterminées sont très prolifiques, et une plante ou deux suffira largement à répondre à vos besoins. De nombreuses tomates traditionnelles préférées sont des variétés indéterminées. Lorsque vous magasinez pour vos plants de tomates, vous rechercherez «indéterminé» sur l'étiquette, ou l'abréviation «IND» (ou, moins communément, «INDET»).
Si vous souhaitez cultiver dans des conteneurs, vous voudrez probablement vous en tenir à quelques variétés déterminées différentes. Ils se comportent mieux et sont mieux adaptés à la culture en conteneur. Vous pouvez certainement cultiver des tomates indéterminées dans des conteneurs, mais soyez prêt à être vigilant quant au tuteurage ou à la mise en cage, ainsi qu'à la taille des drageons pour maintenir une croissance compacte.
Les tomates indéterminées et déterminées offrent des choix pour toutes les différentes classes de tomates. Vous pouvez trouver à la fois des steaks de bœuf déterminés et indéterminés ou des tomates Roma ou cerises, par exemple.
Recommandations
Voici quelques suggestions de variétés de tomates récentes avec de bonnes critiques d'horticulteurs et d'autorités du jardin:
- Better boy: Tomate de boeuf hybride indéterminée. Produit des fruits de 10 à 16 oz. en taille environ 75 jours après la plantation.
- Gros bœuf: tomate bifteck hybride indéterminée. Produit des fruits de 10 à 12 oz. en taille environ 73 jours après la plantation. A été un gagnant des sélections de toute l'Europe en 1994.
- Big boy: Tomate hybride indéterminée. Produit des fruits de 10 à 16 oz environ 78 jours après la plantation.
- Célébrité: Tomate globe hybride déterminée. Produit des fruits d'environ 8 à 10 oz. en taille environ 70 jours après la plantation.
- Petite fille: Tomate globe hybride indéterminée. Produit des fruits d'environ 8 oz. en taille environ 50 à 52 jours après la plantation.
- Juliette: Tomate cerise allongée hybride indéterminée. Produit 1 oz. fruit environ 60 jours après la plantation. A été un gagnant des sélections de toute l'Europe en 1999.
- Sun suger: Tomate cerise hybride indéterminée aux fruits orange. Produit 1 oz. fruit environ 62 jours après la plantation.
