Cultiver des cerises de terre biologiques dans le jardin
Les cerises de terre (Physalis pruinosa) ne sont pas un fruit très connu, mais elles sont faciles à cultiver dans votre jardin. Ces petites baies jaunes ont une saveur sucrée-acidulée semblable à celle de l'ananas avec une saveur de fond très faible de la tomate. Les cerises de terre, également connues sous le nom de groseille à maquereau et de tomate à cosse, sont cultivées comme annuelles dans les régions qui subissent des gelées hivernales. Si vous voulez faire pousser plus de fruits dans votre jardin mais que vous n'avez pas assez d'espace pour les arbres ou les gros ronces, les cerises de terre peuvent être ce qu'il vous faut.
Où faire pousser des cerises de terre
Les cerises de terre poussent bien dans toutes les régions où la saison de croissance est relativement longue, en particulier dans les zones de rusticité des plantes USDA 4 et supérieures. La plante n'est pas trop pointilleuse sur le sol, mais un sol bien drainé amendé avec du compost est idéal. Vous pouvez faire pousser des cerises de terre dans un lit traditionnel, des plates-bandes surélevées et des conteneurs. Assurez-vous simplement que tout récipient a au moins 20 centimètres de profondeur pour permettre le système racinaire assez grand de la plante. Le plein soleil est préférable, mais les cerises moulues produisent également des fruits avec un peu d'ombre.
Planter des cerises de terre
Les cerises de terre devraient être démarrées à partir de graines à l'intérieur, six à huit semaines avant la dernière date de gel printanier dans votre région. Ils peuvent être démarrés dans des packs de cellules ou des blocs de sol. Les cerises de terre peuvent mettre du temps à germer, mais soyez patient. Une fois qu'ils se mettent en route, ils grandissent régulièrement jusqu'à ce qu'il soit temps de les endurcir.
Plantez les cerises de terre espacées de 18 à 61 centimètres après que le risque de gel soit passé. Vous pouvez enterrer les tiges comme vous le feriez avec des tomates, mais cela est rarement nécessaire; les semis de cerisiers moulus ont tendance à être compacts et touffus plutôt que trop hauts. Ils n'ont pas besoin d'être jalonnés ou mis en cage. Au fur et à mesure que les cerises de terre poussent, elles deviennent larges plutôt que hautes. Attendez-vous à ce que les plants de cerisiers de terre atteignent environ 2 mètres de haut et 2 mètres de large. Si vous ne voulez pas qu'ils s'étalent, utilisez les plus petites cages de tomates que vous pouvez trouver pour les soutenir et les empêcher de se propager.
Comment faire pousser des cerises de terre biologiques
Les cerises de terre sont ridiculement faciles à cultiver. Il vous suffit de vous assurer qu'ils reçoivent au moins 2,50 cm d'eau chaque semaine. Les conditions sèches les poussent à laisser tomber leurs fleurs sans produire de fruits. Les cerises moulues produisent des baies dans des enveloppes, tout comme leurs parents, les tomatilles. Lorsque les enveloppes deviennent brunes et papyracées, les baies sont prêtes à être récoltées. Souvent, ils déposent la plante lorsqu'ils sont prêts. Vous pouvez les récolter du sol autour des plantes, d'où le nom de cerises de terre.
Après avoir retiré les enveloppes, vous pouvez les mettre dans votre bouche, les congeler ou les hacher pour les inclure dans la salsa, le chutney, les crêpes et les salades.
Si vous vivez dans une région de saison courte et que le gel menace avant que les cerises de terre mûrissent, couvrez les plantes d'un couvre-rang flottant ou d'un drap de lit pour acheter quelques degrés de protection jusqu'à ce qu'elles mûrissent. Chaque plante produit environ une pinte de baies tout au long de la saison de croissance.
Essayez de ramasser souvent les fruits tombés. S'il est laissé sur le sol, il se décompose et vous aurez des semis de cerisiers de terre partout. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais c'est quelque chose à garder à l'esprit. Paillez avec de la paille ou de l'herbe coupée autour des plantes. Non seulement il maintient une humidité adéquate du sol, mais il rend les fruits tombés plus faciles à repérer.
Ravageurs et problèmes des cerises de terre
Les cerises de terre ne sont généralement pas dérangées par les ravageurs et les maladies. Vous pouvez avoir des problèmes avec les vers gris lorsque vous plantez les plants pour la première fois dans le jardin. La meilleure façon biologique de protéger les jeunes plantes contre les vers gris est de placer un collier en papier ou en carton autour des semis et des plants. Appuyez sur les colliers dans le sol environ un pouce pour les sécuriser.
Variétés de cerises de terre recommandées
La variété de cerise de terre la plus couramment disponible est la cerise de terre omniprésente «Aunt Molly». Il est disponible dans la plupart des catalogues de semences et se trouve parfois dans les pépinières. D'autres variétés incluent «l'ananas cosaque» et «Goldie».
