La différence entre les tomates de vigne et les tomates de brousse

Pour réussir à cultiver des tomates, un jardinier doit prendre un certain nombre de décisions concernant la plante. Cela inclut si vous voulez cultiver des tomates déterminées (brousse) ou des tomates indéterminées (vining).

Les deux plantes diffèrent principalement par la taille et le moment où le fruit est produit. Les tomates Bush poussent à une certaine hauteur, cessent de pousser, puis fleurissent et produisent des fruits. Les tomates en vigne continuent à faire pousser du feuillage, à fleurir et à porter des fruits jusqu'au gel. Il y a des avantages à chacun et ceux que vous choisissez dépendront beaucoup de votre utilisation de tomates et de l'espace du jardin.

Tomates Bush

Si vous n'avez pas beaucoup d'espace pour grimper une vigne de tomate, la culture de tomates de brousse pourrait être votre meilleur choix. Ces plantes riches en feuillage poussent à des hauteurs variables: les variétés naines restent en dessous de deux à trois pieds, tandis que d'autres mesurent cinq pieds ou moins.

Plants de tomates

Les tomates déterminées réussissent mieux dans leur propre espace, ce qui en fait des candidats parfaits pour les jardins en pot sur les porches et les patios. C'est aussi un peu moins de travail pour les jardiniers qui n'ont pas autant de temps à consacrer à l'entretien de leurs plantes. Ces plants de tomates n'ont pas besoin d'autant de taille ni d'être tuteurés et attachés.

Les tomates de brousse n'ont pas une période de croissance aussi longue que les tomates de vigne. Cependant, ils produisent des fruits plus tôt dans la saison que leurs frères et sœurs indéterminés. Certains jardiniers pensent que ces tomates ont moins de saveur que les variétés indéterminées car les plantes produisent moins de feuilles.

Une fois que les plants de tomates atteignent leur pleine hauteur, les fleurs poussent, les fruits apparaissent, puis c'est fait pour la saison. Cependant, le nombre de tomates produites peut être prolifique, et elles apparaîtront et mûriront toutes à peu près au même moment. Si vous êtes intéressé par la mise en conserve des tomates, vous feriez bien avec les tomates de brousse et la grande récolte produite en un mois environ.

Tomates vignes

Les tomates sur vigne, comme leur nom l'indique, poussent comme des vignes. Par conséquent, ils doivent être jalonnés pour pouvoir continuer à grimper jusqu'à 5 mètres et au-delà. La taille moyenne est de 6 mètres, mais il n'est pas rare qu'une plante atteigne 12 mètres de haut.

Ces tomates indéterminées pousseront, fleuriront et porteront des tomates jusqu'à ce qu'un gel dur mette fin à la période de croissance. La production peut être aléatoire mais a tendance à être régulière tout au long de la saison de récolte. La plupart des variétés de tomates anciennes sont indéterminées, bien qu'il existe quelques types déterminés.

Les tomates sur vigne nécessitent plus de temps pratique, car elles produisent un certain nombre de pousses latérales, qui pourraient chacune être leur propre plante. Cueillez les drageons sous les premières grappes de fleurs pour favoriser la formation d'une nouvelle tige et une meilleure fructification.

Si vous voulez beaucoup de tomates à la fois à des fins de mise en conserve, vous devez avoir plusieurs plantes. Cependant, les variétés dites «déterminées vigoureuses» ou «semi-déterminées» produiront une récolte de fruits, re-fleuriront et produiront une deuxième récolte, plutôt que d'espacer les fruits.

Les plants de tomates indéterminés sont originaires des hautes terres tropicales et sont appelés vivaces «tendres». Cela signifie qu'ils meurent chaque année dans des climats de température, mais ils peuvent durer jusqu'à trois ans s'ils sont cultivés dans une serre.