Exigences du circuit électrique pour les cuisines
Une cuisine utilise plus d'électricité que toute autre pièce de la maison, et le Code national de l'électricité stipule qu'elle doit être largement desservie par plusieurs circuits. Dans une cuisine qui utilise des appareils de cuisson électriques, cela peut signifier qu'elle a besoin de sept ou huit circuits. Comparez cela aux exigences d'une chambre ou d'un autre espace de vie, où un seul circuit d'éclairage polyvalent peut desservir tous les luminaires et prises de courant.
À un moment donné, la plupart des appareils de cuisine étaient branchés sur des circuits de prise générale ordinaires, mais à mesure que les appareils de cuisine sont devenus de plus en plus grands au fil des ans, il est maintenant standard - et requis par le code du bâtiment - que chacun de ces appareils ait un circuit d'appareils dédié qui ne sert à rien d'autre. De plus, les cuisines nécessitent des circuits de petits appareils et au moins un circuit d'éclairage.
Sachez que tous les codes du bâtiment locaux n'ont pas les mêmes exigences. Alors que le NEC (National Electrical Code) sert de base à la plupart des codes locaux, les communautés individuelles peuvent, et le font souvent, fixer leurs propres normes. Vérifiez toujours auprès de vos autorités locales de code les exigences de votre communauté.
Câblage de cuisine dans les maisons anciennes
Dans les maisons plus anciennes dont les systèmes de câblage n'ont pas été mis à jour, il est très courant que le câblage de la cuisine soit sous-dimensionné pour les besoins électriques d'une cuisine moderne. Il n'est pas rare, par exemple, qu'une cuisine n'ait que deux ou trois circuits, et que les appareils de base tels que le réfrigérateur, le lave-vaisselle, la poubelle soient alimentés par le même circuit à usage général qui alimente les luminaires et les prises de comptoir.. De manière générale, les anciens systèmes de câblage sont autorisés à rester en place («droits acquis») lorsqu'une cuisine subit de modestes efforts de rénovation, comme le simple remplacement des appareils électroménagers, des planchers et des comptoirs. Cependant, lors de grands projets de rénovation nécessitant un permis de construire, vous devrez peut-être mettre votre cuisine entièrement «conforme au code».et cela nécessitera très probablement l'ajout de plusieurs circuits électriques.
Câblage de cuisine dans les cuisines récentes ou rénovées
Au cours d'une nouvelle construction ou d'un remodelage majeur de la cuisine, le Code du bâtiment exigera probablement que vous aligniez les systèmes de plomberie et de câblage sur les exigences actuelles du Code. Cela implique souvent l'ajout de circuits électriques et l'ajout d'une protection GFCI et / ou AFCI. Les GFCI sont depuis longtemps nécessaires dans les cuisines, mais la protection AFCI est un ajout plus récent.
Protection AFCI: à partir de la révision du Code national de l'électricité de 2014 et étendue à la révision de 2017, un type spécial de protection de circuit est devenu nécessaire pour de nombreux circuits dans la maison, y compris la cuisine. Connus sous le nom d'AFCI (interrupteurs de circuit de défaut d'arc), ces dispositifs sont conçus pour détecter les étincelles (arc) qui se produisent lorsque l'électricité saute entre des connexions de fils défectueuses. Les AFCI coupent le courant avant qu'un incendie ne se produise. La protection GFCI, quant à elle, consiste à se protéger contre les chocs.
Dans les cuisines, le meilleur conseil est de s'assurer que tous les circuits de 15 et 20 ampères ont une protection AFCI. Bien que cela puisse être fourni par des prises AFCI spéciales, cela se fait plus généralement en installant des disjoncteurs avec protection AFCI intégrée. Il est important de noter que la protection AFCI est différente de la protection GFCI (interruption du circuit de fuite à la terre) et qu'elle ne remplace pas ces exigences. De nombreux circuits de cuisine nécessitent à la fois une protection AFCI et GFCI. Dans ces cas, un électricien peut installer des disjoncteurs combinés GFCI / AFCI ou utiliser des disjoncteurs AFCI en combinaison avec des prises de courant GFCI.
Il n'y a en aucun cas de consensus sur les exigences de protection AFCI dans une cuisine. Même au sein d'une même juridiction, différents inspecteurs peuvent avoir des interprétations différentes des exigences. Dans certaines régions, tout circuit desservi par des prises enfichables ou des interrupteurs muraux nécessite une protection AFCI, tandis qu'ailleurs, l'exigence est une protection AFCI pour tous les circuits de 15 ampères ou 20 ampères, même ceux ne servant que des appareils câblés. La seule façon de s'en assurer est de consulter les autorités locales avant d'effectuer tout travail de circuit dans une cuisine.
L'ajout de la protection AFCI nécessaire doit être effectué chaque fois que des travaux de circuit sont effectués à la maison. Un électricien professionnel peut être obligé d'ajouter une forme de protection AFCI chaque fois qu'il travaille sur un circuit de cuisine, même pour des travaux aussi basiques que le remplacement d'une prise de courant unique.
Voici une liste des circuits électriques requis dans une nouvelle construction ou une rénovation majeure de cuisine.
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Circuit frigorifique
Un réfrigérateur moderne nécessite un circuit dédié de 20 A, 120/125 volts. Vous pouvez actuellement avoir un réfrigérateur plus petit branché sur un circuit d'éclairage général, mais lors de tout remodelage majeur, un circuit dédié de 120/125 volts pour le réfrigérateur doit être installé. Pour ce circuit dédié de 20 A, un fil de 11 NM avec une masse est requis pour le câblage.
Ce circuit ne nécessite généralement pas de protection GFCI sauf si la prise est à moins de 6 mètres d'un évier ou située dans un garage ou un sous-sol, mais il nécessite généralement une protection AFCI.
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Circuit de gamme
Une cuisinière électrique a généralement besoin d'un circuit dédié de 240/250 volts et 50 ampères. Cela signifie que vous devrez installer un câble 2 NM (ou un fil THHN n ° 6 dans un conduit) pour alimenter la cuisinière. S'il s'agit d'une cuisinière à gaz, cependant, il ne faudra qu'une prise de 120/125 volts pour alimenter les commandes de la cuisinière et la hotte de ventilation.
Lors d'une rénovation majeure, cependant, c'est une bonne idée d'installer le circuit de la cuisinière électrique, même si vous ne l'utilisez pas actuellement. À l'avenir, vous voudrez peut-être passer à une cuisinière électrique, et avoir ce circuit disponible sera un argument de vente si jamais vous vendez votre maison. Gardez à l'esprit qu'une cuisinière électrique doit être repoussée contre le mur, alors positionnez la prise en conséquence.
Alors que les circuits de 50 ampères sont typiques pour les gammes, certaines unités peuvent nécessiter des circuits aussi grands que 60 ampères, tandis que les unités plus petites peuvent nécessiter des circuits plus petits - 40 ampères ou même 30 ampères. Cependant, la construction d'une nouvelle maison comprend généralement des circuits de portée de 50 ampères, car ils sont suffisants pour la grande majorité des cuisinières résidentielles.
De nombreux circuits de cuisine nécessitent à la fois une protection AFCI et GFCI.Dans les cuisines où une table de cuisson et un four mural sont des unités séparées, le National Electrical Code permet généralement aux deux unités d'être alimentées par le même circuit, à condition que la charge électrique combinée ne dépasse pas la capacité de sécurité de ce circuit.
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Circuit lave-vaisselle
Le circuit du lave-vaisselle doit être un circuit dédié de 120/125 volts et 15 ampères. Ce circuit de 15 ampères est alimenté par un fil de 12 NM avec une masse. Vous pouvez également choisir d'alimenter le lave-vaisselle avec un circuit de 20 ampères en utilisant un fil de 11 NM avec une masse. Assurez-vous de laisser suffisamment de jeu sur le câble NM pour que le lave-vaisselle puisse être retiré et réparé sans le débrancher - votre réparateur d'appareils vous en remerciera.
Certains électriciens câbleront une cuisine pour que le lave-vaisselle et l'élimination des déchets soient alimentés par le même circuit, mais si cela est fait, il doit s'agir d'un circuit de 20 ampères et il faut veiller à ce que l'ampérage total des deux appareils ne dépasse pas 80 pour cent de l'ampérage du circuit. Vérifiez auprès des autorités locales du code pour voir si cela est autorisé.
Les exigences GFCI et AFCI varient d'une juridiction à l'autre. Habituellement, le circuit nécessite une protection GFCI, mais la protection AFCI peut ne pas être nécessaire, selon l'interprétation locale du Code.
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Circuit d'élimination des ordures
Les poubelles font le sale boulot de nettoyage des dégâts après les repas. Lorsqu'ils sont chargés de déchets, ils utilisent un peu d'ampérage pour broyer les déchets. Un circuit dédié de 15 ampères est nécessaire, alimenté par un câble de 12 NM avec une masse. Vous pouvez également choisir d'alimenter le broyeur avec un circuit de 20 ampères, en utilisant un fil de 11 NM avec une masse. Cela se fait souvent lorsque le code local autorise l'élimination à partager un circuit avec le lave-vaisselle. Vous devriez toujours vérifier auprès de votre inspecteur en bâtiment local pour voir si cela est autorisé dans votre région.
Différentes juridictions peuvent avoir des exigences différentes exigeant une protection GFCI et AFCI pour l'élimination des déchets, alors vérifiez auprès de vos autorités locales. Inclure à la fois la protection AFCI et GFCI est l'approche la plus sûre, mais comme les GFCI peuvent être sujets à un «déclenchement fantôme» en raison de surtensions au démarrage du moteur, les électriciens professionnels omettent souvent les GFCI sur ces circuits là où les codes locaux le permettent. Une protection AFCI est généralement requise car ces circuits sont actionnés par un interrupteur mural et la mise au rebut peut être câblée pour se brancher sur une prise murale.
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Circuit four à micro-ondes
Le four à micro-ondes a besoin d'un 20 ampères dédié, le circuit 120/125 volts pour l'alimenter. Cela nécessitera un fil de 11 NM avec une masse. Les fours à micro-ondes sont disponibles en différentes variétés et tailles. Certains sont des modèles de comptoir et d'autres se montent sous l'armoire, au-dessus du poêle.
Bien qu'il ne soit pas rare de voir des fours à micro-ondes branchés sur des prises d'appareils standard, les fours à micro-ondes plus grands peuvent consommer jusqu'à 1500 watts, et ceux-ci ont besoin de leurs propres circuits dédiés.
Ce circuit n'a pas besoin de protection GFCI dans la plupart des zones, mais il est parfois nécessaire lorsque l'appareil se branche dans une prise accessible. Une protection AFCI est généralement requise pour ce circuit car l'appareil est branché sur une prise.
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Circuits pour petits appareils
Au sommet de votre comptoir, vous aurez besoin de deux circuits dédiés de 20 ampères, 120/125 volts pour faire fonctionner vos petits appareils électroménagers, y compris des appareils tels que grille-pain, plaques électriques, cafetières, mélangeurs, etc. Deux circuits sont le minimum requis par le code; vous pouvez également en installer d'autres si vos besoins l'exigent.
Lors de la planification des circuits et de l'emplacement des prises, essayez d'imaginer où vous placerez les appareils électroménagers sur votre comptoir. En cas de doute, ajoutez des circuits supplémentaires pour l'avenir.
Les circuits alimentant les prises enfichables desservant les appareils de comptoir doivent toujours avoir une protection GFCI et AFCI.
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Circuit d'éclairage
Bien sûr, une cuisine ne serait pas complète sans un circuit d'éclairage pour égayer la zone de cuisson. Au minimum, un circuit dédié de 15 A, 120/125 volts est nécessaire pour alimenter les plafonniers, les lampes à cartouche, les lampes sous l'armoire et les bandes lumineuses, si vous en avez.
Chaque ensemble de lumières doit avoir son propre interrupteur, vous permettant de contrôler l'éclairage. Tenez toujours compte des besoins futurs. Vous voudrez peut-être ajouter un ventilateur de plafond à l'avenir, ou peut-être une banque de lumières sur rail. Pour cette raison, ce n'est pas une mauvaise idée d'installer un circuit de 20 ampères pour l'éclairage général, même si Code ne nécessite qu'un circuit de 15 ampères.
Dans la plupart des juridictions, un circuit qui alimente uniquement des appareils d'éclairage ne nécessite pas de protection GFCI, mais cela peut être nécessaire si un interrupteur mural est situé près de l'évier. La protection AFCI est généralement requise pour tous les circuits d'éclairage.
