Pourquoi les couverts en acier inoxydable peuvent-ils encore se tacher?
Pourquoi les couverts en acier inoxydable 180 présentent-ils des signes de piqûres, de taches et de rouille?
En ce qui concerne la composition en acier inoxydable utilisée dans la coutellerie, 180 est le meilleur que vous puissiez obtenir. La composition 180 contient 18% de chrome et 10% de nickel. Plus le matériau est nickel, plus l'inox est résistant à la corrosion.
Cependant, bien que la concentration plus élevée de nickel (10 pour cent) le rend très résistant aux piqûres, aux taches et à la rouille, il ne le garantit pas nécessairement. Cela dépend vraiment de la façon dont vous entretenez les couverts en acier inoxydable de qualité 180. Mais, en achetant 180 plutôt que 11 ou 18/0, vous avez pris les premières mesures pour assurer la meilleure qualité et résistance possible.
Les couteaux à couverts en acier inoxydable sont plus sensibles à la rouille
Parmi les couverts en acier inoxydable, les couteaux, en particulier, sont plus sensibles à la rouille. En effet, les couteaux à couverts contiennent une certaine quantité d'acier au carbone dans la construction de la lame, ce qui est essentiel pour rendre les lames de couteau plus dures et plus durables qu'elles ne le seraient autrement si le carbone était exclu de la composition. Cela rend les couteaux plus sujets à la rouille et aux taches que le reste des couverts. Si vous examinez vos couverts, vous remarquerez probablement que ceux qui ont de la rouille sont généralement les lames de couteau.
Les détergents pour lave-vaisselle font rouiller les couverts en acier inoxydable
Plusieurs facteurs peuvent provoquer la rouille des couverts en acier inoxydable. Les détergents pour lave-vaisselle agressifs peuvent avec le temps causer des taches.
L'humidité et l'acide érodent le fini
Lorsque les couverts sont laissés mouillés dans l'évier, au lave-vaisselle ou sur le comptoir, l'acide des résidus alimentaires peut éroder le fini et causer des taches de rouille ou des piqûres. Cela se produit souvent lorsque les couverts ne sont pas séchés immédiatement après le lavage, mais sont laissés à sécher à l'air dans le bac de l'évier ou le lave-vaisselle. Ou lorsque le lavage de la vaisselle et des couverts est reporté au lendemain ou à l'heure du repas.
Comment éviter les couverts en acier inoxydable rouillés
Comment pouvez-vous éviter que cela ne se produise et garder les couverts beaux? Vous devez laver à la main des couverts de qualité après utilisation et les sécher immédiatement. Bien que cela semble exigeant en main-d'œuvre, cela gardera vos couverts coûteux en beauté.
Vous pouvez également conserver l'acier inoxydable de qualité dans un coffre à couverts ou le ranger séparément des autres couverts. Cela éviterait les égratignures dues à l'usure quotidienne ou à d'autres ustensiles.
Couverts en acier inoxydable par rapport à l'argenterie
Pourquoi l'acier inoxydable 180 est-il le meilleur choix que l'argenterie pour un cadre formel? La brillance, le poids et la beauté étincelants de l'acier inoxydable de qualité 180 en font un excellent choix pour les couverts formels, car ces couverts sont beaucoup plus faciles à entretenir que l'argenterie traditionnelle.
L'argenterie nécessite un nettoyage constant avec un poli à l'argent, pour éliminer même la plus petite empreinte digitale car elle se ternit très facilement. Il doit également être correctement stocké pour réduire le nettoyage. L'argenterie est toujours très demandée pour la table formelle, mais l'acier inoxydable de qualité est devenu très acceptable en raison de nos modes de vie occupés.
Les couverts en acier inoxydable de 180 sont généralement plus chers que 11 ou 18/0, mais la qualité est évidente et très perceptible au toucher et à l'apparence. Le poids supplémentaire de ces couverts en acier inoxydable aide également à équilibrer les couverts, ce qui permet une très bonne manipulation et ajoute beaucoup d'élégance à la table du dîner.
