Comment faire pousser du thym à l'intérieur?

Le thym est une herbe merveilleuse et polyvalente; il existe des façons presque infinies d'utiliser ses feuilles délicieuses et parfumées dans tout, des vinaigrettes aux marinades en passant par les sauces. Comme la plupart des herbes, le thym peut être cultivé avec succès et relativement facile à l'intérieur; il n'a besoin que d'un rebord de fenêtre lumineux et d'une attention de base pour s'épanouir. Vous pouvez propager le thym assez facilement, mais ce n'est pas nécessaire. Avec des pots de jeunes thym facilement disponibles (même dans les épiceries), il est simple de garder un plant de thym en vie pendant que vous le consommez lentement, puis de le remplacer lorsque la plante commence à paraître faible.

Meilleures conditions de croissance pour le thym

Bien que le thym soit facile à cultiver, il fait mieux lorsqu'il est bien arrosé dans un endroit chaud et lumineux.

• Lumière: Le thym préfère la lumière vive ou le plein soleil. J'ai un excellent succès sur un rebord de fenêtre orienté à l'est. Il peut également être cultivé assez facilement sous des lampes fluorescentes standard ou compactes pour un approvisionnement toute l'année.
• Eau: Arrosez régulièrement, mais pas excessivement. Laisser sécher légèrement le sol entre les arrosages. Le thym est naturellement résistant à la sécheresse.
• Température: moyenne. Le thym est une plante robuste qui prospérera jusqu'à 50° F et jusqu'à 80° F ou plus.
• Sol: Sol aéré, léger et à drainage rapide.
• Engrais: Utilisez un engrais liquide ou complétez le sol avec des granulés à libération contrôlée. Pour le thym biologique, utilisez un engrais organique ou fortifiez le sol avec du compost.

Propagation du thym

Le thym peut être facilement multiplié à partir de boutures de bout de feuille ou de division de plantes matures. Pour diviser une grande plante, retirez la plante du pot et séparez doucement la motte et les tiges, puis plantez chaque boule dans son propre pot. Dans la plupart des cas, cependant, il est généralement plus facile de jeter les vieilles plantes ligneuses et d'acheter de nouvelles plantes de thym. Le thym peut également être facilement cultivé à partir de graines, ce qui ouvre une plus grande sélection, comme le citron ou le thym espagnol. Les graines de thym germent en une à trois semaines.

Rempoter le thym

La plupart des plantes de thym ne sont rempotées qu'après leur achat initial, peut-être passer du pot de pépinière de 4" à un pot de 6", qui est suffisamment grand pour soutenir une plante de thym prospère et saine. Les plantes plus âgées développent une tige ligneuse. Vous pouvez diviser les plantes plus âgées au moment du rempotage et les remettre dans des pots de 6" avec de la terre fraîche - il n'y a aucune raison de cultiver du thym dans des pots plus grands pour la cuisine, surtout si le thym fait partie d'une collection d'herbes de cuisine.

Variétés de thym

En tant que l'une des plus anciennes plantes d'aromathérapie et médicinales au monde (elle est cultivée depuis l'époque des Grecs anciens), il existe de nombreuses variétés de thym. Le plus populaire est le thym commun ou Thymus vulgaris. Cette plante est parfois aussi appelée thym français (mais pas exclusivement). Parmi les autres variétés populaires, citons les citrus thymes, qui sont des cultivars avec un arôme et une saveur d'agrumes distincts. Le thym citron, en particulier, est une herbe merveilleuse. D'autres variétés incluent le thym orange et le thym panaché. Certaines formes de thym sont utilisées comme couvre-sol et sont d'importantes sources de nectar pour les abeilles, mais elles ne sont pas comestibles elles-mêmes.