Comment conserver les graines de concombre de votre jardin?
La conservation des graines de variétés de concombre anciennes ou à pollinisation libre est une merveilleuse façon d'assurer la vitalité de la plante. La sélection des graines du fruit avec les meilleures qualités adapte la variété aux conditions spécifiques de votre jardin, permettant une récolte fructueuse pour les années à venir. Mais sauver le concombre les graines sont un peu plus complexes que la conservation des graines de haricots, que vous cueillez, séchez et stockez simplement. Contrairement aux haricots, les concombres doivent être pollinisés par les insectes ou par le vent (ou pollinisés à la main par le jardinier) pour donner des fruits. Pour compliquer davantage les choses, les concombres se pollinisent facilement avec d'autres variétés de concombres. Les épargnants professionnels recommandent d'isoler les variétés de concombre d'un demi-mille pour éviter les croisements. Étant donné que la plupart des cultivateurs amateurs n'exploitent pas de grandes exploitations agricoles, l'isolement pour la collecte des semences nécessite des mesures spécifiques.
Isoler les plants de concombre
La première étape pour conserver les graines de concombre est d'isoler votre plante avant qu'elle ne fructifie. Une façon de le faire consiste à ensacher les fleurs femelles individuelles avant qu'elles ne s'ouvrent (celles qui semblent avoir un petit concombre à la base) dans des sacs en polyester ou en coton filé pour empêcher les insectes de les polliniser. Ensuite, faites de même avec une fleur mâle adjacente. Marquez la branche avec la fleur femelle afin que vous puissiez l'identifier plus tard comme celle que vous récolterez pour les graines.
Une autre façon d'isoler une plante de concombre consiste à construire une cage qui enfermera toute la plante. Un cadre en bois ou en PVC recouvert d'un écran en polyester filé fonctionne très bien pour empêcher les pollinisateurs d'entrer.
Fleurs de concombre à pollinisation manuelle
Vous ne voulez pas que des abeilles sans discernement pollinisent les plants de concombre dont vous conserverez les graines. C'est donc ici que vous jouez vous-même à Mère Nature. Tout d'abord, utilisez une petite brosse pour collecter le pollen de la fleur de concombre mâle en sac. Ensuite, placez le pollen sur le stigmate au centre de la fleur femelle. Remballez la fleur femelle jusqu'à ce qu'elle mûrisse en fruit. La présence de fruits garantit que vos méthodes de pollinisation manuelle ont fonctionné et vous pouvez retirer les sacs en toute sécurité. Mais assurez-vous de garder ce fruit étiqueté, afin qu'il ne finisse pas dans une salade par erreur.
Récolter les graines de concombre
Tout concombre cultivé pour la graine doit être cultivé jusqu'à sa pleine maturité et rester sur la vigne au-delà du point où il n'est plus comestible. Le concombre sera plus gros que sa taille de récolte habituelle et commencera à ramollir. Il changera également de couleur du vert au blanchâtre, assurant qu'il est temps de récolter.
Pour récolter les fruits et récolter les graines:
- Tout d'abord, choisissez le concombre géant.
- Ensuite, coupez-le dans le sens de la longueur pour révéler les graines et les fruits intérieurs.
- Versez le contenu dans un bol, puis ajoutez de l'eau pour couvrir.
- Mettez le bol de côté dans un endroit chaud et abrité pour commencer la fermentation (comme vous le feriez si vous gardiez des graines de tomates). La fermentation peut se produire en aussi peu qu'un à trois jours et sera marquée par les graines qui s'enfoncent au fond du plat.
Une fois que toutes vos graines ont coulé, ajoutez de l'eau supplémentaire dans le bol pour les nettoyer. Tous les débris ou graines non viables flotteront vers le haut, ce qui les rend faciles à écumer et à jeter. Rincez encore quelques fois les bonnes graines, filtrez-les et placez-les sur des serviettes en papier ou des assiettes en papier non couchées pour les faire sécher. Une fois sèches, stockez les graines dans un sac de rangement à fermeture éclair ou dans un pot Mason et étiquetez-les pour les semis de l'année prochaine.
Bien conservées, les graines de concombre resteront viables pendant 10 ans.
