Enregistrer les graines de tomates: un didacticiel photo

La sélection d'une bonne tomate pour la récolte des graines est l'étape la plus importante du processus. Il ne sert à rien de conserver les graines de tomates si vous ne les préservez pas de fruits de haute qualité; les plantes résultantes (et leurs fruits) seront de qualité inférieure.

Voici ce que vous recherchez.

• Conservez les graines d'une tomate à pollinisation libre plutôt qu'hybride. Les graines conservées à partir de tomates hybrides ne se réaliseront pas, et il n'y a aucun moyen de dire ce que vous allez finir. Cela peut demander un peu de recherche. Si vous ne savez pas si la tomate que vous cultivez est un héritage ou un hybride, une recherche rapide sur Internet ou un coup d'œil dans quelques catalogues de semences vous dira ce que vous devez savoir.
• Conservez les graines de tomates bien mûres mais pas trop mûres. Les graines de fruits trop mûrs pourraient déjà germer ou pourrir complètement.
• Conservez les graines des fruits les plus beaux et les plus savoureux de la plante. Lorsque vous économisez des meilleurs, les plantes qui en résultent seront prédisposées à avoir ces mêmes qualités souhaitables.
• C'est bien de conserver les graines de plantes qui ont souffert de la brûlure ou de l'une des nombreuses flétrissures qui affectent les plants de tomates.

Une fois que vous avez sélectionné votre tomate, coupez-la à travers l'équateur du fruit. Cela vous permettra de presser les graines plus facilement à l'étape suivante.

Pressez les graines et leur gel environnant dans un récipient en plastique ou en verre.

Versez deux à trois pouces d'eau sur les graines que vous avez pressées dans votre récipient.

Étiquetez votre contenant pour ne pas oublier la variété de graines de tomate que vous avez conservée. (Vous pensez que vous vous en souviendrez - vous ne le ferez pas.) Placez le contenant dans un endroit où il ne vous gênera pas ou ne sera pas trop dérangé. Laissez reposer pendant deux à trois jours, jusqu'à ce que vous voyiez de la moisissure blanche se développer au-dessus de l'eau. C'est un signe que le revêtement de gel qui entoure les graines s'est brisé.

Videz le moule, autant d'eau que possible et toutes les graines qui flottent. (Ces graines sont mauvaises, et n'auraient pas germé, de toute façon.) Rincez plusieurs fois, en vidant l'eau de rinçage et les graines ou débris qui flottent. Jetez les graines dans une passoire à mailles fines et rincez bien, en utilisant vos doigts pour déloger tout gel qui colle encore aux graines.

Écrivez le nom de votre variété de tomate sur une assiette en carton et versez-y vos graines. Assurez-vous que les graines sont en une seule couche, afin qu'elles sèchent bien et ne moisissent pas. Mettez la plaque étiquetée de côté pendant quelques jours pour que les graines sèchent complètement.

Une fois que vos graines sont complètement sèches, vous pouvez les mettre dans une enveloppe, un petit sac ou un autre récipient pour les stocker. Assurez-vous de les étiqueter correctement. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec (comme un réfrigérateur). Lorsqu'elles sont stockées correctement, les graines de tomates germent de manière fiable jusqu'à dix ans ou plus.