Un dîner progressif à la parisienne

Des clubs de femmes ou des groupes d'anciens combattants organisent un dîner progressif annuel afin
Parfois, des organisations telles que des églises, des clubs de femmes ou des groupes d'anciens combattants organisent un dîner progressif annuel afin que les nouveaux membres puissent rencontrer le groupe dans des circonstances plus intimes.

Si vous recherchez un moyen de socialiser qui nécessite peu de travail ou de dépenses et qui permet à la fête de bouger toute la nuit, un dîner progressif peut être la solution pour vous. Lors d'un dîner progressif, un groupe d'amis planifie un repas ensemble où chaque plat est servi chez un participant différent afin que la fête se déplace d'un endroit à l'autre tout au long de la soirée.

Ce style de fête fonctionne particulièrement bien pour les amis qui vivent près les uns des autres dans un quartier, un immeuble à appartements ou un complexe de condos. Ensuite, tout le monde peut marcher de maison en maison sans se soucier de l'organisation des voitures et des chauffeurs désignés. Il facilite également la digestion entre les plats!

Lors de la planification de votre dîner, vous ne devez pas prévoir plus de 3 à 4 plats. Au-delà, la logistique devient trop compliquée avec trop de temps perdu à voyager. Prévoyez au moins une soirée de trois heures, pour prévoir de 45 minutes à une heure à chaque arrêt.

Cours potentiels

  • Hors-d'œuvre et cocktails
  • Un cours d'apéritif
  • Un premier plat comme une soupe, une salade ou des pâtes
  • Le plat principal avec accompagnements Fromage, fruits et noix
  • Dessert

Certains groupes organisent des dîners progressifs mensuels avec un thème différent chaque mois. Les responsabilités du cours peuvent être permutées entre les participants, ou chacun peut toujours être responsable de son cours préféré. Vous pouvez choisir des thèmes de vacances, des thèmes saisonniers ou différentes cuisines pour chaque dîner. Attachez vos décorations aux recettes, en demandant à chaque foyer d'utiliser des décorations représentant la nationalité du cours qu'il sert ou reprenant votre thème de saison.

Ou rendez les éléments du menu difficiles en préparant des plats alphabétiques, par exemple, la première maison prépare un apéritif commençant par la lettre A, la deuxième maison prépare le plat principal commençant par la lettre B, et ainsi de suite. Le mois suivant continue avec la lettre où vous vous êtes arrêté lors du dîner précédent. Bonne chance à l'hôte qui reçoit la lettre X! Quoi que vous fassiez, amusez-vous avec!

Parfois, des organisations telles que des églises, des clubs de femmes ou des groupes d'anciens combattants organisent un dîner progressif annuel afin que les nouveaux membres puissent rencontrer le groupe dans des circonstances plus intimes. Dans ce cas, la planification est généralement un peu différente. Selon la taille du groupe, le cours de hors-d'œuvre est organisé avec tout le monde réuni dans une maison ou un endroit comme l'église ou la salle des anciens combattants.

Ensuite, le groupe se divise en petits groupes pour les deux prochains cours chez les volontaires. En fin de soirée, tout le groupe se retrouve dans une grande maison ou une installation pour partager le dessert. Si tel est le cas, certaines personnes pourraient être invitées à apporter des entrées et un plat d'accompagnement; d'autres pourraient préparer un plat d'accompagnement et un dessert. Les membres qui accueillent le plat principal n'ont aucune autre responsabilité.

Vous pouvez manipuler les boissons de plusieurs manières. Avec de petits groupes, vous pouvez demander à chaque hôte de fournir la boisson qui convient le mieux à son parcours. Avec des groupes plus importants, vous pouvez le faire BYOB pour les boissons alcoolisées et demander aux hôtes de fournir des boissons gazeuses et du café.

Par expérience, et après avoir vérifié avec des amis qui ont participé à des dîners progressifs, il y a plusieurs inconvénients à ce plan. Contrairement à un dîner-partage où tout le monde apporte de la nourriture au même endroit, chaque hôte doit préparer sa maison pour recevoir des invités, ainsi que faire le ménage par la suite. De plus, il peut être difficile de faire sortir les gens d'une maison pour aller au cours suivant lorsque la fête avance. Enfin, à moins que vous ne choisissiez les bonnes recettes, l'hôte du cours suivant doit généralement couper court à son cours actuel pour rentrer chez lui et se préparer pour le prochain tour. Dans cet esprit, voici quelques conseils finaux pour organiser l'un de ces dîners:

  • Plus les participants vivent près les uns des autres, mieux c'est pour minimiser le temps de trajet.
  • Ne prévoyez jamais plus de trois changements de paramètres régionaux.
  • Choisissez des recettes qui peuvent être préparées à l'avance et simplement réchauffées et servies à l'arrivée des invités. Il n'y a pas le temps de s'inquiéter dans la cuisine lorsque tout le monde a besoin de se lever et de partir dans l'heure.
  • Mettez votre table avant de quitter votre domicile pour le premier plat.
  • Désignez des chauffeurs désignés au premier cours si vous conduisez entre les maisons. Lorsque vous organisez un dîner pour un grand groupe, prévoyez du temps supplémentaire pour les hors-d'œuvre et les desserts où tout le monde sera ensemble.
  • Essayez de trouver un moyen de motiver les gens à passer à l'arrêt suivant. Peut-être donnez à chacun un certain nombre de jetons de poker dans le premier cours. En se déplaçant de maison en maison, les derniers arrivants perdent leurs jetons. Celui qui a le plus de jetons au dernier arrêt remporte un prix.

Idées de menus

Apéritifs

  • Bruschetta aux haricots blancs, tomates et olives
  • Mini quiches au brie et aux poivrons rouges
  • Trempette du jardin (servie avec des craquelins ou des légumes)

Premier cours

  • Soupe à la courge Butternut

Plat principal

  • Ragoût de porc au cidre à la mijoteuse
  • Carottes glacées au vinaigre balsamique et beurre
  • Quartiers de pommes de terre dorés

Dessert

  • Tartelettes aux pommes minute
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