Le jardin d'herbes parfumées
Un jardin d'herbes aromatiques offre des plaisirs multi-sensoriels. Que vous cultiviez des herbes ou des herbes comestibles pour d'autres usages, beaucoup d'entre elles ont un bonus de parfum. Les herbes parfumées incluent les parfums populaires de lavande, de sauge et de mélisse.
En plus de la cuisine, les plantes d'herbes parfumées peuvent être utilisées pour le pot-pourri, les huiles et les lotions, ou simplement pour profiter d'une odeur enivrante pendant que vous travaillez dans le jardin. Souvent, l'odeur des herbes provient de leur feuillage et s'intensifie lorsqu'elles sont écrasées ou cassées. Planter des herbes parfumées là où vous les frotterez lorsque vous passerez, est un moyen facile de profiter d'un jardin d'herbes parfumées.
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Anis hysope
Tout ce qu'il faut, c'est une douce brise pour vous informer de la floraison de l'hysope d'anis. Le parfum de réglisse est indubitable. Les fleurs et les feuilles sont parfumées et comestibles. L'anis hysope fait un excellent thé si vous pouvez vous frayer un chemin à travers les abeilles qui y sont attirées en nombre.
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Artemisia
Les Artemisia sont des plantes à feuillage tellement décoratives qu'il est facile d'oublier leur parfum merveilleux. Mais un coup de pinceau contre les feuilles et vous comprendrez pourquoi les artemisia sont de tels piliers dans la fabrication des parfums. Deux à essayer sont Southernwood (Artemisia abrotanum) et absinthe (Artemisia absinthium).
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Basilic
Le basilic est généralement considéré comme une herbe culinaire, mais une liste de variétés de basilic vous indique immédiatement que le basilic est une herbe parfumée d'une variété illimitée: «Spicy Globe», «Cinnamon», «Lemon», «Lime». «Thaï», «grec», «cubain»... Il est difficile de ne pas dévorer autant de basilic que vous pouvez en faire pousser, mais le basilic peut aussi être un ingrédient parfumé du pot-pourri.
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Lavande
La lavande est une merveilleuse herbe polyvalente; beau à regarder, merveilleusement parfumé, bon pour la cuisine et dissuasif pour les cerfs. Il peut être difficile à cultiver dans certaines régions car il n'aime pas les hivers humides. Cependant, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir et la plupart des jardiniers peuvent en trouver une qui s'acclimatera à leur jardin. Cela vaut l'effort d'expérimenter.
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Mélisse
La mélisse est à la hauteur de son nom citronné. Les feuilles sentent et goûtent les citrons. Mais la plante peut devenir une nuisance, car elle se propage rapidement par les coureurs. Bien qu'il soit facile à retirer, il serait sage de planter de la mélisse là où elle aura de la place pour se déplacer ou la cultiver dans un pot.
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Menthe
Il est peu probable que la plupart des gens apprécient autant le goût de la menthe si elle n'était pas si aromatique. Vous n'avez pas besoin d'ingérer des feuilles de menthe pour ressentir le goût, c'est à quel point elles sont parfumées. Et comme les citrons, la menthe a une odeur propre et astringente. Cependant, c'est une autre plante qui voyage loin et au loin, par les rhizomes. Vous pouvez toujours l'utiliser comme alternative à la pelouse ou entre les fissures des pavés et profiter du parfum pendant que vous tondez.
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Nepeta (menthe à chat)
Pendant que vous plantez des herbes pour que vous puissiez en profiter, vous voudrez peut-être aussi en ranger quelques plantes pour votre chat. Le parfum de Nepeta est subtil pour les humains, mais beaucoup de chats en ont été intoxiqués. Soyez prévenu, vous pouvez le planter pour votre tigré, mais chaque chat du quartier finira par le trouver.
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Géraniums parfumés
Les géraniums parfumés figurent en tête de liste des herbes parfumées. La plupart n'ont pas de fleurs voyantes, mais leurs feuilles sont en dentelle et intactes par les insectes ravageurs. Et puis il y a le parfum. Les géraniums parfumés imitent certains des parfums les plus appréciés de la nature, comme la pomme, le chocolat, la cannelle, le gingembre, le citron, le citron vert, la menthe, la muscade, l'orange, la rose et la fraise, pour n'en nommer que quelques-uns. Il est facile de se laisser entraîner par la collecte de géraniums parfumés.
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Romarin
Le romarin est une autre herbe qui n'aurait pas un goût si merveilleux si vous n'aviez pas d'abord senti son parfum terreux à feuilles persistantes. Vous ne pensez peut-être pas que vous aimeriez grignoter des aiguilles de pin, mais le romarin a ce bel équilibre entre un feuillage persistant et une touche méditerranéenne subtile.
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Thym
Tous les thymes sont richement aromatiques. Rien de tel que de marcher sur un tapis de thym rampant. Pour un bonus, essayez de cultiver l'un des thym parfumés, comme le thym citron ou lavande. Si vous pouvez supporter de vous séparer de quelques brins, le thym fait un ajout inattendu à un bouquet autrement non parfumé.
