Cultiver des poiriers dans le jardin

Le poirier est un choix courant pour le verger domestique. Les fruits sucrés peuvent être dégustés frais ou utilisés dans des recettes sucrées et salées. Le bois est utilisé dans la fabrication de meubles et le travail du bois.

Les variétés courantes disponibles dans les épiceries européennes et pour le jardin potager comprennent:

• «Bartlett»
• «Bosc»
• «Comice»
• 'Concorde'
• «d'Anjou»
• «Seckel»

Nom latin

Le nom scientifique de cet arbre est Pyrus communis et il appartient à la famille des rosacées. Les poires qui ont été domestiquées sont une sous-espèce connue sous le nom de communis.

D'autres membres familiers comprennent:

• Ceux du genre Prunus (y compris beaucoup de nos fruits à noyau comme les prunes, les pêches et les abricots)
• Aubépine indienne (Rhaphiolepis indica)
• Coing (Cydonia oblonga)
• Roses (Rosa spp.)
• Potentille arbustive (Potentilla fruticosa)
• Fraises (Fragaria × ananassa)

Noms communs

Ceci est connu comme la poire européenne, la poire suisse, la poire commune ou simplement la poire. L'espèce droite est connue sous le nom de poire sauvage.

Zones de rusticité USDA préférées

Les exigences de la zone varieront selon le cultivar. Les origines de l'arbre se situent en Asie du sud-ouest et en Europe centrale et orientale.

Forme de taille

L'arbre de l'espèce (poirier sauvage) mesure jusqu'à 40 mètres de haut et prend une forme ovale. Il existe des variétés naines et semi-naines disponibles.

Exposition

Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit le plein soleil tous les jours.

Feuillage / fleurs / fruits

Les feuilles ovales mesurent 1 à 4 mètres de long et sont vert foncé. Si vous les retournez, ils sont d'un vert plus pâle en dessous.

Les fleurs blanches ont cinq pétales et sont formées en grappes appelées corymbes.

Comme les pommes, les poires sont un type de fruit connu sous le nom de pépin. Il a un noyau où les graines sont protégées par un endocarpe coriace. Ils viennent dans les tons de rouge, brun, vert et jaune.

Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils atteignent leur taille adulte (jusqu'à 4 mètres selon la variété) mais avant qu'ils ne commencent à ramollir et à mûrir. Amenez-les à l'intérieur et laissez le processus de blanchiment se produire.

Conseils de conception

Vous aurez besoin d'au moins deux arbres de variétés différentes pour la pollinisation croisée et la nouaison appropriée. Certaines variétés comme 'Bartlett' et 'Comice' peuvent produire des fruits parthénocarpiques sans pollinisation. Choisissez «Anjou» ou «Bartlett» si vous n'avez de place que pour un arbre car ils sont capables de se polliniser dans une certaine mesure.

Consultez ce tableau de pollinisation des poires du Colorado State University Extension pour voir quels cultivars fonctionnent le mieux ensemble.

Si vous n'avez qu'une petite zone où vous pouvez faire pousser un poirier, pensez à utiliser la forme espalier. Ce à la française consiste à former soigneusement les jeunes branches le long de fils verticaux. Vous pouvez également choisir de planter des variétés naines comme «Bartlett», «Moonglow» et «Williams».

Conseils de croissance

Ces arbres fruitiers sont capables de supporter un sol humide, mais pour une croissance optimale, ils doivent bien se drainer.

Chaque variété aura une quantité recommandée d'heures de refroidissement nécessaires pour une nouaison appropriée. Vérifiez auprès de votre service de vulgarisation local pour voir combien d'heures votre région reçoit et les variétés recommandées.

Entretien / taille

Les poires peuvent être dressées sous la forme d'un centre ouvert lorsqu'elles sont jeunes.

Ravageurs et maladies

L'un des problèmes les plus courants rencontrés sur les poiriers est le feu bactérien, qui est causé par une bactérie nommée Erwinia amylovora. Les sprays de cuivre peuvent ne pas éliminer totalement la maladie. Il peut être difficile à contrôler et la taille des parties malades peut être effectuée en été et en hiver pour aider à arrêter l'infection. Assurez-vous de désinfecter vos outils avant et après la taille afin de ne pas propager accidentellement la maladie. Le service de vulgarisation coopérative de l'Université Purdue déclare qu'une solution de trois parties d'alcool dénaturé et une partie d'eau est la meilleure.

D'autres maladies qui peuvent apparaître

• L'anthracnose
• Explosion de fleurs
• Chancres
• Tache des feuilles de Fabraea
• Mouche
• Moisissure grise
• Tache foliaire Mycosphaerella
• Oïdium
• Croûtes
• Pourriture molle / moisissure bleue
• Tache de suie
• Fosse pierreuse

Malheureusement, de nombreux ravageurs favorisent le poirier. Gardez un œil sur vos arbres et surveillez les signes pour aider à contrôler le problème le plus tôt possible.

Ravageurs que vous pourriez voir

• Pucerons
• Borers
• Carpocapse de la pomme (Cydia pomonell)
• Cochenille du raisin (Pseudococcus maritimus)
• Acarien vésiculeux du poirier (Phytoptus pyri)
• Psylle du poirier (Cacopsylla pyricola)
• Acarien de la rouille du poirier (Epitrimerus pyri)
• Mouche du poirier (Caliroa cerasi)
• Écaille de San Jose (Quadraspidiotus perniciosus)

Recettes que vous pouvez essayer avec vos poires du pays

• Poulet aux poires et au gingembre
• Beurre de poire
• Poires pochées au vin rouge