Cultiver de la sapote noire à partir de graines

J'ai eu la chance d'essayer une sapote noire (également connue sous le nom de fruit de pudding au chocolat ou de sapote au chocolat), et c'est une expérience vraiment intéressante et nouvelle. Le fruit a la consistance du pudding à maturité et le goût est indescriptible. Ce n'est pas exactement comme le chocolat, mais il est épais, riche et lisse et a des notes de chocolat.

Du point de vue du jardinier, la sapote noire est l'une des trois plantes que l'on appelle «sapote» (avec le blanc et le mamey), mais elle n'est pas liée aux deux autres. La sapote noire fait partie de la famille des kakis. Comme les autres, cependant, il pousse au Mexique et en Europe centrale, et il peut être cultivé comme arbre fruitier dans l'extrême sud de l'Europe, en particulier le sud de la Floride. Comme pour les autres fruits tropicaux, ce ne sont pas une plante naturelle pour le jardinier d'intérieur, mais ils peuvent être multipliés à partir de graines et sont d'excellentes plantes de nouveauté si vous obtenez des graines viables.

Conditions de croissance

• Lumière: Plein soleil autant que possible. Si vous avez une fenêtre ensoleillée orientée à l'ouest, cela suffira probablement. Les semis nécessitent moins de lumière, mais doivent passer à une situation de pleine lumière dans les quelques semaines suivant la germination.
• Eau: Ceux-ci sont plus tolérants à l'eau que les autres sapotes et plus sensibles à la sécheresse. Ils ne nécessitent pas une période prolongée de sol sec et en fait, nécessiteront de l'eau régulière.
• Sol: Tout bon terreau à drainage rapide fera probablement l'affaire.
• Engrais: Nourrissez avec un engrais liquide faible tout au long de la saison de croissance.

Propagation

Vous allez probablement multiplier à partir de graines d'un fruit que vous avez localisé. Il est à noter que certains cultivars n'ont pas de graines et d'autres n'ont pas de graines viables. Pour faire germer une graine, nettoyez et séchez la graine, puis plantez-la dans un délai d'un mois environ. La graine devrait germer en quelques semaines. Les semis ne poussent pas particulièrement vite, alors soyez patient.

Rempotage

Les jeunes plantes pousseront lentement au début, ce qui est un avantage pour les jardiniers d'intérieur. Vous n'aurez peut-être pas à en mettre annuellement, mais faites attention à ne pas les laisser s'enraciner, car cela affectera leur croissance future. Après plusieurs années, une sapote noire saine commencera à pousser plus rapidement, vous devrez donc probablement la mettre dans un pot beaucoup plus grand et lui trouver une maison permanente. Les plantes ne commencent généralement pas à fructifier avant plusieurs années, donc à moins d'avoir une véranda avec un toit haut, il est peu probable que vous obteniez des fruits.

Variétés

Comme il s'agit d'une culture vivrière commerciale, un travail important a été fait pour introduire de meilleurs cultivars de sapote noire. Les plantes sont élevées pour leur vigueur et la qualité de leurs fruits. Les éleveurs recherchent des fruits sucrés et résistants. Les cultivars comprennent les Cuevas sans pépins, ainsi que le cultivar Merida de Floride et plusieurs cultivars australiens populaires.

Conseils du producteur

La sapote noire est une plante relativement rustique qui peut résister à des températures plus froides et a tendance à pousser dans un sol assez rocailleux et de qualité inférieure dans son habitat naturel. Contrairement à leurs cousins d'altitude plus élevés, ils ne tolèrent pas une sécheresse prolongée. Pour vraiment bien le cultiver, fournissez beaucoup de soleil, un engrais d'agrumes de haute qualité et beaucoup d'eau tout au long de la saison de croissance.

Au fur et à mesure que la plante grandit, vous pouvez la tailler et la façonner pour qu'elle s'adapte à la taille du contenant, mais ne vous attendez pas à des fruits avant au moins plusieurs années. La sapote noire est vulnérable aux ravageurs, notamment les pucerons, les cochenilles, les cochenilles et les aleurodes. Si possible, identifiez l'infestation le plus tôt possible et traitez-la avec l'option la moins toxique.