Comment faire pousser des pousses dans un pot?
Les germes sont parfaits pour ajouter un peu de saveur et de croquant à une salade ou à un sandwich, et ils peuvent vraiment augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas. Par exemple, 1 tasse de germes de soja fournit plus que l'apport quotidien recommandé en vitamine C, et de nombreux nutritionnistes considèrent les germes de brocoli comme un super aliment contre le cancer. De plus, les germes sont une culture simple à cultiver, ne nécessitant qu'environ 10 centimètres d'espace de comptoir. Si vous souhaitez faire pousser des germes dans un pot, voici quelques étapes générales à suivre.
Ce dont tu auras besoin
Équipements / outils
- Passoire à mailles fines (ou étamine)
Matériaux
- Faire germer les graines de votre choix
- Pot à large ouverture (les pots de conserve sont idéaux)
- Bol avec couvercle ou sac de conservation des aliments
- Essuie-tout
Instructions
Placez 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans votre pot à large ouverture et couvrez-les d'environ 5 centimètres d'eau tiède. Laissez cela reposer toute la nuit.
Égouttez l'eau à l'aide d'une passoire à mailles fines ou d'une étamine.
Rincez les graines en ajoutant de l'eau dans le pot, en les faisant tourner et en les égouttant.
Répétez le processus de rinçage et d'égouttage deux fois par jour chaque jour jusqu'à ce que vos germes aient la taille souhaitée. Cela prendra de trois à sept jours, selon la variété de germes que vous cultivez. Les germes sont meilleurs lorsqu'ils sont encore assez petits et commencent tout juste à virer au vert.
Conservez vos germes dans un bol couvert ou un sac de rangement pour aliments avec une serviette en papier à l'intérieur pour absorber l'excès d'humidité. Utilisez les germes dans une semaine.
Graines et variétés
Il est important de rechercher des graines spécifiquement étiquetées comme «graines à germer» ou «à germer». Ces graines ont été bien nettoyées et devraient être exemptes d'agents pathogènes. Parfois, vous pouvez trouver des paquets de graines germées dans les jardineries. Mais sinon, consultez votre catalogue de semences préféré.
En ce qui concerne les variétés, il existe plusieurs types de légumes que vous pouvez manger sous forme de germes. Beaucoup de gens connaissent les germes de luzerne et les germes de soja. Mais vous pouvez également envisager les pousses de radis, les pousses de betterave et les pousses de pois. En général, toute plante dont vous mangeriez les tiges et les feuilles est une bonne option pour la germination. Les plantes dont vous ne mangez que les fruits (comme les tomates et les poivrons) ne fonctionnent généralement pas.
Conseils pour faire pousser des germes
Bien que la culture de germes dans un pot soit une méthode très simple, il existe également d'autres gadgets spécialisés que vous pouvez acheter pour votre opération de germination. Ils comprennent des poussoirs à plusieurs niveaux, des couvercles de bocaux avec différentes tailles de crépines pour un rinçage et un drainage faciles, et même des germoirs qui automatisent le processus de rinçage pour vous. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, faire pousser des germes et les ajouter à votre alimentation est un moyen simple et efficace d'obtenir un peu plus de nutrition.
