Comment planter un jardin d'herbes de cuisine?

Les herbes fraîches améliorent même la cuisine du meilleur chef. Il est facile d'avoir toute la saveur d'un jardin d'herbes directement sur le rebord de votre fenêtre.

Choisissez le meilleur emplacement

Votre jardin d'herbes aromatiques peut vraiment pousser n'importe où dans votre maison. Une fenêtre ensoleillée fonctionne bien, tant que vous avez au moins quatre heures de lumière directe du soleil dans la fenêtre pour la plupart des herbes. Ce n'est pas toujours facile à faire. Si vous avez une fenêtre ensoleillée, retournez vos herbes tous les trois jours environ pour les empêcher de pousser de manière inégale.

Si, comme beaucoup de jardiniers d'intérieur, vous n'avez pas assez de lumière naturelle, vous pouvez toujours pousser très bien, avec l'ajout d'une lampe de culture. Ces lumières sont disponibles en ligne ou dans votre centre de jardinage local. Positionnez-les pour éclairer la zone au-dessus de vos herbes pendant au moins quatre à six heures par jour, et votre jardin prospérera.

Vos besoins d'éclairage

• Une fenêtre avec lumière directe du soleil pendant au moins quatre heures (six c'est mieux) par jour
• Utilisez une lampe de culture si vous ne disposez pas d'un éclairage naturel adéquat

Choisissez vos herbes

Les herbes que vous utilisez le plus seront celles qui conviennent le mieux à votre potager. Il est inutile de cultiver des herbes dont vous n'aimez pas le goût ou que vous n'utilisez pas couramment dans les recettes.

Une astuce pour avoir de belles herbes sur le rebord de la fenêtre est de planter deux ensembles des mêmes plantes. Ensuite, vous pouvez faire pivoter une herbe fraîche vers la fenêtre si nécessaire et laisser sa jumelle revenir à l'emplacement de croissance optimal.

Choisissez et préparez les pots

Cultiver une herbe dans un jardin en pot signifie prendre un soin particulier pour choisir et préparer le pot approprié. Les herbes poussent rapidement et peuvent remplir un pot de racines en moins d'une saison de croissance. Choisissez des pots qui peuvent bien s'égoutter.

Remplissez votre pot d'un terreau. Le terreau ne se compacte pas avec le temps et est conçu pour la culture en pot. Laisser 1,30 cm de terre entre le haut du pot et le terreau. Cela permettra la légère décantation qui est normale lors de la première mise en pot d'une plante et donnera de la place pour l'arrosage.

Plantez vos graines d'herbes ou transplantez vos plantes d'herbes et arrosez abondamment. Laisser égoutter jusqu'à ce que le pot ne goutte plus et placer sur le rebord de la fenêtre avec un plateau en dessous pour récupérer l'eau qui goutte.

Prenez soin de votre potager

Maintenant que vos herbes sont plantées, elles ont besoin d'un peu de soin. Surtout, n'oubliez pas de couper ou d'élaguer vos herbes souvent. Les garder taillés signifie plus de récolte pour vous et des herbes plus robustes. Essayez de couper la nouvelle pousse au moins une fois par semaine et les longues tiges au fur et à mesure qu'elles apparaissent.

Retournez régulièrement vos pots d'herbes, surtout s'ils poussent vers une fenêtre ensoleillée. Non seulement cela leur permet de grandir uniformément, mais cela empêche un côté de mourir en raison du manque de lumière.

Arrosez régulièrement vos herbes. Pour ce faire, placez du petit gravier dans un plateau et placez vos pots d'herbes sur ce plateau. Remplissez le plateau avec de l'eau une fois par semaine jusqu'au sommet et vos herbes absorberont ce dont elles ont besoin du fond des pots. Ensuite, l'eau qui reste en dessous du niveau du gravier fournira une humidité supplémentaire pour votre jardin de rebord de fenêtre.

Observez attentivement votre jardin d'herbes aromatiques. Toutes les plantes prennent une apparence différente lorsqu'elles sont stressées et ont besoin d'eau. Sachez à quoi ressemblent vos plantes lorsqu'elles sont en bonne santé et vous remarquerez les problèmes avant qu'ils ne deviennent des problèmes plus importants.