Conseils d'achat pour une mijoteuse ou une mijoteuse
Une mijoteuse ou Crock-Pot est devenue essentielle pour les cuisiniers occupés d'aujourd'hui. Vous pouvez économiser sur la nourriture avec une mijoteuse, car vous pouvez utiliser des coupes de viande moins chères et les faire sortir tendre et savoureuse à chaque fois.
Il n'y a aucune différence indiquée entre les termes mijoteuse et Crock-Pot. Notez qu'un Crock-pot est une marque déposée de la mijoteuse.
Style et design de la mijoteuse
Il existe deux types courants de mijoteuses - celles qui ont un aspect traditionnel et celles qui sont portables ou «faciles à voyager» avec des couvercles verrouillables pour minimiser les déversements. Si vous prévoyez d'emmener votre mijoteuse à des dîners-partage ou à des activités sociales, vous voudrez peut-être opter pour un type portable plutôt qu'un modèle standard.
Vous trouverez différents styles, tailles et finitions de mijoteuses. Si vous trouvez que vous avez besoin d'une variété de tailles, une unité avec des bols de cuisson en céramique de tailles différentes dans un seul appareil de chauffage, comme le Hamilton Beach Three-in-One, peut être la solution.
La taille est la plus importante
Le choix d'une taille de mijoteuse appropriée est essentiel si vous voulez que cet appareil de comptoir soit pratique et réponde à vos besoins. Il existe une bonne gamme de tailles (capacités) disponibles dans différentes marques, de 1 quart à 6 ou 7 litres.
Vous pouvez vous attendre à avoir besoin de 1 litre par livre de viande cuite dans une mijoteuse. Une cuisinière de 5 pintes serait capable de gérer un poulet de 2 kg. Utilisez ces directives de taille pour un seul repas:
- 1 à 3 litres: Les plus petites mijoteuses sont idéales pour les célibataires ou les couples qui souhaitent cuisiner suffisamment pour un repas, à utiliser dans un véhicule récréatif ou pour garder une sauce ou une trempette au chaud.
- 4 à 5 litres: Une jeune famille de quatre personnes trouverait le format de 4 à 5 litres à portée de main.
- 6 à 7 litres: La plupart des recettes de mijoteuse sont conçues pour une mijoteuse de 6 litres. Cette taille peut nourrir une grande famille d'un seul repas ou vous donner beaucoup de restes.
La taille de la mijoteuse est également une considération importante si vous vous divertissez beaucoup, comme préparer des repas à l'avance, préparer de grandes quantités de sauce pour pâtes, etc. De nombreuses maisons ont plus d'une taille. Cependant, le stockage peut être un problème pour certains et la taille la plus polyvalente si vous ne pouvez en avoir qu'un, est un 5 pintes
La plupart des mijoteuses sont rondes, mais il existe de nombreux modèles ovales disponibles. La forme ovale est très populaire et plus polyvalente pour une variété d'aliments comme un poulet entier ou des côtes levées.
Meilleures caractéristiques de la mijoteuse
La fonction la plus avancée est le réglage programmable, qui est offert sur de nombreuses mijoteuses. Pouvoir régler la cuisinière pour qu'elle démarre à une certaine heure est idéal pour ceux qui doivent le laisser sans surveillance (par exemple pendant la journée de travail) et revenir plus tard à un repas prêt à servir. En outre, une caractéristique notable est un réglage automatique «Keep Warm», qui accompagne souvent une fonction programmable. Les modèles programmables ont généralement un réglage bas et élevé et peuvent également être utilisés comme mijoteuse à réglage manuel.
La plupart des mijoteuses manuelles (non programmables) ont des réglages de température chaud, bas et élevé, mais il est toujours bon de confirmer avant d'acheter. La fonction Warm peut être très pratique lorsque le repas est retardé.
Les inserts amovibles en céramique sont standard et ils nettoient bien. Alors que les inserts blanc cassé étaient standard il y a des années, de nombreuses mijoteuses ont aujourd'hui des inserts noirs. Les finitions extérieures vont de divers motifs colorés à l'acier inoxydable moderne.
Quelques modèles de mijoteuses ont des sondes de température qui vous aident à surveiller la température si la viande est cuite. Il s'agit d'une fonction pratique qui vous permet de ne pas trop cuire ou trop cuire la viande.
Accessoires
Bien que vous n'ayez pas besoin de grand chose d'autre lorsque vous utilisez une mijoteuse, c'est une bonne idée d'avoir des ustensiles de service en plastique tels qu'une grande cuillère, une cuillère à fente et une cuillère à soupe à portée de main pour éviter de rayer votre insert en céramique. Étant donné que certains modèles peuvent devenir très chauds sur le fond lorsqu'ils sont en position élevée pendant de longues périodes, gardez une planche à découper en bois sous une mijoteuse pour protéger votre comptoir.
Pour accélérer le nettoyage, pensez à utiliser une doublure pour mijoteuse telle que les sacs pour mijoteuse Reynolds. Ils conviennent aux cuisinières circulaires ou ovales de 3 à 6 pintes.
Mijoteuses et mijoteuses spéciales
Bien que la plupart des mijoteuses soient des appareils simples autonomes, vous pouvez trouver des unités de mijoteuse très intéressantes et fonctionnelles. Vous pouvez trouver des unités duo et trio pour cuisiner et conserver différents plats à leur température. Les unités de divertissement connectables vous permettent d'aligner autant de pots simples et duo que vous le souhaitez. Ces serveurs de buffet peuvent être utilisés pour des repas divertissants ou familiaux. Chaque mijoteuse a des commandes individuelles.
Une chose à noter est que tous les appareils spéciaux n'ont pas de fonctions de cuisson; certains sont principalement des serveurs avec des paramètres chaleureux, alors confirmez-le avant d'acheter.
Fonction de cuisson lente dans un appareil multiple
Si vous devez réduire les appareils électroménagers en raison d'un espace de comptoir ou d'un espace de stockage limité, vous pouvez envisager un appareil multifonction avec un réglage de mijoteuse. Certains modèles plus récents de cuiseurs à riz ont une fonction de cuisson lente, tout comme certains autocuiseurs.
Des prix
Il y a beaucoup de valeur dans une mijoteuse. Leur prix est généralement raisonnable et vous utiliserez l'appareil pendant de nombreuses années. En raison des différentes caractéristiques et tailles des mijoteuses, les prix varient considérablement de 7,50€ à 75€ ou plus pour les modèles haut de gamme.
Le plus souvent, lorsqu'une mijoteuse tombe en panne après la période de garantie, il est plus simple de remplacer l'appareil que de payer pour une pièce de rechange ou l'expédition pour les réparations.
C'est un appareil que vous voudrez souvent utiliser, alors choisissez-le avec soin en ce qui concerne la taille et les fonctionnalités. Il existe de nombreuses très bonnes marques, notamment Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival et KitchenAid.
