Guide de l'îlot de cuisine pour l'espace, le rangement et les tables de cuisson

Les îlots de cuisine sont le rêve de nombreux propriétaires qui ont faim de plus de zones de cuisson, de lavage et de préparation, ainsi que de plus de rangement et d'espace de rangement pour les ustensiles de cuisine. Si vous avez suffisamment d'espace au sol dans votre cuisine, il est rarement judicieux d'ajouter un îlot.

Mais de nombreux propriétaires sont tellement pris par l'excitation de créer un îlot de cuisine qu'ils se retrouvent avec des problèmes d'espace. L'îlot de cuisine peut être surdimensionné, gênant la circulation de la cuisine et surchargeant visuellement la pièce. Les tables de cuisson peuvent être placées au mauvais endroit, les hottes et les ventilateurs d'extraction oubliés, les possibilités d'évier ignorées et les prises ne sont pas situées aux bons endroits. Apprenez à créer et à espacer votre îlot de cuisine, ainsi que tous ses services périphériques.

Dimensionnement des îlots de cuisine

En règle générale, votre îlot de cuisine ne devrait pas occuper plus de 10% de la superficie totale de votre cuisine. Toute plus grande que cela et l'îlot domineront la cuisine et la rendront difficile à manœuvrer.

Par exemple, si la taille totale d'une cuisine est de 10 mètres sur 13 mètres (130 m²) et que son îlot de cuisine est de 4 mètres sur 7 mètres (28 m²), l'îlot est trop grand. Plus de 20% de la surface au sol de la cuisine est consacrée à l'îlot.

Pour dimensionner correctement un îlot de cuisine pour cet espace, l'îlot ne doit pas dépasser 13 m². Treize m² peuvent être réduits à 12 m² afin de créer plus facilement une longueur et une largeur pour l'île: 4 mètres de long sur 3 mètres de large.

Expérimentez avec la taille de votre îlot de cuisine prévu en plaçant une petite table dans l'espace pendant quelques jours. Développez visuellement la table en collant du carton sur la surface de la table pour imiter la taille de l'îlot prévu. Élevez la table en plaçant des livres sous chacun des quatre pieds pour élever la surface de la table à 91 centimètres pour les îlots de cuisine standard et à 107 centimètres pour les îlots de cuisine pour manger / s'asseoir.

Les cuisiniers aiment avoir une cuisinière sur l'îlot de cuisine, car cela permet d'augmenter l'espace de travail. De plus, les poêles centralisés créent une atmosphère plus sociale, en particulier lorsque des chaises de bar sont ajoutées à l'île.

Cependant, déterminez si vous êtes prêt à séparer votre zone de cuisson du périmètre. Ce va-et-vient dans l'allée peut frustrer certains cuisiniers qui sont habitués à avoir une zone de travail triangulaire de cuisine classique étroite et unifiée évier-comptoir-cuisinière.

Pour ces cuisiniers, une table de cuisson en îlot de cuisine peut être un mode de cuisson secondaire à débordement; le poêle principal serait toujours situé dans le périmètre du comptoir.

Pour les tables de cuisson ou les cuisinières en îlot, les conduites électriques ou de gaz doivent être remontées du sol à travers le vide sanitaire. Si votre maison est construite sur une dalle de béton, le béton doit être brisé et des tuyaux posés sous la dalle.

Si vous avez déjà brûlé des aliments pendant la cuisson, vous saurez l'intérêt d'avoir une hotte et un ventilateur d'extraction. Les détecteurs de fumée bruyants nuisent gravement à votre nourriture soigneusement préparée.

Avec un îlot de cuisine, vous n'avez pas l'option habituelle d'installer une hotte aspirante contre le mur, les odeurs et la fumée étant tirées directement par un conduit dans le mur et en toute sécurité. Au lieu de cela, vous devez ventiler vers le haut ou vers le bas.

Évent vers le haut de l'îlot de cuisine

Les installations de cuisinières haut de gamme dans les îlots de cuisine placent souvent une hotte au-dessus du poêle, la fumée étant aspirée directement par un conduit et hors de la maison. Comme la fumée et la vapeur montent, la ventilation vers le haut a tendance à être la meilleure option d'un point de vue fonctionnel. L'inconvénient est que vous aurez une hotte et un évent qui se profilent au milieu de la pièce.

Ventilation vers le bas de l'îlot de cuisine

Avec certaines tables de cuisson, une grille dans le poêle à côté des brûleurs tire la fumée directement vers le bas, puis hors de la maison par un évent qui traverse le vide sanitaire.

Les îlots de cuisine finissent souvent par devenir moins une question de cuisine que de stockage. Les cuisiniers retournent parfois vers la zone de cuisson du périmètre et ne quittent l'île que pour des événements spéciaux, des urgences et du stockage.

Cela dit, les îlots de cuisine sont d'excellents espaces de rangement. Tirez le meilleur parti de celui-ci en ajoutant un espace intelligent sous la forme de tiroirs et d'espace de rangement, au lieu de cavernes géantes et vides où vous devez empiler des casseroles sur des casseroles. Généralement, plus l'espace est caverneux, moins il est précieux pour le stockage. Si vous manquez de compétences en menuiserie, c'est peut-être le moment d'embaucher un charpentier qualifié pour construire des étagères, des curseurs et des tiroirs.

Si votre îlot de cuisine n'est pas aussi grand que vous le souhaiteriez, sortez des sentiers battus. Au sens propre. Une solution simple consiste à associer cet îlot de cuisine permanent moins que géant avec un îlot de cuisine autoportant roulant ou de style table. Cela vous donne l'espace de comptoir supplémentaire que vous souhaitez, mais avec un plan d'évacuation. Si vous décidez que vous n'aimez pas la disposition, placez l'îlot mobile ailleurs dans la cuisine ou même dans une autre partie de la maison.

Les îlots de cuisine autoportants se marient le mieux avec les îlots permanents lorsque les deux surfaces de comptoir sont de niveau.

Chaque surface doit fournir une valeur différente. Par exemple, une île autonome avec un grand bloc de boucherie pourrait être utilisée uniquement pour hacher la viande et les légumes. Associez-le à un îlot permanent pour mélanger, utiliser de petits appareils électroménagers et autres travaux de préparation. L'îlot permanent vous donnera généralement deux prises électriques supplémentaires, une exigence basée sur le code électrique.