Tout sur les gâteaux de mariage royaux
Le prince William et son épouse, Kate Middleton, ont eu deux gâteaux de mariage, l'un très traditionnel et l'autre un peu inhabituel. Le couple a demandé à la boulangère locale Fiona cairns de créer le principal gâteau de mariage royal, qui - comme il est de coutume au Royaume-Uni - était fabriqué en gâteau aux fruits. Cairns a commencé à cuire les nombreuses couches des semaines à l'avance. Chaque couche a été enveloppée dans une étamine imbibée de brandy avant d'être mise de côté pour vieillir pendant quelques semaines, approfondissant les saveurs et obtenant le goût classique du gâteau aux fruits.
Le gâteau avait beaucoup de symbolisme
De l'extérieur, le gâteau de mariage royal ressemblait à n'importe quel grand gâteau de mariage, avec des étages empilés recouverts de fondant blanc et de fleurs élaborées en pâte de gomme. Kate a demandé à Cairns d'utiliser des fleurs symbolisant les quatre nations du Royaume-Uni: des roses pour l'Angleterre, du chardon pour l'Écosse, des jonquilles pour le Pays de Galles et des trèfles pour l'Irlande. Il y avait aussi d'autres décorations symboliques, comme un chêne et un gland pour l'endurance. Et, en l'honneur de son futur mari, le gâteau incorporait la fleur Sweet William, qui symbolise la galanterie, le sourire et la finesse.
Gâteau délicat et moderne
Dans une interview à la BBC, Cairns a déclaré: "C'est un gâteau traditionnel mais aussi assez délicat et moderne. Tous les niveaux auront un thème différent." Le gâteau comportait également le monogramme du prince William et de Kate, connu au Royaume-Uni comme un chiffre de leurs initiales entrelacées.
Gâteau du marié du prince William
Mais si le gâteau aux fruits est traditionnel, il y avait aussi un gâteau de mariage royal très non traditionnel: le gâteau du marié du prince William. Le prince a demandé son gâteau aux biscuits au chocolat préféré, composé de riches biscuits au thé, de chocolat et de noix, puis congelé au lieu de cuit au four. Bien que de nombreuses mariées au Royaume-Uni choisissent maintenant une éponge ou une génoise de style européen, c'est un favori de l'enfance pratiquement inconnu dans le pays des mariages.
