Comment nettoyer les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisson antiadhésifs?
Les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisson antiadhésifs peuvent produire des résultats de qualité supérieure si vous prenez le temps et les efforts nécessaires pour les utiliser et les entretenir correctement. Un nettoyage incorrect peut déformer ou endommager la batterie de cuisine antiadhésive. Bien que vous deviez toujours vérifier auprès du fabricant de votre produit des recommandations spécifiques, il existe certaines règles générales de nettoyage qui vous aideront à obtenir des performances et une durabilité optimales de votre batterie de cuisine antiadhésive.
Avant d'utiliser une nouvelle batterie de cuisine
Avant d'utiliser une nouvelle batterie de cuisine pour la première fois, lavez-la à l'eau chaude savonneuse, rincez-la bien et séchez-la soigneusement avec une serviette en coton ou en lin doux. Pour garantir des performances antiadhésives dès le début, il a été de pratique courante de «assaisonner» ou de «conditionner» la casserole en enduisant légèrement la surface avec n'importe quel type d'huile de cuisson, en la faisant cuire et en l'essuyant. Au moins un fabricant, Calphalon, affirme que cet assaisonnement unique n'est pas nécessaire pour les ustensiles de cuisine antiadhésifs.
À quelle fréquence nettoyer les ustensiles de cuisine antiadhésifs
Nettoyez votre batterie de cuisine antiadhésive après chaque utilisation. Garder votre batterie de cuisine antiadhésive propre fournira une performance de qualité plus constante. Tout résidu d'aliments ou restes de graisse cuit dans la surface et se carbonise, faisant coller les aliments. Ce résidu cuit est difficile à voir et encore plus difficile à éliminer, alors lavez-les soigneusement et soigneusement à chaque fois.
De quoi as-tu besoin
Provisions
- Eau chaude savonneuse
- Détergent à vaisselle conçu pour le lavage des mains
- Un gant de toilette, une éponge, une brosse à récurer en nylon ou une éponge enveloppée dans un filet de nylon comme un tampon Dobie
Comment nettoyer les ustensiles de cuisine antiadhésifs à la main
Commencez avec des ustensiles de cuisine cool
Il est essentiel de laisser refroidir complètement la batterie de cuisine avant de la laver; immerger une casserole chaude dans de l'eau plus froide pourrait la déformer et la ruiner de façon permanente.
Toujours se laver les mains
Bien qu'il soit tentant de charger les casseroles dans le lave-vaisselle, résistez à la commodité et lavez toujours les ustensiles de cuisine antiadhésifs à la main avec de l'eau chaude savonneuse en utilisant uniquement un détergent à vaisselle conçu pour le lavage des mains. La chaleur élevée d'un lave-vaisselle domestique standard peut non seulement endommager les surfaces antiadhésives, mais également annuler la garantie. Veillez à ne jamais utiliser d'agents de nettoyage agressifs tels que de l'eau de Javel, des nettoyants abrasifs ou d'autres produits chimiques sur les surfaces antiadhésives.
Gommage doux
Bien qu'il soit préférable de manipuler ces casseroles et poêles comme si elles étaient fragiles, vous pouvez frotter les dégâts tenaces avec de l'huile de coude et un gant de toilette, une éponge, une récureuse en nylon ou une éponge enrobée de filet de nylon comme un tampon Dobie. Pour éviter le risque de résidus et la carbonisation qui en résulte, il est conseillé de laver chaque pièce deux fois pour s'assurer que toute trace de nourriture et d'huile ou de beurre est éliminée. Il est important de ne jamais utiliser d'abrasifs tels que de la laine d'acier, des brosses rigides ou des tampons à récurer, qui risqueraient de rayer la surface et d'abîmer votre batterie de cuisine.
Rincer
Assurez-vous de bien rincer, en vous assurant que tous les résidus savonneux ont été rincés et éliminés.
Sécher soigneusement
Séchez complètement chaque morceau. Utilisez un torchon ou un chiffon propre.
Un bon stockage
Un stockage soigné est important pour la durée de vie et les performances des ustensiles de cuisine antiadhésifs. La plupart des fabricants recommandent de ranger vos ustensiles de cuisine sur une grille suspendue avec beaucoup d'espace entre les articles. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de support suspendu. Vous pouvez ranger vos ustensiles de cuisine en toute sécurité dans une armoire en superposant un chiffon doux, comme une couverture de réception pour bébé ou un torchon surdimensionné, entre chaque casserole et casserole pour empêcher la surface antiadhésive d'entrer en contact avec du métal nu, qui peut rayer ou endommager il.
Conseils pour garder votre batterie de cuisine antiadhésive propre plus longtemps
La règle la plus importante avec les ustensiles de cuisine antiadhésifs est de ne jamais utiliser d'ustensiles en métal sur vos surfaces antiadhésives; ils peuvent endommager le revêtement en une fraction de seconde. Optez plutôt pour des matériaux comme le bois, le nylon, le plastique, le caoutchouc ou le silicone, ou utilisez des ustensiles spécialement revêtus conçus pour les surfaces antiadhésives. Ne coupez jamais les aliments que vous cuisinez avec un couteau; c'est un moyen sûr d'endommager la surface et d'annuler la garantie. De plus, n'utilisez pas de casserole antiadhésive sous le gril ou faites cuire au four à des températures supérieures à 450 degrés Fahrenheit. La chaleur intense endommagera la finition.
Conseils pour cuisiner avec des ustensiles antiadhésifs
Les ustensiles de cuisine antiadhésifs fonctionnent mieux à des températures légèrement plus basses que les ustensiles de cuisine standard; l'expérimentation vous aidera à trouver les paramètres parfaits. Calphalon recommande ce qu'il appelle le «test du beurre»: chauffer la poêle à feu moyen-vif, et lorsque son bord est chaud au toucher, ajouter une noisette de beurre. Si ça bouillonne, la chaleur est bonne. S'il brunit rapidement et brûle, nettoyez la casserole et réessayez à une température plus basse.
Le plus grand avantage des ustensiles de cuisine antiadhésifs est qu'ils n'ont besoin ni de beurre ni d'huile pour libérer les aliments proprement, mais vous pouvez certainement ajouter des graisses pour le goût et la texture. C'est la batterie de cuisine parfaite pour les personnes qui surveillent leur poids ou leur taux de cholestérol ou qui suivent un menu sain pour le cœur. Il existe des sprays de cuisson sans gras parfaits pour une utilisation avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs; ils assurent une libération facile et n'ajoutent pas de graisse ou de calories à la nourriture.
Que vous investissiez dans un ensemble d'ustensiles de cuisine de haute qualité ou que vous achetiez une casserole bon marché, vous pouvez considérablement prolonger la durée de vie de votre batterie de cuisine antiadhésive avec une utilisation prudente, un nettoyage méticuleux et un stockage attentif.
