Hybridation interspécifique en horticulture
L'hybridation est le processus de croisement entre des individus d'espèces différentes (hybridation interspécifique) ou des individus génétiquement divergents de la même espèce (hybridation intraspécifique). La progéniture produite par hybridation peut être fertile, partiellement fertile ou stérile.
Les plantes s'hybrident beaucoup plus fréquemment et avec succès que les animaux. Le pollen des plantes à fleurs se disperse largement et peut se poser sur les fleurs d'autres espèces. Les formes végétales sont moins rigoureusement contrôlées que les formes animales, de sorte que la forme intermédiaire d'un hybride végétal a plus de chances de réussir physiologiquement.
L'une des premières personnes à étudier l'hybridation des plantes a été Josef Kölrueter, qui a publié les résultats de ses expériences sur le tabac en 1760. Kölrueter a conclu que l'hybridation interspécifique dans la nature est rare à moins que les humains ne perturbent l'habitat. Depuis ce temps, de nombreux cas d'hybridation entre les différentes espèces végétales ont été documentées.
Les hybrides interspécifiques sont souvent stériles ou, pour une autre raison, ne peuvent pas se reproduire avec les espèces parentales. Parfois, des hybrides interspécifiques stériles peuvent subir un doublement de leur ensemble chromosomique et devenir des tétraploïdes fertiles (quatre ensembles de chromosomes). Par exemple, le blé panifiable que les humains utilisent aujourd'hui est le résultat de deux hybridations suivies chacune d'un doublage chromosomique pour produire des hexaploïdes fertiles (six ensembles de chromosomes). Dans de tels cas, les hybrides peuvent devenir de nouvelles espèces avec des caractéristiques différentes de celles de l'un ou l'autre des parents.
Plantes hybrides interspécifiques
Un hybride interspécifique est un croisement entre des plantes de deux espèces différentes. Plusieurs fois, ils seront du même genre, mais pas toujours. Chez les animaux, l'hybridation entraîne souvent une stérilité ou une faible fertilité, mais c'est moins souvent le cas avec les plantes.
Une bonne indication qu'une plante est un hybride est quand son nom a un "x" dedans. Par exemple, Annona squamosa × A. cherimola est un croisement entre la pomme à sucre et le cherimoya appelé atemoya.
Raisons de la création d'hybrides interspécifiques
Voici les principales raisons de la création de plantes hybrides interspécifiques:
Rendement amélioré
Les rendements des cultures augmentent considérablement lorsque l'hybridation est utilisée pour dépasser un ou plusieurs des parents en taille et en potentiel de reproduction. Par exemple, des mûres de Boysen (Rubus ursinus x idaeus) ont été développées à Knott's Berry Farm en Californie. Ils sont le résultat d'un ensemble de croisements entre les mûres (Rubus fruticosus), les framboises européennes (Rubus idaeus) et les mûres de Logan (Rubus × loganobaccus). Les hybrides peuvent produire jusqu'à 100 pour cent de récoltes en plus grâce à leur résistance aux maladies et à une vigueur accrue.
Une saison de croissance plus longue
De nombreuses variétés de plantes hybrides sont sélectionnées pour prolonger la saison de croissance et mûrir plus rapidement que les variétés non hybrides. Des hybrides peuvent également être développés pour transformer les plantes annuelles en plantes vivaces; pour les agriculteurs, cela peut accroître la rentabilité et réduire certains des impacts environnementaux de l'agriculture.
Meilleure qualité
Les hybrides interspécifiques peuvent surpasser les variétés traditionnelles en termes de goût, de durée de conservation, de taille, de texture, de nutrition, etc. sont tous des exemples courants de ce phénomène au travail, mais il y a aussi des nectaplums, des peacharines et des pluerries qui sont maintenant cultivés dans les vergers fruitiers.
