Comment faire pousser des patates douces biologiques dans votre jardin?
La confusion au sujet des patates douces est assez courante. Il est souvent confondu avec l'igname et les noms sont utilisés de manière interchangeable selon l'endroit où vous vous trouvez. La patate douce, Ipomoea batatas, a souvent une chair moelleuse, sucrée, rouge orangé, tandis que l'igname, espèce Dioscorea, a souvent une chair sèche, amylacée, blanc jaunâtre, semblable à celle de la pomme de terre. La patate douce a un attrait beaucoup plus large pour les jardiniers en raison de sa polyvalence et de sa saveur délicieuse.
Planter des patates douces
Les patates douces sont cultivées à partir de boutures ou de boutures enracinées, et non à partir de graines. Les bordereaux peuvent être achetés dans un centre de jardinage ou par correspondance. Une fois que vous avez cultivé une culture de patates douces, vous pouvez passer l'hiver sur les racines pour la récolte de l'année suivante. Ne vous embêtez pas à essayer de faire pousser des boutures de patates douces achetées à l'épicerie. Ils sont traités pour empêcher la germination.
Pour produire des feuillets pour la saison à venir, commencez trois mois avant la date du dernier gel en plaçant une patate douce dans un verre à moitié plein d'eau. Un tiers du tubercule doit être immergé dans l'eau. Placez les verres dans un endroit chaud et ensoleillé pour faire germer. Lorsque les pousses nouvellement formées mesurent au moins six pouces de long, retirez-les doucement et placez-les dans de l'eau ou du sable humide jusqu'à ce qu'elles développent leur propre système racinaire.
Une fois que les boutures sont enracinées et durcies, elles peuvent être plantées environ deux semaines après le dernier gel, une fois que le sol s'est réchauffé. Les températures nocturnes doivent être d'au moins 60 degrés Fahrenheit. Plantez les feuilles sur la première série de feuilles, à environ 12 à 46 centimètres l'une de l'autre, dans des collines en rangées. Les rangées doivent être espacées d'environ trois pieds. Les patates douces peuvent être cultivées plus près les unes des autres. Si vous les plantez plus près, vous obtiendrez des tubercules plus petits, mais plus.
Cultiver des patates douces
Les patates douces ont besoin du plein soleil et d'au moins 100 jours et nuits chauds pour produire des tubercules décents. Même le gel le plus léger tuera les plantes, alors assurez-vous de ne pas planter les feuilles trop tôt. Le sol doit être humide et bien drainé.
Le buttage du sol aide à garder les tubercules au chaud et améliore le drainage. La pose d'un paillis de plastique sombre au-dessus des monticules, avec les vignes qui les traversent, aidera les jardiniers des régions plus froides à augmenter la température du sol. La croissance supérieure peut être lente à démarrer, mais une fois qu'ils s'enracinent et que les températures diurnes se réchauffent, leur croissance deviendra vigoureuse. Une fois que les vignes commencent à se développer, assurez-vous de les cultiver en dessous, ou de les soulever de temps en temps, pour éviter que les vignes ne s'enracinent, ce qui ne fera que créer une concurrence pour l'ensemble principal de racines. Sinon, les patates douces sont très autonomes et nécessitent très peu d'efforts jusqu'à la récolte. Fertiliser avec du compost ou du thé de fumier, seulement si nécessaire, environ six semaines après la plantation.
Récolter des patates douces
Les patates douces peuvent être récoltées dès qu'elles sont assez grosses pour être utilisées. Pour la meilleure saveur, attendez que le feuillage ou la partie supérieure des plantes soit tué par un gel léger ou modéré. Une fois que cela a eu lieu, récoltez les racines immédiatement. Retirez soigneusement les tubercules avec une fourche de jardin pour ne pas les abîmer. Les tubercules meurtris doivent être utilisés en premier, tandis que le reste peut être conservé pendant de longues périodes. Si vous prévoyez de les conserver, vous devez d'abord les guérir. Laissez-les reposer au soleil pendant une journée, séparés et secs, puis placez-les dans un endroit humide à l'abri de la lumière directe du soleil pendant environ 2 semaines. Une fois la phase de séchage terminée, stockez les tubercules dans un endroit sec et frais jusqu'à 5 mois.
Problèmes et ravageurs de la patate douce
Les patates douces sont rarement gênées par des ravageurs ou des maladies, mais peuvent présenter des taches foliaires, de la fumagine, de la pourriture noire à la base de la tige ou de la pourriture brune sur le tubercule lui-même. Faites une rotation des cultures tous les 4 ans pour assurer la cohérence du pH dans le sol, pour décourager les problèmes fongiques et bactériens. Si les altises sont un problème, couvrez le dessus des plantes avec une couverture flottante.
