Concevoir un plan de câblage électrique de cuisine
La cuisine est de loin la pièce la plus complexe de la maison. Il y a des armoires, des comptoirs, des lumières, des éviers et, bien sûr, de nombreux appareils électroménagers. Et derrière tout cela, il y a le câblage qui fournit toute l'électricité. La bonne nouvelle est que les codes électriques sont fréquemment mis à jour pour répondre aux exigences d'une cuisine moderne, et si vous ne faites rien de plus que de suivre les exigences minimales de votre code électrique local, vous serez en assez bonne forme. En plus de cela, vous pouvez toujours ajouter des circuits pour répondre à tous les besoins personnalisés de votre conception. Les exigences de base sont décrites ici pour vous donner une idée de ce qui entre dans un plan de câblage de cuisine moderne.
Ressources utiles
Si vous concevez votre propre plan de câblage de cuisine, la ressource la plus importante à utiliser est le code électrique local. Il suivra très probablement le code national de l'électricité (NEC) mais peut avoir des exigences supplémentaires non incluses dans le NEC. Dans tous les cas, le code local est la loi et votre installation électrique doit respecter toutes les règles applicables du code pour réussir les inspections. La National Kitchen and Bath Association (NKBA) est une autre excellente ressource pour les concepteurs de cuisine. Cette association professionnelle très respectée pour les designers de cuisine, de salle de bain et d'intérieur offre de nombreux conseils d'experts sur son site Web et ses documents imprimés, y compris une aide à la planification de tous les aspects d'un remodelage de cuisine et des recommandations supplémentaires pour le câblage au-delà des exigences du NEC.
Circuits de cuisine
Un plan de câblage de cuisine est composé de trois types principaux de circuits: éclairage général, petit appareil et appareil permanent (ou gros). Les circuits d'éclairage général fournissent de l'électricité à tout l'éclairage de la pièce, y compris l'éclairage au plafond, de travail et d'accentuation. Les circuits des petits appareils électroménagers desservent des prises (prises) dans les zones de comptoir de cuisine, fournissant de l'énergie pour les appareils enfichables ou portables. Les circuits d'appareils permanents alimentent les appareils fixes, tels que les cuisinières, les tables de cuisson, les fours, les broyeurs à ordures, les lave-vaisselle et les fours à micro-ondes intégrés. De nombreux circuits d'appareils permanents sont des circuits dédiés, ce qui signifie que chaque circuit ne dessert qu'un seul appareil. Les règles concernant les circuits qui doivent être dédiés varient selon les codes locaux, assurez-vous donc de suivre les exigences spécifiques à votre région.
Directives NEC
Le NEC décrit les exigences minimales pour les circuits de dérivation dans la cuisine. Ce sont les circuits et directives de base qui doivent être inclus ou suivis dans une cuisine neuve ou rénovée. La conception de votre cuisine peut inclure des circuits supplémentaires ou impliquer des règles spéciales pour des choses comme les îles et les péninsules ou l'éclairage et les prises dans les pièces adjacentes. Chaque plan de câblage de cuisine doit inclure:
- Deux circuits pour petits appareils de 20 A desservant toutes les prises de comptoir et la plupart des prises murales dans une salle à manger et un garde-manger attenants. Ces circuits peuvent ne pas inclure d'éclairage ou d'appareils fixes mais peuvent fournir une prise pour le réfrigérateur.
- Circuits dédiés pour les appareils suivants:
- Cuisinière électrique, table de cuisson ou four; généralement un circuit de 40 ou 50 ampères fournissant à la fois une puissance de 120 et 240 volts
- Micro-ondes monté en permanence, soit câblé, soit filaire
- Lave-vaisselle et broyeur de déchets; ceux-ci doivent être sur des circuits dédiés séparés si leur puissance combinée dépasse la capacité d'un circuit individuel
- Le réfrigérateur peut être alimenté par un circuit dédié de 15 ampères, mais ce n'est pas toujours nécessaire
- Circuit d'éclairage avec au moins une lumière commandée par un interrupteur situé à l'entrée de la pièce.
Récipients de cuisine
Les récipients sont essentiels à un plan de cuisine efficace et sont régis par plusieurs règles du NEC. En plus des emplacements requis et l' espacement des récipients, la plupart des récipients de cuisine doivent avoir les défauts du sol circuit interrupteur protection (GFCI). Voici les exigences de base du NEC:
- Les récipients de comptoir ne doivent pas être séparés de plus de 4 mètres et de plus de 2 mètres de chaque côté d'un évier.
- Tous les espaces de comptoir de 30 centimètres et plus nécessitent un réceptacle.
- Les récipients ne doivent pas être montés face visible sur les comptoirs et ne doivent pas être à plus de 51 centimètres au-dessus des comptoirs.
- Tous les récipients desservant les comptoirs de cuisine et tous les récipients à moins de 6 mètres d'un évier doivent être protégés par GFCI.
