Que signifie le greffage?
Le greffage est une technique qui relie végétativement deux plantes en une seule. Au lieu de polliniser deux plantes et de produire une graine hybride, les plantes greffées utilisent les racines et la partie inférieure d'une plante (porte-greffe) et l'attachent à une pousse tendre (scion) de la partie supérieure d'une autre plante. Cela se fait souvent avec des arbres et des arbustes, pour combiner les meilleures caractéristiques des deux plantes.
La plupart des arbres fruitiers sont aujourd'hui greffés sur des porte-greffes. En plus de conférer des caractéristiques spécifiques à la plante résultante, c'est un moyen rapide et fiable de reproduire des plantes qui ne poussent pas fidèlement au type à partir de graines. Malheureusement pour le jardinier d'arrière-cour, cela signifie que nous ne pouvons pas conserver les semences et faire pousser plus de plantes. En fait, de nombreuses plantes greffées sont brevetées.
Qu'est-ce qu'un porte-greffe?
La partie inférieure de la plante utilisée pour la greffe est appelée le porte-greffe. Il s'agit généralement d'un système racinaire sain et d'une partie de la tige. Vous avez probablement vu une bosse nubby à la base de rosiers ou d'arbres fruitiers, comme celui de la photo. C'est là que la greffe a été faite; l'union du greffon. Tout ce qui se trouve sous la bosse est un porte-greffe.
Les caractéristiques des porte-greffes peuvent permettre de faire pousser des plantes plus rapidement et dans des conditions moins que souhaitables. L'une des utilisations les plus courantes des porte-greffes est la création d'arbres fruitiers nains. La plupart des arbres fruitiers ne sont pas seulement trop grands pour la cour arrière moyenne; ils mettent également des années à mûrir à une taille capable de porter des fruits. En greffant un arbre fruitier préféré sur un porte-greffe qui produit des arbres nains, nous sommes en mesure de créer un arbre aussi petit que 6 m de haut. C'est une hauteur facile à entretenir et à choisir pour un jardinier et elle aide les vergers commerciaux à se lever et à produire plus tôt.
Outre le nanisme, les porte-greffes peuvent contribuer à améliorer le rendement, la résistance au froid ou à la sécheresse et même la résistance aux maladies. De nombreux raisins de cuve européens sont cultivés sur un porte-greffe nord-européen qui a été découvert pour avoir une résistance au phylloxéra, un insecte qui menaçait les vignes au 19ème siècle.
Qu'est-ce qu'un scion?
La partie au-dessus de la greffe s'appelle le greffon. C'est une jeune pousse ou un bourgeon d'une plante avec des caractéristiques bénéfiques telles que la grande saveur, la couleur ou la résistance aux maladies. Toute la croissance supérieure d'une plante greffée, feuilles, fleurs, fruits, etc., provient du greffon. En combinant le porte-greffe et le Scion, vous pouvez être raisonnablement assuré que vous vous retrouverez avec une plante fiable et robuste.
Le porte-greffe et le greffon ne doivent pas nécessairement appartenir à la même espèce, mais ils doivent être étroitement liés, par exemple en greffant un prunier sur un porte-greffe de pêche. Il est également possible de greffer plusieurs greffons sur un même porte-greffe, comme c'est le cas pour les pommiers qui produisent plusieurs variétés sur différentes branches.
Considérations spéciales de culture pour les plantes greffées
Vous devez être prudent lors de la plantation de plantes greffées. Si l'articulation du greffon est enterrée sous terre, le porte-greffe peut pousser sa propre croissance supérieure ou le greffon peut envoyer ses propres racines. Lorsque cela se produit, vous perdez les caractéristiques sélectionnées pour le moment où la plante a été greffée. Un pommier Granny Smith peut commencer à produire des pommes rouges méconnaissables, à partir de pousses de porte-greffes.
Il y a aussi des moments où le porte-greffe a besoin d'une protection hivernale, comme c'est le cas pour de nombreuses roses greffées. C'est pourquoi il est recommandé aux jardiniers de climat froid de couvrir le greffon à la fin de l'automne, mais n'oubliez pas de le découvrir au printemps pour que le porte-greffe ne germe pas.
Envie de vous essayer à la greffe?
Le greffage est une pratique ancienne, mais la plupart des plantes greffées disponibles aujourd'hui sont le résultat de recherches effectuées au cours du siècle dernier. Les essais actuels repoussent continuellement les limites de la croissance des plantes, comme la pêche «Reliance» résistante au froid de la zone USDA 4. Si vous souhaitez vous essayer à la greffe, cela demande de la dextérité et de la patience, mais cela peut certainement être fait par des jardiniers amateurs. Des porte-greffes standard sont disponibles dans de nombreuses pépinières de vente par correspondance. Ils décrivent les attributs de chacun, afin que vous puissiez faire vos propres expériences.
