Le meilleur menu du club de dîner de cuisine japonaise

Les restaurants et la cuisine japonais sont devenus populaires au cours des dernières décennies, mais combien d'entre nous tentent de cuisiner des plats japonais? A en juger par le petit nombre de recettes japonaises dans les magazines culinaires et féminins, on suppose que cette tendance n'a pas encore trouvé son chemin dans de nombreuses cuisines domestiques.

Cela nous amène au thème du menu du dîner club de ce mois-ci. La cuisine japonaise est un sujet parfait pour un dîner-club car elle permettra à vos membres d'explorer à la fois les saveurs et les techniques culinaires de cette cuisine exotique. Même si votre club prépare normalement des recettes avant le repas, c'est le genre de menu qui serait plus amusant et plus savoureux à cuisiner ensemble. Vous pouvez vous entraider pour vous familiariser avec les ingrédients et les techniques de cuisson japonais tout en sirotant des saketinis ensemble.

Profitez de nombreux cours

Ce menu comporte de nombreux plats car nous l'avons conçu pour être une éducation à la cuisine japonaise ainsi qu'une expérience culinaire. Beaucoup de plats sont riches en saveur, mais suffisamment légers pour permettre de nombreux petits goûts. Ajustez la taille de votre recette pour permettre de petites portions de chaque plat pour tout le monde. Planifiez une longue soirée pour ce dîner afin de prévoir suffisamment de temps pour vous préparer et manger tranquillement.

Il y a quelques recettes que vous pourriez choisir de préparer à l'avance, en particulier le bouillon dashi pour la soupe miso et les gâteaux au thé vert qui devraient être servis frais de toute façon. De plus, si vous préparez votre gingembre mariné pour les sushis, il devra être préparé à l'avance.

La mise en scène

Vous pourriez penser que vous avez besoin d'un équipement de cuisine spécial pour ce dîner. Soyez assuré que vous vous en sortirez probablement très bien avec les outils dont vous disposez. Par exemple, vous aurez besoin d'une casserole pour cuire le riz, de couteaux aiguisés pour couper les ingrédients, d'une grande cuillère large pour préparer le riz à sushi et de quelques grandes poêles, toutes des choses assez standard. Si vous vouliez vous essayer à la fabrication de sushis roulés, vous auriez besoin d'un tapis de bambou. Mais la recette de ce menu élimine cette nécessité puisqu'il s'agit de sushis roulés à la main. En devenant un cuisinier japonais expérimenté, vous pouvez acheter les ustensiles de cuisine authentiques, mais ce n'est pas nécessaire pour ce dîner.

Nous adorons la vaisselle japonaise. Le design des pièces rehausse l'élégance de la cuisine. Les bols à soupe ronds simples offrent leur contenu parfumé sans prétention. Les assiettes plates oblongues et rectangulaires présentent le plat principal avec une précision artistique. Et les magnifiques glacis utilisés pour finir les pièces créent la toile de fond parfaite pour un repas. Présenter le repas sur la vaisselle japonaise augmentera considérablement l'ambiance de votre table. Cependant, si personne dans votre club ne possède de vaisselle japonaise, utilisez le modèle le plus simple de votre collection. De simples assiettes blanches ou noires sont préférables. Avez-vous quelque chose avec un motif en bambou? Ce serait très approprié pour ce repas.

Disposez des baguettes ainsi que des couverts traditionnels. Même si les membres de votre club ne savent pas comment utiliser les outils japonais, vous pouvez tous vous amuser à apprendre. En outre, une grande cuillère à bassin profond est traditionnelle pour le plat de soupe.

Décorez votre table avec des pots dans lesquels sont plantés des iris japonais uniques pour un effet élégant et discret.

Jouez de la musique traditionnelle japonaise en arrière-plan pour compléter l'atmosphère.

Conseils

Préparez votre liste de courses plusieurs semaines avant le repas pour avoir suffisamment de temps pour retrouver ou commander certains des ingrédients japonais de spécialité. Par exemple, selon l'endroit où vous vivez, vous devrez peut-être commander du vinaigre de sushi, du wasabi (raifort japonais) et du nori (algue séchée) auprès d'une source en ligne.

Assurez-vous d'acheter le riz à grains approprié et suivez la procédure correcte pour faire du riz à sushi. Il est essentiel au résultat de vos plats de sushi.

Donnez aux membres des débarbouillettes blanches ou des essuie-mains qui ont été humidifiés dans de l'eau chaude pour se laver avant de dîner.

Le menu

Saketini - Cette recette donne une touche japonaise au martini traditionnel.

Gyoza - Ces boulettes japonaises sont l'une de nos entrées préférées. Les emballages gyoza sont plus faciles à travailler que vous ne le pensez.

Soupe miso - Une des soupes les plus légères et les plus savoureuses que vous goûterez. Si vous créez le stock de dashi requis à partir de zéro, vous voudrez peut-être le préparer à l'avance.

Salade de concombre et daikon - Un accompagnement rafraîchissant à votre repas.

Temaki zushi - Sushi roulé à la main. Un moyen simple de laisser tout le monde s'essayer à la fabrication de sushis. Comme le suggère Setsuko Yoshizuka (expert en cuisine japonaise), il existe de nombreuses options pour les garnitures, notamment le concombre, le thon cru, l'avocat, la chair de crabe, les pétoncles et plus encore.

Poulet teriyaki - Apprenez à préparer votre sauce teriyaki dans cette recette et goûtez à la cuisine japonaise authentique.

Yakisoba - nouilles sautées japonaises cuites avec des carottes, du chou et un peu de porc.

Gâteaux au thé vert - Vous voudrez probablement que quelqu'un prépare ces délicieuses friandises avant votre fête.

Thé vert - Vous pouvez servir ce thé sain tout au long de votre repas.

Saké