Dîner chinois

Bien que les Chinois modernes utilisent le calendrier grégorien et célèbrent le Nouvel An le 1er janvier avec la plupart du monde, le Nouvel An chinois traditionnel a commencé au milieu du 12e mois du calendrier lunaire-solaire. La date exacte change chaque année, mais la fête se situe généralement entre le 21 janvier et le 20 février. En 1949, le gouvernement l'a rebaptisée Fête du Printemps, et elle reste une fête importante dans toute la Chine.

Que vous préfériez une approche traditionnelle ou que vous trouviez une fête de printemps attrayante, le Nouvel An chinois est une invitation parfaite pour un dîner en famille et entre amis. Mais ne vous sentez pas limité à la date des vacances; La nourriture chinoise qui plaira à la foule fonctionne parfaitement comme thème festif toute l'année. Traditionnellement servis en famille, les plats chinois comprennent une variété de plats pouvant accueillir une gamme de saveurs, du sucré à l'aigre en passant par le salé. Cela permet à vos invités de déguster librement et de doubler les articles qu'ils apprécient particulièrement.

Le réglage

Vous n'avez pas besoin de l'appartenance ethnique chinoise pour apprécier cette culture vénérable, et vous pouvez utiliser des objets facilement accessibles pour créer une scène appropriée. Accrochez des lanternes chinoises en papier et décorez la table avec des nappes rouges et des éventails pliants chinois en papier, que vous pouvez acheter en ligne ou dans les magasins d'importation. Pliez également les serviettes en forme d'éventails et fournissez des baguettes ainsi que des couverts pour chaque invité. Incluez une carte à chaque couverts avec un proverbe chinois différent, de préférence écrit en caractères chinois avec la traduction anglaise au dos. Emballez des cadeaux (biscuits de fortune ou biscuits aux amandes) dans une boîte à emporter chinoise, disponible chez les détaillants d'artisanat et de fête.

Le menu

La nourriture prend une signification symbolique en Chine et les plats traditionnels du Nouvel An favorisent la santé, la richesse et l'unité familiale pour l'année à venir. Le menu comprend généralement un poisson entier, des gâteaux de navet, des rouleaux de printemps, des nouilles, des boulettes et des boulettes de riz sucrées, entre autres favoris. Vous pouvez certainement préparer vous-même un repas traditionnel ou le rendre facile et commander des plats à emporter dans votre restaurant chinois local. Bien que la cuisine chinoise européenne diffère de celle de la Chine, elle offre toujours un moyen amusant d'explorer la culture.

Cette collection de plats chinois européens ne représente peut-être pas un festin traditionnel du Nouvel An, mais elle constitue un bon point de départ pour un plan de menu. Un repas entièrement composé de cette liste laissera vos invités bien nourris et heureux - le but ultime de tout hôte de fête.

Plats chinois européens classiques

• Soupe aux œufs: vous pouvez préparer cette soupe facile et reconnaissable à l'avance.
• Porc Mu shu: Cela reste un plat préféré dans le répertoire de la cuisine chinoise européenne.
• Pot chaud mongol: Servi comme une fondue, cela fait un plat de fête interactif et amusant.
• Poulet Kung pao: Ce plat épicé est originaire de la région du Sichuan en Chine.
• Brocoli chinois à la sauce aux huîtres: Cette recette facile ajoute de l'équilibre à votre menu.
• Gâteau éponge chinois: les traditionalistes servent ce gâteau moelleux nature, mais vous pouvez également ajouter des fruits frais.
• Crème glacée à la noix de coco: Cette recette donne une finition rafraîchissante au repas.