Étiquette de réservation au restaurant

Aimez-vous dîner dans des endroits sympas que vous devez appeler à l'avance pour réserver une table? Avez-vous déjà eu votre cœur fixé sur un certain restaurant et êtes-vous arrivé seulement pour découvrir qu'ils nécessitent des réservations? Voulez-vous vous assurer que tout se passe bien lorsque vous emmenez quelqu'un de spécial à dîner?

Si vous avez répondu oui à l'une de ces questions mais que vous ne connaissez pas la bonne façon de faire des réservations dans un restaurant, il est important de revoir le protocole de réservation. C'est facile et peut vous faciliter la vie si vous aimez manger dans des restaurants haut de gamme.

Certains établissements gastronomiques ne nécessitent pas de réservation. Cependant, la plupart des bons restaurants préfèrent ou même exigent des réservations lors de jours fériés spéciaux lorsqu'ils sont susceptibles d'être bondés. Cela les aide à planifier, à planifier suffisamment de personnel et à assurer un flux constant de clients.

Planifier à l'avance

Si vous souhaitez emmener quelqu'un le jour de la Saint-Valentin, la fête des mères, la fête des pères, le réveillon du Nouvel An ou tout autre jour férié spécial, réservez le plus tôt possible pour obtenir l'heure que vous souhaitez. Certains restaurants feront de leur mieux pour accueillir une table spécifique ou une demande de localisation générale. Si le restaurant a une vue à couper le souffle, comme celle sur l'océan, un lac ou la ville, il est utile d'être flexible avec les dates et les heures.

Conseils pour faire des réservations de restaurant

1. Appelez au moins une semaine à l'avance. Certains endroits populaires sont réservés encore plus tôt, parfois jusqu'à un mois ou deux avant les grands événements. Les vacances peuvent être réservées un an à l'avance.
2. Vous pouvez appeler la veille pour confirmer votre réservation. Cela vous permet de poser des questions, de faire des demandes spécifiques et de vous offrir une certaine tranquillité d'esprit.
3. Présentez-vous au moins cinq minutes avant votre réservation. Si vous pensez être en retard, appelez le restaurant et informez-le. Beaucoup d'entre eux laissent un court laps de temps avant de donner votre table à quelqu'un d'autre.
4. Connaissez la politique de pourboire et si cela est autorisé, donnez un pourboire à l'hôte, à l'hôtesse ou au maître d'hôtel.
5. Si vous avez une demande spéciale (comme une bague de fiançailles livrée avec du champagne), prenez des dispositions tôt et ajoutez-en plus au pourboire.
6. Si vous devez annuler, faites-le dès que vous savez que vous ne pourrez pas faire la réservation.
7. Ne prenez pas l'habitude d'annuler les réservations dans les restaurants. Beaucoup d'entre eux participent à l'une des bases de données qui les tiennent informés des personnes qui sont des annuleurs chroniques.
8. Soyez toujours poli lorsque vous faites votre réservation, lorsque vous arrivez au restaurant et lorsque vous êtes assis. Remerciez chaque membre du personnel qui fournit le service. Non seulement c'est la bonne chose à faire, mais ils se souviendront probablement de vous sous un jour positif et vous accueilleront avec plaisir la prochaine fois que vous choisirez d'y manger.

Occasions spéciales

À certaines périodes de l'année, les restaurants sont plus fréquentés, vous devrez donc les contacter le plus tôt possible dans les étapes de planification pour savoir quel est le bon moment pour faire des réservations. Les vacances ont tendance à être les périodes les plus chargées pour la plupart des meilleurs restaurants.

Lors de la planification d'un événement de groupe, comme une fête d'anniversaire, une annonce de fiançailles ou une célébration de promotion, vous aurez le meilleur succès si vous le faites pendant une période de ralentissement pour le restaurant. Cela peut être un soir de semaine ou le week-end après les vacances, car ceux qui précèdent ce jour sont généralement plus occupés. Avoir la flexibilité vous donne le plus grand avantage.

Applications de réservation

Si vous voulez vous assurer d'avoir la meilleure place au restaurant qui vous tient à cœur, vous pouvez réussir en utilisant l'une des applications de réservation. Dans certains cas, des frais vous seront facturés, tout comme le restaurant. Mais attraper une bonne table dans un restaurant populaire de New York ou de Los Angeles à la dernière minute peut en valoir la peine.

Des applications telles que Je connais le chef, Killer Rezzy et Resy sont spécifiques à une ou à quelques villes. Parmi les autres applications gratuites ou très peu coûteuses pour les clients, citons OpenTable et TableSweep.