Organisez un goûter avec une belle Chine et des friandises savoureuses

"Prendre le thé" est une tradition quotidienne dans certaines parties du monde et un luxe décadent dans d'autres. Quelle que soit la façon dont vous voyez le thé de l'après-midi, je ne connais personne qui n'aime pas l'occasion de mettre de côté une vie bien remplie pour savourer une tasse de thé, de belles fleurs, des friandises succulentes et une merveilleuse visite entre amis.

J'adore un rassemblement spontané de deux ou trois amis autour d'une tasse de tisane et de délicieux sandwichs au concombre. Mais avec la popularité du thé de l'après-midi, de nombreux salons de thé et restaurants nécessitent des réservations des semaines à l'avance, ce qui rend la spontanéité difficile.

Le thé de l'après-midi est traditionnellement apprécié entre 15 h et 16 h. La tradition britannique de servir du thé avec du lait et du sucre a été mise de côté et maintenant le thé, le café ou le thé glacé simple et aromatisé est parfaitement acceptable. Les croûtes sont coupées de tranches de pain molles pour faire de petits sandwichs de saumon fumé, de concombre et de beurre, ou de salade d'œufs et de cresson. Les scones anglais sont servis avec du beurre, de la crème caillée et de la confiture de fraises. Le repas léger se termine par des gâteaux sucrés, des tartes, des petits fours et d'autres pâtisseries.

Lorsqu'il est servi dans un hôtel ou un café, ce régal de l'après-midi est parfois appelé High Tea, ce qui donne une signification plus élégante au repas simple.

Cependant, High Tea fait vraiment référence à un repas léger servi entre 17 h et 18 h, prenant souvent la place d'un souper. Le menu comprendrait des viandes froides, des sandwichs et des gâteaux.

La guide divertissante, Donna Pilato, propose des recettes et des menus, des conseils sur la préparation et le service d'une bonne tasse de thé, ainsi que des traditions de thé amusantes l'après-midi. Elle a un merveilleux article sur l'organisation d'un goûter.

Lorsque vous êtes prêt à planifier un goûter, découvrez nos jolis réglages de table à thé, rassemblez vos pièces de service à thé et assemblez une pièce maîtresse de rose à l'aide de notre tutoriel étape par étape.

La table à thé de chaque personne sera dressée d'une manière différente, reflétant l'occasion et le style des plats que vous possédez. Utilisez votre propre porcelaine et pièces de service comme source d'inspiration.

• Si vous avez de la porcelaine de couleur unie sans aucune décoration, vous pouvez choisir des serviettes et des nappes de couleur unie ou à motifs. Vos couleurs peuvent être délicates et féminines ou audacieuses et contemporaines.
• Si vous avez de la porcelaine à motifs, vous voudrez choisir des couleurs qui complètent votre porcelaine. Le motif des plats donnera le ton du réglage. Si la porcelaine est très florale, votre linge devra probablement être de couleur unie. Si la porcelaine a un motif géométrique, vous pourrez peut-être trouver des draps qui complètent le motif.

Nos tables à thé tirent leurs couleurs et centres de table des plats eux-mêmes. L'un des motifs est bleu et blanc classique, l'un est une porcelaine anglaise antique très florale et le troisième est un motif contemporain de fruits et de fleurs jaunes joyeux.

Une fois que vous avez vu nos tables à thé, sortez vos propres plats et voyez ce que vous pouvez préparer. Ensuite, invitez des amis, préparez un pot de thé et profitez de l'après-midi.

Voir un ensemble de table à thé avec de la porcelaine bleue et blanche classique.

Utilisez de la nouvelle porcelaine colorée pour notre table à thé au citron.

Sortez votre meilleure porcelaine pour un goûter pour une occasion spéciale.

Vous pouvez trouver de la porcelaine bleue et blanche dans les magasins d'antiquités, les grands magasins et les magasins d'articles de maison à prix réduits. Les motifs traditionnels et beaux s'intègrent dans presque tous les intérieurs, à la fois classiques et contemporains.

Selon le motif choisi, vous pouvez probablement utiliser presque toutes les couleurs de linge de table. Le rose et le jaune créeraient un look féminin tandis qu'une autre teinte de bleu, d'orange ou de rouge serait magnifique dans une maison plus contemporaine. Si le motif choisi est complexe et chargé, gardez le linge de table simple et laissez la porcelaine elle-même être au centre de l'attention.

Le Blue Colonel de Spode est un élégant motif bleu et blanc garni d'or. Leur motif bleu italien, réalisé en continu depuis 1816, est un classique.

Pour notre table à thé bleue et blanche, nous avons assemblé une pièce de service à deux niveaux en utilisant 2 assiettes Spode de tailles différentes. Vous pouvez faire le vôtre avec une assiette plate, un verre à pied ou à gobelet et de l'argile florale blanche.

• Étalez une perle d'argile florale blanche le long du bord supérieur du verre. Placez le verre à l'envers au centre de la plus grande assiette avec l'argile maintenant le verre en place. Ajoutez une autre perle d'argile à la base du verre (maintenant le haut du support) et placez la plus petite plaque sur le verre. Si vous avez besoin de camoufler la perle d'argile, rentrez quelques feuilles individuelles ou essuyez toute argile qui suinte.

D'autres pièces de service peuvent être vues dans notre Guide des pièces de service traditionnelles de thé.

Notre table à thé bleue et blanche est décorée de roses roses et d'iris blancs et violets. Vous pouvez également utiliser des pivoines, des renoncules, des tiges de delphinium bleu, des hortensias bleus, blancs ou roses, ou presque n'importe quelle couleur de roses.

Si vous n'avez pas le temps ou les ressources pour assembler un arrangement floral, empilez des fraises ou des framboises fraîches dans un beau bol en cristal ou en argent et garnissez de feuilles de menthe ou de petites fleurs. Assurez-vous d'avoir un bol de crème fouettée ou coagulée ou de crème sure et de cassonade pour vos invités. La pièce maîtresse ne durera pas tout au long de votre fête, mais sera appréciée par tous!

Vous voudrez peut-être consulter plus de ressources sur le thé et les thés.

• Ce guide du café et du thé fait la différence entre le thé de l'après-midi et le goûter.
• Lisez Adventures on the high tea pour un reportage sur le thé à l'hôtel Le Royal Meridien King Edward à Toronto.
• Et apprenez à nettoyer les taches de thé d'une théière en porcelaine.

Le jardin français Fleurence de Villeroy & Boch, avec ses fruits colorés, ses fleurs fraîches et sa bordure en treillis, est la pièce maîtresse de notre «Table à thé au citron».

Le jaune, le vert, le rose rose et le bleu délicat offrent beaucoup de tons pour une palette de couleurs pour un goûter d'été. Cette porcelaine est légèrement décontractée, elle serait donc idéale pour une affaire moins formelle. Nous avons choisi une nappe blanche, mais une rayure vert tendre, jaune ou délicate conviendrait également. Les serviettes et les bougies doivent être de couleur coordonnée avec la porcelaine.

Nous avons utilisé un plateau de beaux citrons frais pour notre pièce maîtresse. Une pièce de service en verre sur pied ajouterait de la hauteur à la table, si nécessaire. Rentrez les feuilles pour la couleur. Vous n'avez pas besoin de vous en tenir aux citrons, cependant. Ajoutez des cerises, des kumquats, des petites pommes ou des poires, ou créez une jolie pièce maîtresse florale en utilisant les couleurs de la porcelaine. Les tiges de roses jaunes, de jonquilles jaunes, de marguerites joyeuses, de bouillon, de têtes d'hortensia vertes, de freesia jaune et de bouillon seraient ravissantes.

Juste pour le plaisir, planifiez votre menu de thé en fonction de la porcelaine. Des tartes au citron meringuée, des biscuits au sucre en forme de citron et même un thé parfumé au citron porteraient vraiment le thème.

En savoir plus sur le thé de l'après-midi sur ces liens:

• Apprenez-en davantage sur l'histoire du thé.
• Trouvez les recettes des sandwichs, gâteaux et scones parfaits pour le thé de l'après-midi.
• Apprenez comment le thé de l'après-midi a été `` inventé ''
• Faites une pièce maîtresse de fruits frais avec ces instructions simples.

Si vous avez la chance d'avoir de la belle porcelaine antique, un goûter est le moment idéal pour l'utiliser. La porcelaine de mes parents, India Tree de Coalport, est une porcelaine florale élégante avec beaucoup de couleurs et un design classique. Je le garde pour des occasions spéciales comme celle-ci!

Ses nombreuses couleurs sont belles sur un tissu en lin blanc, mais elles peuvent être un peu atténuées avec des couleurs de lin tirées de la porcelaine. Nous avons utilisé des serviettes roses et des roses roses pour la jolie pièce maîtresse. Mais des couleurs plus audacieuses peuvent être choisies si les hommes se joignent à vous pour le thé.

Lorsque vous sortez votre meilleure porcelaine, il est temps de polir vos pièces de service en argent pour servir les friandises. Gardez à l'esprit que certains aliments peuvent ternir l'argent, c'est donc une bonne idée d'utiliser un chiffon ou un napperon en papier sur le plateau sous les aliments. Ensuite, garnissez l'assiette de quelques feuilles, baies ou fleurs. Sur cette table, des feuilles de citron décorent le plateau à scone et une montagne de framboises fraîches apporte un accent coloré.