Comment organiser une savoureuse dégustation de vins et fromages?

Les vins et fromages sont classiques car ils peuvent être organisés à tout moment de l'année pour toutes les occasions. Le vin et le fromage sont souvent une excellente entrée dans tout événement, bien que nous soyons fermement convaincus que les deux devraient avoir leur propre soirée pour célébrer la façon dont ils se complètent. Profitez de cette occasion pour découvrir non seulement les nouveaux fromages et vins, mais aussi comment ils se marient avec vos papilles gustatives. Notre chose préférée à propos d'une soirée vin et fromage est la faible préparation impliquée.

Commencez tôt à ramasser les planches de service. Nous adorons Brooklyn Slate Company pour son emballage et les formes douces de ses planches. Ils s'assurent également d'inclure quelques bâtons de craie pour vous permettre d'écrire plus facilement les noms des fromages sur les tableaux respectifs pour que les invités apprennent pendant qu'ils mangent! Croyez-moi, coupez quelques coins pendant que vous le pouvez - la planification d'une fête peut être fatigante mais très enrichissante. Les versions mini font également d'excellents cadeaux d'hôtesse.

Chaque fromage doit avoir son propre couteau. Les gens hésitent généralement à faire le premier pas quand il s'agit de manger lors de fêtes, vous voulez donc faciliter au maximum vos invités. Un couteau séparé pour chaque fromage permet de garder les profils de saveur intacts lorsque vos invités savourent chaque bouchée pour un échantillon. J'adore ces couteaux à fromage Highlands d'Anthropologie.

Nous vous suggérons d'acheter quelques boîtes de craquelins et une miche de pain frais comme base pour associer fromage, viandes et garnitures. Pour respecter votre budget, votre Trader Joe's local propose d'excellentes options de craquelins.

Les charcuteries italiennes sont un ajout bienvenu à votre fête. Certains de mes préférés sont le prosciutto, la soppressata, le pepperoni, la capicola et le salamé, mais je suggérerais de limiter à 2 à 3 types de viande pour compléter 4 à 6 sortes de fromage. L'un de mes endroits préférés pour faire du shopping dans la ville est le fromage Murray's où l'on découvre des sélections savoureuses avec leur club viande du mois.

L'ajout de petites bouchées comme des pommes, des poires, des figues, des nectarines séchées ou des pêches peut grandement compléter les saveurs de vos sélections de fromages. Ils ajoutent également de la couleur et du plaisir où les invités peuvent mélanger et assortir du fromage, des craquelins et des bouchées. N'oubliez pas le miel sur le dessus! Le miel épicé de la cuisine Bushwick est l'un de mes préférés,

Le chutney et les confitures jouent un rôle similaire à vos garnitures. Sucrées ou salées qui ajoutent un peu d'intérêt à chaque bouchée. J'aime ce que les dames de la Jam stand sont en train de faire avec des saveurs comme doux Wino oignon ou pas seulement Peachy, Sriracha Jam.

Nous préférons ne pas écrire de noms sur mes verres à vin. À la place, créez de jolies étiquettes volantes avec le nom de chaque invité. Ils peuvent les attacher autour de la tige de leur tasse à leur arrivée afin que vous ayez moins de vaisselle à laver à la fin de la nuit. N'oubliez jamais de penser à l'avance! Ces étiquettes de vin de Kate Spade sont si sucrées.

Achetez de jolis petits blocs-notes fixes pour vos invités. Il n'est pas nécessaire que ce soit quelque chose d'extraordinaire, mais un endroit pour qu'ils prennent des notes sur le fromage ou les vins qui se démarquent serait très utile après la fin de la fête. Papyrus a toujours de bonnes options.

Sauve les! Offrez aux invités de petits sacs pour ramener à la maison leur fromage ou leurs bouteilles préférés à la fin de la nuit ou gardez le tout pour un délicieux dîner au mac-n-cheese rempli de vin le lendemain. Vraiment dans cette recette de macaroni au fromage d' Epicurious.